Введение к работе
Актуальность темы. В Государственной Программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы отмечается, что темпы роста социально-экономического развития сельского хозяйства России в большей степени будут обеспечены за счет роста объемов производства продукции животноводства. В комплексе факторов, влияющих на молочную продуктивность животных, на первом месте стоят уровень и полноценность кормления, на втором - генотип животного, на третьем - условия содержания. Поэтому, основным направлением увеличения производства молока является интенсификация молочного скотоводства на основе прочной кормовой базы и реализации генетического потенциала животных. Совершенствование качества кормления и состава рациона способствует эффективному развитию молочного животноводства. Эти вопросы нашли отражения в исследованиях российских ученых: Волкова Н.П., Воробьева В.С, Гордеева А.В., Григорьева Н.Г., Георгиевского В.И., Дмитро-ченко А.П., Кальницкого Б.Д., Калашникова А.П., Кириллова МП., Клейменова Н.И., Курилова Н.В., Максимюка Н.Н., Митина С.Г., Овсянникова А.И., Фиси-нина В.И., Щеглова В.В., Чечеткина А.В. и др.
Успешное развитие молочной отрасли, в значительной степени зависит от увеличения уровня продуктивности коров и от состояния здоровья поголовья, что невозможно без совершенствования кормовой базы на основе выращивания и использования высокобелковых культур, что также существенно уменьшает зависимость производства продукции животноводства от импортных закупок белковых компонентов. В настоящее время дефицит белковых кормов в России составляет более 25%, а кормов животного происхождения - более 40%. Поэтому необходимо вести поиск дополнительных источников белка в виде новых кормовых продуктов, применение которых позволило бы повысить питательную ценность и продуктивность действия рационов кормления.
В доступной литературе отмечается, что отечественная наука и промышленность отстают в решении проблемы расширения ассортимента кормовых добавок с использованием нетрадиционных источников сырья. Нерационально используются отходы пивоваренной промышленности, большая часть которых представляет собой водянистые, скоропортящиеся продукты, что объясняется
отсутствием в местах их получения сушильных установок, а также несовершенством способов их консервирования и транспортировки.
Научные исследования и практика кормления молочного скота свидетельствуют, что наиболее рационально балансировать рационы по нормируемым показателям за счет использования комплексных кормовых добавок, в состав которых вводят все недостающие в основном рационе элементы питания.
В связи с этим возникает необходимость разработки, апробации и внедрения новых комплексных кормовых добавок и наполнителей с тем, чтобы непосредственно в хозяйствах имелась возможность их приготовления. Решение этих вопросов представляет значительный теоретический интерес и имеет большое практическое значение.
Цель и задачи исследований. Целью нашего исследования являлась оптимизация рационов кормления лактирующих коров айрширской породы в зимнестойловый период содержания с использованием комплексных кормовых добавок. В соответствии с данной целью определены следующие задачи:
изучить химический состав кормов и структуру рациона кормления лактирующих коров айрширской породы в зимнестойловый период содержания в условиях Новгородской области;
разработать рецепты комплексных добавок на основе стандартного комбикорма; пивной сухой дробины; пивной сухой дробины и жмыха подсолнечного с включением углеводно-витаминно-минерального комплекса;
изучить влияние углеводно-витаминно-минеральных добавок (УВМД) на физиологический статус, молочную продуктивность и репродуктивные качества лактирующих коров айрширской породы;
выявить характер изменений обменных процессов в организме коров при применении УВМД по разработанным рецептам;
определить экономическую эффективность и целесообразность использования в кормлении лактирующих коров айрширской породы разработанных комплексных добавок.
Научная новизна работы состоит в том, что впервые в условиях Новгородской области изучено влияние комплексной углеводно-витаминно-минеральной добавки с использованием: стандартного комбикорма; сухой пивной дробины; сухой пивной дробины и жмыха подсолнечного на интенсивность
и направленность обменных процессов у лактирующих коров айрширской породы, их молочную продуктивность и воспроизводительные функции.
