Введение к работе
Актуальность темы. Учитывая тенденцию развития мясного скотоводства в мире, животноводам России важно иметь различные породы скота, в т.ч. мясного. Создаваемая в регионе мясная симментальская порода в когорте мясных пород, разводимых в стране, будет представлять собой популярный на Западе высокорослый скот интенсивного типа. Впервые в России целью выведения новой мясной породы является получение крупных, долгорослых животных, способных к длительному интенсивному росту, с оптимальным жироотложением при невысокой затрате кормов на прирост. Кроме того, животные должны отличаться хорошей плодовитостью и мясной продуктивностью. Все эти качества в полной мере характерны для симментальской породы.
Природно-климатические условия Южного Урала отличаются резко континентальным климатом, что необходимо учитывать в плане адаптации, выбора оптимальных сочетаний исходных пород, участвующих в породообразовании. Кроме того, еще не выявлены продуктивные качества новых генотипов как источник получения дополнительной продукции. В этом направлении известны работы некоторых исследователей (С.Д. Тюлебаев, 2003; М.Д. Кадышева и др., 2003; И.Б. Нурписов и др., 2006 и др.). Однако этих исследований явно недостаточно. Интерес представляет изучение продуктивных качеств животных с более консолидированной наследственностью, полученных от разведения «в себе», что будет еще одним шагом для определения «желательного типа» создаваемой породы.
В связи с этим тема данной работы, направленной на изыскание оптимальных сочетаний для получения животных «желательного типа», является актуальной и требует разрешения.
Цель и задачи исследования. Цель работы заключается в выявлении вариантов сочетаемости симменталов разных экологических популяций для получения массива животных, желательного, для нового мясного типа, качества.
В связи с этим ставились следующие задачи:
Изучить динамику живой массы и среднесуточного прироста, изменения линейного роста и общего развития подопытных бычков.
Изучить некоторые интерьерные показатели молодняка разных сочетаний и выявить их связь с адаптационной пластичностью животных.
Провести оценку мясной продуктивности и качества мяса бычков в возрасте 18 и 21 мес с учетом конверсии питательных веществ корма в питательные вещества мясной продукции.
Провести оценку экономической эффективности выращивания бычков до 18- и 21-месячного возраста.
Область исследования. Исследование проведено в рамках специальности 06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства, паспорта специальности ВАК РФ (сельскохозяйственные науки):
П. 2 Сравнительное породоиспытание применительно к различным условиям использования животных (включая испытания новых генотипов, типов и структурных единиц породы).
П. 8 Разработка методов повышения продуктивных и воспроизводительных качеств скота.
Научная новизна работы заключается в том, что впервые в стране проведен сравнительный анализ хозяйственно-биологических особенностей бычков настоящих сочетаний, в т.ч. полученных от разведения «в себе» с симменталами отечественной селекции.
Практическая значимость работы состоит в получении животных «желательного типа» с относительно консолидированной наследственностью, имеющих превосходство по продуктивности и адаптационным качествам над сверстниками.
Основные положения, выносимые на защиту:
результаты исследований по изучению весового и линейного роста и развития;
выявление некоторых особенностей интерьера подопытных бычков;
результаты изучения мясной продуктивности бычков в 18- и 21-месячном возрасте с оценкой эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции;
экономическая эффективность использования животных разных генотипов.
Реализация результатов исследования. Полученные результаты внедрены в ЗАО «Брединское» Брединского района и ПК «колхоз Ка-линовка» Чесменского Челябинской области.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на международных научно-практических конференциях: посвященной 75-летию ВНИИМС (Оренбург, 2005), «Управление экономическим ростом в АПК: методология, теория и практика хозяйствования» (Оренбург, 2006), Международной научно-практической конференции (Оренбург, 2008).
