Введение к работе
Актуальность проблемы. Промышленное птицеводство нашей страны после 1964 года в течение нескольких десятилетий развивалось бурными темпами. Однако после проведения социально-экономических реформ многократно повысились цены на корма, электроэнергию, топливо, оборудование и другие материалы. В сложившихся кризисных условиях приобретают большую актуальность научно-исследовательские работы, связанные с разработкой и внедрением в производство экономичных и ресурсосберегающих технологий производства продуктов птицеводства.
Нормированное освещение в промышленном птицеводстве, снижение энергоемкости продукции – важная задача в условиях интенсификации сельскохозяйственного производства, потому что значительное расходование электроэнергии идет на освещение, что вызвано содержанием птицы в безоконных птичниках. Одним из путей снижения энергозатрат является разработка и использование наиболее оптимальных режимов освещения, дифференцированных в связи с ее возрастом и получаемой продукцией.
По данным И.А. Егорова (2005), Т.М. Околеловой (2007), современные кроссы птицы отличаются повышенным обменом веществ. Скорость усвоения питательных веществ и энергии из комбикормов не соответствуют генетически обусловленной интенсивности синтеза белка и липидов в яичную массу и прирост живой массы. Это проявляется в форме пониженной резистентности птицы, анемии, расклева, внезапного снижения продуктивности и других явлений.
Важный фактор, определяющий успех выращивания молодняка и эксплуатации взрослой птицы – полноценное протеиновое питание. Растительные корма, составляющие основу комбикормов для птицы, не могут полностью обеспечить их в серосодержащих аминокислотах. Потребность в серосодержащих компонентах рациона возрастает в период интенсивного роста, ювенальной и сезонной линьки птицы. В связи с этим, продолжаются поиски препаратов, которыми можно было бы восполнить дефицит серосодержащих аминокислот и серы в кормах.
Успешное использование синтетического метионина, сульфата натрия и элементарной серы с этой целью у жвачных животных дало основание провести исследования с использованием элементарной серы и метионина при кормлении кур и индеек, использовать их как технологический метод в ускорении хода ювенальной линьки у молодняка и улучшении оперения взрослой птицы в период яйцекладки и хода сезонной линьки.
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение, анализ и разработка технологических приемов повышения продуктивности индеек, яичных и мясных кур, выращивания ремонтного молодняка, цыплят и индюшат-бройлеров, позволяющих повысить эффективность производства продукции птицеводства путем внедрения новых режимов освещения и совершенствования аминокислотного состава рационов, для проведения наиболее эффективного режима линьки птицы.
Для достижения поставленной цели предусматривалось решение следующих задач:
– провести научный анализ результатов отечественных и зарубежных исследований, связанных с разработкой и внедрением в производство экономичных ресурсосберегающих технологий производства продукции птицеводства;
– изучить технологические схемы выращивания ремонтного молодняка, содержания племенных кур и индеек при использовании световых режимов отдельно для самцов и самок;
– разработать режимы прерывистого освещения для молодняка и взрослой птицы, изучить влияние изменений субъективного светового дня на ход линьки, половое созревание и наступление интенсивной яйценоскости;
– определить допустимые соотношения света и темноты в режимах освещения для кур и индеек в сочетании с их циркадианными и цирканнуальными биологическими ритмами;
– изучить режимы освещения, стимулирующие половое созревание ремонтного молодняка и продуктивность взрослой птицы в сочетании с кормлением их полнорационными комбикормами с учетом серосодержащих аминокислотных добавок;
– усовершенствовать аминокислотный состав рационов путем использования разных доз элементарной серы;
– изучить возможность замены в рационе части кормов животного происхождения растительными;
– использовать принудительную линьку кур как метод, уменьшающий потребности в ремонтном молодняке и повышающий качество инкубационных яиц.
Научная новизна исследований:
– научно обоснована, разработана и впервые применена эффективная технологическая схема выращивания ремонтного молодняка, содержания взрослых кур и индеек, а также цыплят и индюшат-бройлеров при рациональных режимах освещения в сочетании с их циркадианными и цирканнуальными биологическими ритмами;
– впервые применен метод выращивания ремонтного молодняка, содержания племенных кур и индеек при использовании световых режимов отдельно для самцов и самок;
– разработан режим прерывистого освещения для молодняка и взрослой птицы, изучено влияние изменения субъективного светового дня на ход линьки, половое созревание и наступление интенсивной яйценоскости;
– разработан технический регламент использования режимов освещения, стимулирующих половое созревание ремонтного молодняка и продуктивность взрослой птицы в сочетании с кормлением их комбикормами повышенной питательности, с оптимальным набором серосодержащих аминокислот;
– предложен усовершенствованный состав рационов, путем использования серосодержащих аминокислотных добавок;
– проведен комплексный анализ кормления птицы рационом, в котором частично и полностью были заменены корма животного происхождения растительными;
– для совершенствования аминокислотного состава рациона обоснован и предложен метод использования разных доз элементарной серы;
– изучено влияние принудительной линьки промышленного стада кур, проведенной по ускоренной системе, на яичную продуктивность и качество яиц.
Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. В соответствии с планом научно-исследовательских работ в рамках госконтрактов с МСХ РФ и Ставропольского края разработаны и внедрены в производство: рекомендации по технологии промышленного производства мяса индеек в Ставропольском крае (Ставрополь, 1975 ), рекомендации по световым режимам для индеек (Москва, ВДНХ , 1979), рекомендации по управлению качеством яиц и мяса птицы (Ставрополь, 1981), «Система животноводства Ставропольского края» (Ставропольское. книжное издательство, 1983 ), рекомендации по повышению продуктивности мясо-яичных кур (ЦНТИ, Ставрополь, 1983 ), монография «Свет в промышленном птицеводстве»(СтГАУ – Агрус, 2009), практические рекомендации «Использование сухого протеинового концентрата из сока зеленых растений в кормлении кур» (СтГАУ – Агрус, 2009), практические рекомендации «Использование препаратов серы в кормлении кур и индеек» (СтГАУ – Агрус , 2009).
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на: WRSA Proceedings XV Worlds Poultry Congress. New Orleans, USA (1974); European Poultry Conference of the Worlds Poultry Science Association. Germany, Hamburg (1980); ежегодных научно-практических конференциях во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства (ВНИТИП, 2001-2009), научных конференциях Московской сельскохозяйственной академии имени К.А.Тимирязева (1990-2001), производственных совещаниях специалистов опытно-производственных хозяйств Северо-Кавказской зональной опытной станции по птицеводству (1972-1977), Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства (1981-1989), в акционерном обществе «Агро-прогресс» (1991-2004), третьей Международной научно-практической конференции (ВИЖ, Дубровицы, 2005) и на научно-практических конференциях Ставропольского государственного аграрного университета ( 2005-2010).
Публикации. Результаты исследований изложены в 120 научных и научно-методических работах. Основное содержание диссертации отражено в 61 публикации, в том числе 11 статей опубликованы в журналах, рекомендуемых ВАК Министерства образования и науки РФ, 50 - в трудах ВНИТИП, ТСХА, ВИЖ, СНИИЖК и СтГАУ, а также в монографии и практических рекомендациях.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 317 страницах компьютерного текста, содержит все обязательные разделы, 100 таблиц, 29 рисунков, выводы, рекомендации производству, 9 приложений. Библиографический список состоит из 426 источников литературы, в том числе 154 иностранных.
