Содержание к диссертации
Стр.
ВВЕДЕНИЕ 4
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 7
1.1. Теоретические основы процесса силосования зеленых кормов
и некоторые факторы его определяющие 7
1.2. Использование различных видов консервантов
при силосовании кормов 16
МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 28
РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 31
Химический состав и питательность силосов 32
Кормление и содержание подопытных животных 34
Переваримость питательных веществ рационов 38
Потребление и характер использование энергии рационов 42
Обмен азота в организме подопытных животных 45
Баланс кальция и фосфора 48
Рост и развитие подопытных животных 55
Весовой рост 56
Линейный рост 60
3.8. Морфологические и биохимические показатели
крови подопытных животных 63
3.9. Мясная продуктивность и качество мяса 67
Убойные показатели 67
Морфологический состав туш 69.
Химический состав, энергетическая ценность и технологические показатели мяса 73
3.9.4.Физико-химические свойства внутреннего сала и распределение жира в организме подопытных бычков
3.10. Экономическая эффективность применения силосов, заготовленных с использованием консервантов, в кормлении молодняка крупного рогатого скота
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение к работе
Актуальность темы. Одним из основных условий повышения
продуктивности сельскохозяйственных животных следует считать полноценное их кормление, основой которого является заготовка и использование высококачественных кормов. Последнее, в первую очередь, относится к сочным кормам, заготавливаемых впрок методом силосования, поскольку именно они наиболее подвержены неблагоприятному воздействию технологических факторов уборки и хранения, в то же время удельный вес силосованных кормов в рационах крупного рогатого скота занимает 50% и более.
С целью снижения потерь питательных веществ при заготовке силоса и максимального сохранения кормовых достоинств исходного сырья широкое применение получило использование консервантов зеленых кормов, что позволяет получать корм более высокого качества.
Установлено, что силосование зеленых кормов с применением консервантов позволяет снизить потери органических веществ в 3-5 раз, более полно сохранив при этом биологически активные вещества, в частности, витамины. По мнению ААЗубрилина (1961), Л.Г.Боярского, О.Е.Прозора (1968), И.Е.Воронина (1977), ИЛ.Аллабердина (1999), В.И.Левахина и др. (2001), И.Ф. Горлова, А.Т. Варакина, ИМ. Осадченко (2003), М.И.Сложенкиной (2004), за счет использования консервантов в каждой тонне силосованной массы можно дополнительно получить 20-30 корм.ед., 3-8 кг переваримого протеина, 10-15 кг сахара, 15-25 г каротина. 1 тонна химических консервантов сохраняет в силосе. такое количество питательных и биологически активных веществ, которое позволяет дополнительно получить в среднем около Ют молока или 1,5 т мяса.
Известно множество консервантов зеленых кормов, выпускаемых как отечественной; так и зарубежной промышленностью. "Однако поиск и разработка новых препаратов, способных при силосовании зеленой массы
максимально сохранить ценные свойства исходного сырья, будучи при этом доступны, дешевы и безопасны при использовании продолжается. Этому посвящена и данная работа, которая выполнялась в соответствии с Федеральной научно-исследовательской программой Россельхозакадемии.
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований, которые выполнялись по тематическому плану НИР Всероссийского НИИ мясного скотоводства в соответствии с Федеральной научно-технической программой «Говядина» (задание 03), являлась сравнительная оценка влияния силосов из суданской травы, заготовленных с применением курама, серо-карбамидного комплекса (СКК) и агидола на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков симментальской породы. При этом решались следующие задачи:
- изучить качество силосов из суданской травы, заготовленных с
применением химических консервантов;
- выявить влияние испытуемых силосов на переваримость
питательных веществ и использование бычками энергии, азота, кальция и
фосфора рационов;
- установить особенности роста и развития бычков симментальской
породы при скармливании им силосов с консервантами;
- изучить морфологический и биохимический состав крови
подопытных животных при замене в их рационе силоса обычной заготовки
на таковой, но с использованием химических консервантов;
определить мясную продуктивность бычков и качество говядины при включении в состав их рациона силосов с испытуемыми консервантами;
дать экономическую оценку использования в кормлении молодняка крупного рогатого скота силосов, заготовленных с применением курама, серо-карбамидного комплекса и агидола.
Научная новизна. Впервые была проведена комплексная оценка использования силосов из суданской травы с применением в качестве консервантов курама, серо-карбамидного комплекса и агидола в рационах бычков, выращиваемых на мясо, и научно доказана целесообразность данного способа силосования зеленой массы суданки.
Практическая значимость работы. Заготовка силоса из суданской травы с применением консервантов повышает его питательность на 8,7%, энергетическую ценность - на 6,7-9,2% и содержание переваримого протеина - на 10,8-16,0%. Скармливание такого корма бычкам, выращиваемых на мясо, вместо силоса обычной заготовки, повышает интенсивность их роста на 4,5-8,7%, массу туши при убое в возрасте 18 мес -на 3,3-8,0 кг, уровень рентабельности производства говядины - на 0,92-1,80%.
Положения выносимые на защиту:
- улучшение качества и повышение питательности силосованной
массы суданской травы при обработке ее консервантами;
- повышение интенсивности роста бычков симментальской породы за
счет лучшего использования питательных веществ рационов при
скармливании силосов, заготовленных с консервантами;
- высокая экономическая эффективность применения в рационах
животных силосов, консервированных курамом, серо-карбамидным
комплексом и агидолом.
/