Определена физиолого-биохимическая и экономическая целесообразность использования комплексной УВМД и сухой пивной дробины для лактирующих коров айрширской породы в зимнестойловый период содержания.
Теоретическая и практическая значимость. На основании проведенных исследований дано научно-практическое обоснование целесообразности использования комплексной УВМД с использованием сухой пивной дробины в целях оптимизации рациона кормления лактирующих коров айрширской породы в условиях зимнестойлового периода содержания, и обеспеченности организма необходимыми питательными веществами, повышения молочной продуктивности и качества молока, улучшения репродуктивных свойств коров айрширской породы.
Балансирование рационов кормления при включении в их состав УВМД и сухой пивной дробины оказало положительное влияние на пищеварение и обменные процессы в организме животных, что способствовало повышению молочной продуктивности на 26% и улучшению воспроизводительных функций коров: индекс-осеменения сократился на 29%, сервис-период уменьшился на 21 день.
Применение в кормлении лактирующих коров комплексной УВМД с использованием сухой пивной дробины позволило снизить уровень потребления дорогостоящих концентрированных кормов в рационах кормления на 24% и повысить эффективность использования основного рациона.
Связь с планом научных исследований. Диссертационная работа выполнена в соответствии с «Программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития АПК Северо-запада России» (по заданию 06.02.01-3) и тематическим планом НИР Института сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ имени Ярослава Мудрого: «Разработка мер по повышению молочной продуктивности крупного рогатого скота» (№ гос. регистрации 470/ББХ-4).
Апробация работы. Основные материалы работы доложены и получили положительную оценку на: научно-практической конференции «Аграрная наука в решении проблем АПК и экологии региона» (В.Новгород, 2004); 2-ом Международном форуме (7-ая Международная конференция молодых ученых и
студентов) «Актуальные проблемы современной науки» (Самара, 2006); XII-XV научных конференциях преподавателей, аспирантов и студентов НовГУ имени Ярослава Мудрого (В. Новгород, 2006-2008); Всероссийской научно-практической конференции «Достижения сельского хозяйства и биологической науки в животноводстве» (В.Новгород, 2007); научно-практической конференции «Перспективы развития животноводства Новгородской области в рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» (В. Новгород, 2007); расширенном заседании кафедры передовых технологий в АПК в ФГОУ дополнительного профессионального образования специалистов «Новгородский институт переподготовки и повышения квалификации руководящих кадров и специалистов агропромышленного комплекса» (В. Новгород, 2008).
Реализация результатов исследований. Результаты исследований по влиянию комплексных УВМД на молочную продуктивность и физиологическое состояние лактирующих коров айрширской породы рекомендуется использовать в условиях производственных комплексов и в учебных курсах сельскохозяйственных ВУЗов при чтении лекций по кормлению сельскохозяйственных животных, зоотехнической физиологии.
Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 7 статей в научных журналах и сборниках, из них 2 - в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.
На защиту выносятся следующие положения:
-
Анализ состава кормов и структура рационов кормления лактирующих коров айрширской породы в зимнестойловый период содержания в условиях Новгородской области.
-
Разработка рецептов комплексных добавок с включением углеводно-витаминно-минерального комплекса, пивной сухой дробины, жмыха подсолнечного.
-
Влияние комплексных добавок на физиологический статус, молочную продуктивность и репродуктивные качества лактирующих коров айрширской породы.
-
Состояние обменных процессов в организме коров при применении комплексных добавок по разработанным рецептам.
-
Экономическая эффективность использования в кормлении лактирующих коров айрширской породы разработанных комплексных добавок.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 112 страницах машинописного текста, содержит 21 таблицу, 5 рисунков. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений, библиографического списка использованной литературы и приложений. Список литературы включает 184 источника, из них 34 - иностранных авторов.
