Электронная библиотека диссертаций и авторефератов России
dslib.net
Библиотека диссертаций
Навигация
Каталог диссертаций России
Англоязычные диссертации
Диссертации бесплатно
Предстоящие защиты
Рецензии на автореферат
Отчисления авторам
Мой кабинет
Заказы: забрать, оплатить
Мой личный счет
Мой профиль
Мой авторский профиль
Подписки на рассылки



расширенный поиск

Разработка технологии мультиэнзимной композиции для биоконверсии целлюлозосодержащего сырья Буй Тхи Тху Ха

Данная диссертационная работа должна поступить в библиотеки в ближайшее время
Уведомить о поступлении

Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья

Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников

Буй Тхи Тху Ха. Разработка технологии мультиэнзимной композиции для биоконверсии целлюлозосодержащего сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.10 / Гос. акад. пищевых производств.- , 1995.- 28 с.: ил. РГБ ОД, 9 95-3/3322-9

Введение к работе

Актуальность темы. Одним из путей интенсификации производства является использование высокоактивных ферментных препаратов. Применение нового активного ч мультиэнзимного комплекса, содержащего необходимый фермент или группы ферментов позволяет увеличить мощность предприятия без дополнительных капитальных вложений. Кроме того, применение нового высокоактивного комплекса дает возможность улучшить все основные показатели производства: увеличить выход готовой продукции с единицы сырья, снизить расход воды, пара, электроэнергии, рабочей силы и, как следствие, снизить себестоимость готовой продукции.

В настоящее время предусматривается значительное увеличение производства ферментов, создание высокоактивного комплекса, разработка химико-технологических процессов получения биологически активных, веществ с- заданными- свойствами при использовании недефицитного сырья.

В связи с этим исследования, связанные с созданием новых высокопродуктивных ассоциаций штаммов, с разработкой технологии культивирования и выделением ферментов является актуальными.

Разработка технологии целлюлолитических ферментных препаратов на основе глубинного культивирования микроорганизмов актуальна, так как позволяет создать новые комплексные системы для эффективного и целенаправленного гидролиза природных некрахмальных полисахаридов для решения многих задач пищевой промышленности, медицины и сельского хозяйства. Интенсификация технологических процессов применения более сбалансированных по комплексу ферментных систем актуальна во всем мире, в том числе и в России и во Вьетнаме.

Целью работы являлась разработка технологии на основе глубинного культивирования ассоциации микроорганизмов препаратов целлюлаз и гсмицеллюлаз, эффективно гндролизующих нативную целлюлозу до глюкозы.

Исходя из цели работы поставлены следующие задачи:

- Осуществить поиск микроорганизмов - продуцентов целлюлазно-
гемицеллюлазного комплекса; ,

Оптимизировать условия культивирования монокультур продуцентов; L -

Провести совместное культивирование продуцентов для получения сбалансированных по составу мультиэнзимньпс композиций;

Оптимизировать условия культивирования, позволяющие повысить активность и осуществлять направленный биосинтез ферментов целлюлазно-гемицеллюлазного комплекса;

- Получить мультиэнзимный комплекс разной степени очистки с
повышенным содержанием . ксилапаз и изучить эффективность
гидролиза целлюлоз под действием этого комплекса.

Научная новизна работы. Разработаны питательные среды и
оптимизированы условия глубинного культивирования

микроскопического гриба Aspergillus foetidus D-73 с целью направленного биосинтеза гемицеплюлаз.

Провести скрининг микроорганизмов среди промышленных продуцентов целлюлаз и гемицеллюлаз. Выявлены ассоциации культур, способные совместно развиваться на твердых агаризованных средах и разработаны условия для благоприятного роста сообщества-. Оптимизирован состав питательной среды и параметры совместного культивирования г. ассоциации грибов, позволяющей* получить сбалансированный " мультиэнзимный комплекс, эффективно гидролизующий целлюлозу до глюкозы.

Практическая ценность работы. На основании полученных данных разработан лабораторный технологический регламент производства МЭК "ЦКГ" (Целлюлазноксиланазноглюканазного) разной степени очистки.

Полученный на . основе ассоциации микроорганизмов мультиэнзимный комплекс позволяет увеличить эффективность гидролиза различных видов целлюлозы от 15 до 50%.

Технология апробирована на стендовой установке МГАПП, а ферментный препарат был использован для интенсификации процессов в пивоварении.

Разработаны схемы получения препаратов разной степени очистки с применением методов ультрафильтрации и аффинной хроматографии.

Ожидаемый экономический эффект от применения МЭК "ЦКГ" при производстве пива в расчете на 1 млн. дал составит 85,5 млн. рублей.

Работа выполнены на кафедре "Процессы ферментации и. промышленного биокатализа " Московской Ордена Трудового Красного Знамени государственной Академии пищевых производств.

Апробация работы. Результаты исследований были доложены на республиканской научно-технической конференции "Проблемы энергетики теплотехнологии в отраслях АПК, перерабатывающих, растительное сырье"(Москва^ 1994).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 6 работ.

Объем и структура диссертации. Работа изложена на 215 страницах машинописного текста, содержит 32 рисунка и 18 таблиц.

Похожие диссертации на Разработка технологии мультиэнзимной композиции для биоконверсии целлюлозосодержащего сырья