Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Скокан Людмила Евгеньевна. Технологические аспекты обеспечения качества кондитерских изделий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01, 05.18.15.- Москва, 2004.- 387 с.: ил. РГБ ОД, 71 05-5/120
