Введение к работе
Актуальность темы. Одной из первоочередных высокой продуктивности сельскохозяйственных животных является организация полноненного кормления, основанная, в первую очередь, на заготовке высококачественных кормов.
В условиях Южного Урала в зимне-стойловый период основным сочным кормом для крупного рогатого скота, по-прежнему, остается силос из кукурузы, удельный вес которого в рационах достигает 50% по питательности. Поэтому от его качества, протеиновой и энергетической ценности во многом зависит полноценность рационов животных.
Однако, как показывают исследования, при традиционной технологии заготовки силоса трудно получить корм высокого качества, а потери питательных веществ зеленой массы при ее силосовании достигают 25-30% (ААЗубрилин, 1947; СЯ.Зафрен, 1977; Г.В.Епифанов, МВПетрова, А.Д.Дмитриев, 1986; Л.Г.Боярский, 1988; А.И.Девяткин, 1990; КЛ.Аллабердин, 1999; В.И.Левахин и др., 2001, Г.В.Павленко, 2003).
Одним из весьма эффективных способов сохранения питательных веществ исходного сырья при силосовании следует считать использование различных химических и биологических консервантов, с помощью которых можно сократить неизбежные потери в 3-5 раз и на каждой тонне законсервированной кормовой массы дополнительно получить 20-30 корм, ед., 5-8 кг переваримого протеина, 10-15 кг сахара и 15-25 г каротина (М.Т.Таранов, 1986; В.Л.Владимиров, 1990; Е.В.Шиндялова, 1998; И.Л.Аллабердин, 1999).
В настоящее время в основном применяются химические консерванты зеленых кормов, которые обладают одновременно бактерицидным и фунгицид-ными свойствами и позволяют заготавливать качественный силос независимо от фазы вегетации растений и даже из тех, которые считаются трудносилосуе-мыми или не силосуемыми (М.Т.Таранов и др., 1980, 1986). Однако, несмотря на доступность приобретения и сравнительную дешевизну, химические консерванты не находят широкого применения при силосовании зеленых кормов. Одни из них вредны для здоровья человека, в резу|bWfi^№№ИЙ|М#МІі*Лі>блюде-
ниє строгих мер техники безопасности и возникает трудность их применения, другие имеют слабый консервирующий эффект. Поэтому в последние годы уделяют особое внимание разработке и использованию микробиологических препаратов для консервирования зеленых кормов. К числу таких препаратов можно отнести лактобифадол, для изучения, применения которого в качестве консерванта зеленых кормов и проведена данная работа.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с Федеральной научно-технической программой, "Говядина" (задание 03.02), являлось сравнительное изучение эффективности применения амилонитробактерина и лактобифадола при силосовании зеленой массы кукурузы и влияние этих кормов на переваримость питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков. При этом решались следующие задачи:
- установить влияние амилонитробактерина и лактобифадола на качест
во силосов и их питательную ценность;
- определить переваримость питательных веществ и использование
энергии рационов бычками при включении в их рацион испытуемых силосов;
изучить рост и развитие бычков при скармливании силосов с консервантами;
выявить особенности морфологического и биохимического состава крови у подопытных животных;
изучить мясную продуктивность и качество говядины при использовании в рационе молодняка различных силосов;
дать экономическую оценку применения силосов с амилонитробакте-рином и лактобифадолом в рационе бычков, выращиваемых на мясо.
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые ( Приоритет на изобретение « Способ силосования зеленой массы растений » № 2002134105 от 23.12.2002 г.) лактобифадол использован в качестве консерванта при силосовании кукурузы и проведено сравнительное изучение влияния *м>лна,* мял» ч'- »
і t - іТ0ММ»4 ;
ги m *v *
различных силосов с консервантами на использование питательных веществ и энергии рационов молодняком крупного рогатого скота, их мясную продуктивность и качество говядины.
Практическая значимость работы. Использование амилонитробак-терина и лактобифадола при силосовании кукурузы повышает качество корма, его питательность (на 9,1%) и энергетическую ценность (на 7,9-10,0%). Замена в рационе молодняка крупного рогатого скота силоса традиционной заготовки на таковой с консервантами улучшает переваримость и использование питательных веществ, на 7,7-12,1% повышает интенсивность роста при снижении на единицу продукции затрат кормов на 3,6-7,3% и материальных средств (себестоимость) - на 3,8-4,0%. При этом улучшаются экономические показатели производства говядины.
Положения, выносимые на зашиту:
- лакгобифадол - эффективный консервант зеленых кормов;
повышение питательности и энергетической ценности силосов при консервировании амилонитробактерином и лактобифадолом;
улучшение использования питательных веществ рационов бычками при включении в их состав силосов с биоконсервантами;
зоотехническая и экономическая целесообразность заготовки силосов с бактериальными препаратами и применения их в рационах молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо.
Апробация работы. Материалы исследований доложены и положительно оценены на отделении зоотехнии РАСХН (Москва, 2002), на Международных (Волгоград, 2003; Оренбург, 2003) и Всероссийской (Оренбург, 2003) научно-практических конференциях, на расширенном совещании научных сотрудников отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ВНИИМС (2003).
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в хозяйствах Оренбургской области (Оренбургский аграрный колледж, ОПХ « Экспериментальное » ВНИИМС, АО « Ключевое » ) и Республики Татарстан ( АО « им. Н.Е.Токарликова », АО « Кичучат »).
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 8 научных работ.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов опыта и их обсуждения, выводов, практических предложений, списка литературы и приложений. Материалы диссертации изложены на НО стр. компьютерного текста, содержит 28 табл., 10 рис. и 6 прил., список литературы включает 208 наименований, в том числе 16 - на иностранных языках.
