Введение к работе
Актуальность темы. Эффективность ведения молочного скотоводства во многом зависит от уровня молочной продуктивности коров. В то же время на молочную продуктивность животных оказывают влияние генетические и средовые факторы (Томмэ М.Ф., 1969; Боряев Г.И. и др., 1998; Сакса Е.И., 1998; Храмова В.Н., 2006; Пустотина Г.Ф., 2009; Горлов И.Ф. и др., 2012).
В работах Куликова В.М. (1998), Чамурлиева Н.Г. (2006), Мякотных А.С. (2010), Пятковой Ю.С. (2012) отмечается, что в рационах лактирующих коров в Нижнем Поволжье, особенно высокопродуктивных, наблюдается дефицит белка, сахаров и микроэлементов, витаминов и т.д. Балансирование рационов по этим веществам за счет увеличения доли отдельных кормов ведет к их перерасходу и удорожанию продукции.
Клейменов Н.И. (1987), Калашниокв А.П. и др. (1999), Горлов И.Ф. и др. (2001), Щеглов В.В. (2002), Храмова В.Н. (2006), Фелик С.В. (2010), Горлов И.Ф. и др. (2012) считают, что балансировать рационы по отдельным питательным веществам наиболее целесообразно за счет кормовых и биологически активных добавок, премиксов.
Сотрудниками ГНУ Краснодарский НИИ хранения и переработки с.-х. продукции совместно с коллегами из ГНУ НИИММП разработана новая комплексная кормовая добавка «Тетра+», в состав которой включены селен, каротиноиды и витамины. Параллельно сотрудниками ГНУ НИИММП совместно с автором работы разработана комплексная кормовая добавка «Карглимсел», в состав которой входят кроме названных элементов органический йод и аминокислота глицин.
Эффективность использования данных кормовых добавок в рационах лактирующих коров еще не изучена. В этой связи изучение влияния кормовых добавок «Карглимсел» и «Тетра+» на молочную продуктивность коров, качественные показатели молока и молочных продуктов является актуальным.
Цель и задачи исследований. Основная цель исследований, которые выполнялись согласно тематическому плану научных исследований ГНУ НИИММП Россельхозакадемии (№ гос. регистрации 150.70. 7713080668.06.8.0014), заключалась в изучении эффективности применения в рационах лактирующих коров кормовых добавок «Карглимсел» и «Тетра+».
В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:
- провести теоретический анализ сущности биологических процессов, происходящих в организме животных при потреблении подкормок;
- изучить степень влияния изучаемых кормовых добавок на потребление, переваримость и использование лактирующими коровами питательных веществ кормов;
- исследовать динамику гематологических, физиологических, этологических показателей коров при потреблении кормовых добавок «Карглимсел» и «Тетра+»;
- изучить молочную продуктивность подопытных коров, определить качественные показатели молока и молочных продуктов (сливок, сметаны, творога);
- определить степень накопления макро- и микроэлементов в молоке коров, потреблявших кормовые добавки;
- дать экономическую оценку использованию кормовых добавок «Карглимсел» и «Тетра+» в рационах коров при производстве молока.
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые изучена эффективность применения в рационах лактирующих коров кормовых добавок «Карглимсел» и «Тетра+». Установлено положительное влияние изучаемых кормовых добавок на потребление, переваримость и использование питательных веществ кормов, уровень молочной продуктивности, качество молока и молочных продуктов.
Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. Разработаны новые высокоэффективные кормовые добавки, позволяющие повысить продуктивность и качество молока коров. Использование в рационах лактирующих коров кормовых добавок «Карглимсел» и «Тетра+» способствует повышению удоев на 10,79 и 6,82%, содержания жира в молоке – на 0,17 и 0,08%, белка – на 0,09 и 0,06%.
Результаты исследований внедрены в ООО СП «Донское» Калачевского района, ОАО «Червленое» Светлоярского района, ОАО «Путь Ленина» Суровикинского района Волгоградской области.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
- влияние испытуемых кормовых добавок «Карглимсел» и «Тетра+» на усвояемость питательных веществ рационов, уровень молочной продуктивности, качество молока и вырабатываемых продуктов;
- экономическая эффективность применения в рационе лактирующих коров изучаемых кормовых добавок.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и положительно оценены на международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции в условиях ВТО» (г. Волгоград, 2013); на отчете ГНУ НИИММП в Российской академии сельскохозяйственных наук за 2012-2013 гг. (г. Москва, 2013); на расширенном заседании отдела производства продукции животноводства ГНУ НИИММП Россельхозакадемии (г. Волгоград, 2013).
Публикация результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 6 научных работ, в том числе 2 – в ведущем рецензируемом научном издании, рекомендованном ВАК РФ.
Структура и объём работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, списка иллюстративного материала. Работа изложена на 116 страницах компьютерного текста, содержит 32 таблицы, 4 рисунка. Список литературы включает 268 источников, из них 33 – на иностранных языках.
Похожие диссертации на Эффективность использования в кормлении лактирующих коров новых кормовых добавок "Карглимсел" и "Тетра+"
