Введение к работе
Актуальность темы. Птицеводство является одпой из самых эффективных отраслей животноводства. Однако в реализации генетического потенциала продуктивности птицу необходимо обеспечить всеми питательными и биологически активными веществами в соответствии с ее физиологическими потребностями. В связи с этим в комплекс мероприятий, направленных на снижение себестоимости продукции птицеводства, наряду с созданием высокопродуктивных линий и кроссов, первоначальное значение придается снижению затрат кормов на единицу продукции путем внедрения в производство биологически активных веществ (БАВ). Особое место среди БАВ отводится витаминам (Фисинин В.П., Егоров НА, Калюжнов В.Т., Околелова Т.М., Ленкова Т.П., Раймер ВА, Агеев В.П., Паньков Т.М., Каравашенко В.Ф. и др., 1989).
Биологически активные вещества являются одним из важпейших факторов, влияющих на продуктивные качества и защитные механизмы птицы. При этом определенное место отводится витаминам и микроэлементам. К числу факторов, существенно влияющих на обмен веществ в организме и обладающих свойствами биологически активных веществ, относятся аскорбиновая кислота и микроэлемент — йодистый калий.
Исследования показывают, что корма Республики Тыва не обеспечивают потребности животных в минеральных веществах и витаминах. Поэтому проблема минерально-витаминного питания птиц должна решаться комплексно как за счет заготовки полноценных кормов, так и применения минерально-витаминных премиксов.
В настоящее время завозимые в республику премиксы, выпускаемые отечественными и зарубежными фирмами, не учитывают зональных особенностей региона, часто не отвечают качественными показателями, а, следовательно, применение их не всегда приносит рекомендуемый эффект.
По своему влиянию на обменные процессы в организме йод близок к витамину С. Из литературы известно, что как йод, так и витамин С участвуют в обмене углеводов и белков, влияют на проницаемости капилляров, увеличивают глутатионпероксидозную активность ткани и способствуют сохранению витаминов А и Е в организме (Синцерова О.Д., 1970; Кудрявцева Л.К., 1974; Comds G.E, 1976; ВальдманАР., 1982).
На важную роль витамина С и йодистого калия в повышении продуктивности и жизнеспособности птицы указывали многие исследователи (Андреев М.Н.,1969; ВальдманАР.; Иоцюс Г., Баранаускас С, 1978).
В то же время в литературе не имеется экспериментальных данных обосновывающих оптимальный уровень содержания в рационах для птиц витамина С и йодистого калия.
Целью исследований настоящей работы является изучение роста, развития птицы, ее жизнеспособности, физиологических особенностей и экономическая эффективность при скармливании витамина С и йодистого калия.
«'ОС НАЦИОНАЛЬНАЯ
БИБЛИОТЕКА
3 СПтрвЛг ftO
« ОЭ МО jkniJCO
В соответствии с поставленной целью исследований решаются следующие задачи:
Определить влияние витамина С и йодистого калия на рост, развитие и сохранность цыплят-бройлеров.
Дать научное обоснование использованию витамина С и йодистого калия в рационах цыплят-бройлеров, изучая их метаболизм, гематологические показатели и биохимический состав мышечной ткани.
Исследовать переваримость и усвояемость питательных веществ при скармливании витамина С и йодистого калия.
Определить химический состав белого и красного мяса и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров.
Дать экономическое обоснование эффективности использования витамина С и йодистого калия в рационах цыплят-бройлеров.
Научная новизна. В работе впервые изучено влияпие витамина С и йодистого калия в комплексе на интенсивность роста и развития цыплят-бройлеров, их физиологическое состояние, сохранность, обмен веществ и качество продукции.
На основании данных проведенных исследований определены оптимальные дозы введения витамина С и йодистого калия в комплексе в состав комбикормов для цыплят-бройлеров.
Практическая значимость работы. Полученные данные, позволяющие объективно оценивать взаимосвязь обменных процессов: 100 г/т витамина С и 5 г/т KJ повышают скорость роста, развития бройлеров. Улучшают переваримость питательных веществ корма, снижают затраты корма на производство продукции и повышают экономическую эффективность.
Определены оптимальные дозы введения в рацион цыплят-бройлеров витамина С и йодистого калия.
Основные положения, выносимые на защиту:
Рост живой массы и сохранность цыплят-бройлеров под действием повышенных дозировок витамина С и йодистого калия в рационе цыплят-бройлеров.
Влияние витамина С и йодистого калия на интенсивность роста, развития, жизнеспособность, биохимические и гематологические показатели крови цыплят-бройлеров.
Оптимальная дозировка кормовой добавки на производство продукции при скармливании цыплятам-бройлерам кормосмесей с различным содержанием витамина С и йодистого калия.
Мясная продуктивность, химический состав и питательность мяса цыплят-бройлеров при включении в радион опытной птицы кормовой добавки.
Экономическое обоснование введения в рацион цыплят бройлеров витамина С и йодистого калия на рентабельность производства продукции.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены: на 1-й Международной научно-практической конференции 11 У (Кызыл, 2003), на научно-практической конференции кафедры зоотехнии ГТУ (Кызыл, 2003).
Публикации материалы диссертации опубликованы в 4 работах.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, приложений. Материал изложен на 114 страницах, содержит 31 таблицу, графики и приложения. Список литературы включает 210 источника, в том числе 40 на иностранных языках.
