Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Воробьева, Людмила Ивановна. Стабилизация качества пшеничного хлеба путем оптимизации температурного режима замеса теста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01.- Москва, 1993.- 28 с.: ил.
