Введение к работе
Актуальность темы. Все возрастающий спрос на говядину выдвигает а качестве первоочередной задачу изыскания новых методов увеличения 5Є производства. '
Главным резервом увеличения производства говядины является дальнейшая интенсификация молочного и мясного скотоводства, улучше-ше воспроизводства и сохранности поголовья, сокращение сроков выра-цивания, откорма, повышение весовых кондиций животных, реализуемых m мясо. Решить этот комплекс проблем можно только за счет совершен-зтвования- кормления и условий содержания животных, повсеместного знедрения промышленных технологий.
Важный резервом при производстве говядины в условиях откормоч-шх предприятий является использование нестандартных телок молочных і молочно-мясных пород, непригодных для ремонта стада и. производства аолока.
На эффективность использования сверхремонтных телок для полу-іения дополнительных телят указывали Д.Л.Левантин, В.Нойман (1979); f.H.HacupoB, К.Х.Хабибуллин (1991), а также ряд других исследователей.
Только ь Республике Узбекистан ежегодно хозяйствами сдается на *ясо 40-50 тыс. нестандартных телок без получения от них потомства і с низкой живой массой.
Важность проблемы и вместе с тем недостаточная изученность юбудили нас провести научно-хозяйственный опыт по разработке тех-юлогии интенсивного выращивания нестандартных телок с получением )т них телят, что является весьма актуальным.
Цель и задачи исследования. Целью работы является разработка < внедрение эффективных технологий доращивания и откорма нестандартах телок с максимальным использованием потенциала их организма для гроиэводства мяса в условиях откормочного предприятия; разовое ис-юльзование нестандартных животных для получения скороспелых телят <ясного направления.
В соответствии с поставленной целью были определены следующие іадачи:
изучить рост, развитие, некоторые биологические особенности, мясную продуктивность нестандартных телок и получение от них телят;
выявить наиболее эффективную технологическую схему выращивания 1 откорма телок и телят для производства говядины и телятины;
определить экономическую эффективность и целесообразность разового использования нестандартных телок в условиях межхозяйственного откормочного предприятия.
Научная новизна. Теоретически обосновано использование нестандартных телок для получения разовых коров с выработкой оптимальной технологической схемы их доращивания и откорма, а также выращивание телят на мясо.
Практическая ценность работы. Выявлены дополнительные резервь увеличения производства говядины и телятины за счет использования' сверхремонтных телок для получения разовых коров в условиях межхр-зяйственных откормочных предприятий Республики Узбекистан.
Основные положения.выносимые на защиту;
-
Возможность увеличения производства высококачественной говядины и телятины от разового использования нестандартных телок в межхозяйственных откормочных предприятиях. .
-
Выявление наиболее эффективной технологической схемы при выращивании и откорме телок и телят для производства телятины.
-
Экономическая эффективность целесообразности разового использования нестандартных телок в условиях межхоэяйственных предприятий.
Реализация -результатов исследований. Результаты исследования были применены для разработки эффективных вариантов технологии по использованию нестандартных телок для получения разовых коров и yi личения производства говядины и телятины, которые были внедрены в совхозе "Рассвет" Калининского района Ташкентской области.
Апробация. Основные положения диссертационной работы доложень
и одобрены на заседании специалистов совхоза "Рассвет" Ташкентскої
области (1989), научно-теоретической конференции "Индустриализацш
молочного скотоводства в условиях жаркого климата Узбекистана"
(1989), расширенном производственном совещании лаборатории технолс
гии производства .говядины и качества мяса УзНИИЕ (1991) и заседаш
ученого совета института (Ї99Е). . ' /;
Публикация. По результатам исследования опубликовано две работа.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, собственных" исследований, заключения, выводов, предложений производству и списка литературы (176 наименований). Диссертация изложена на 137 страницах машинописного текста, включает 41 таблицу, 9 рисунков.
