Введение к работе
Актуальность работы. Одним из основных факторов повышения продуктивности крупного рогатого скота является сбалансированное кормление с введением в рационы различных биологически активных веществ, способствующих активизации процессов пищеварения. Только полная сбалансированность рационов и комбикормов по всем элементам питания – энергии, протеину, аминокислотам, минеральным веществам, витаминам, антиоксидантам и другим биологически активным веществам гарантирует высокую продуктивность животных и низкие затраты кормов на производство животноводческой продукции (Л.П. Ярмоц, 2002; Б.Д. Кальницкий, В.В. Калашников, 2006; И.О. Кирнос, В.Ф. Галкин, В.М. Дуборезов, 2007; А.Т. Мысик, 2007; Б.Д. Кальницкий, В.А. Галочкин, 2008).
Если в состав концентратных смесей вводить различного рода кормовые добавки, то биологическая ценность рационов значительно повышается и в итоге обеспечивается повышение продуктивности скота (К.М. Солнцев, 1975; А. Хенинг, 1976; Б.Д. Кальницкий, 1985; Н.И. Клейменов, 1987; В. Виноградов, С. Кумарин, 2004; Н.И. Иванов, В.М. Пурецкий, 2004; Я. Коповски, А. Горнев, 2007).
В последние два десятилетия заметна тенденция повышения продуктивности животных с помощью естественных и безопасных препаратов, которые не только стимулируют рост, приросты и надои скота, но и защищают его от болезней. Одно из таких направлений – разработка пробиотиков и микробиологических добавок, помогающих развитию полезной микрофлоры пищеварительного тракта животных. К ним относятся дрожжевые и ферментные добавки.
И-САК1026тм – это живая дрожжевая культура в процессе жизнедеятельности которой образуются пептиды, стимулирующие рост и развитие полезных бактерий рубца, расщепляющих клетчатку и гидролизирующих молочную кислоту.
Ферментная добавка Фиброзайм, представляет собой композицию гликозилированных целлюлаз и гемицеллюлаз, улучшает углеводное питание.
Следовательно, изучение использования кормовых добавок при кормлении коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы в период раздоя в условиях Северного Зауралья является актуальным.
Тема диссертации является частью исследований Тюменской ГСХА направленных на повышение полноценности кормления высокопродуктивных животных (номер государственной регистрации 0120. 050 3976).
Цель и задачи исследований. Цель исследования – изучить продуктивное и физиологическое действие рационов при включении в состав концентрированных кормов собственного производства дрожжевой и ферментной добавок при кормлении коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы в период раздоя.
Задачи исследований:
- изучить технологию заготовки и питательность кормов, приготовленных в хозяйстве;
- установить влияние рационов с кормовыми добавками на переваримость питательных веществ, баланс минеральных веществ и энергии;
- определить гематологические показатели крови;
- выявить влияние кормовых добавок на уровень молочной продуктивности и физико-химические свойства молока;
- изучить показатели воспроизводства коров-первотёлок;
- определить экономическую эффективность использования кормовых добавок И-САК1026тм и Фиброзайм в рационах коров-первотёлок.
Научная новизна. Впервые в условиях Северного Зауралья изучено продуктивное и физиологическое действие рационов с добавлением дрожжевой и ферментной добавок при кормлении коров первотёлок чёрно-пёстрой породы в период раздоя.
В научно-производственных и физиологических опытах установлены особенности потребления, переваривания и усвоения питательных веществ рационов, включающих кормовые добавки И-САК1026тм и Фиброзайм. Изучено влияние этих рационов на морфологический и биохимический состав крови, а также количественные и качественные показатели молочной продуктивности. Определён экономический эффект от использования кормовых добавок при производстве молока.
Практическая ценность работы. На основании проведённых исследований определены дополнительные резервы увеличения производства молока и повышения его качества. При включении, в рационы дрожжевой добавки И-САК1026тм уровень молочной продуктивности повысился на 2,41 – 29,26%, ферментной добавки Фиброзайм – на 6,06 – 23,60%. Установлено положительное влияние использования в рационах высокопродуктивных коров-первотёлок этих добавок на переваримость и усвояемость питательных веществ и энергии.
Апробация работы. Результаты научно-производственных опытов прошли производственную проверку на базе ООО «Молоко» Ялуторовского района Тюменской области.
Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на межрегиональной научной конференции молодых учёных «АПК в I веке: действительность и перспективы» (Тюмень, 2005); на конференции молодых учёных «Наука и образование аграрному производству» (Тюмень, 2006); на V Международной научно-практической конференции молодых учёных Сибирского федерального округа «Современные тенденции развития АПК в России» (Красноярск, 2007).
Основные положения, выносимые на защиту:
- рационы кормления коров в период раздоя с использованием кормовых добавок в составе зерносмеси;
- переваримость питательных веществ и использование минеральных веществ и энергии рационов;
- морфологические и биохимические показатели крови;
- молочная продуктивность и химический состав молока за первые 100 дней лактации;
- экономическая эффективность раздоя коров-первотёлок на рационах, обогащённых кормовыми добавками И-САК1026тм и Фиброзайм.
Структура и объём работы. Диссертационная работа изложена на 128 страницах компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методики исследований, результатов исследований, их производственной проверки, выводов и предложений производству, списка литературы, состоящего из 233 литературных источников, из них 23 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 35 таблицами, 3 рисунками и 10 приложениями.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 9 научных статей.
