Введение к работе
Актуальность темы. Птицеводство – самая наукоемкая и динамичная отрасль современного агропромышленного комплекса, которая вышла из кризисного состояния экономики с наименьшими потерями в сравнении с другими отраслями животноводства страны. Неслучайно инновации и высокие технологии, разработанные российскими и зарубежными учеными, именно в этом сегменте сельского хозяйства нашли столь широкое применение (Фисинин В. 2008,2009).
Птицеводство в большинстве стран мира занимает ведущее положение среди других отраслей сельскохозяйственного производства, обеспечивая население высокоценными диетическими продуктами питания, а промышленность сырьём (Корнилова В.А. 2011).
Получение максимальной продуктивности и снижение себестоимости продукции – главные задачи, которые ставят перед собой животноводы. Добиться этого, полностью реализовать генетический потенциал современных пород и кроссов можно, используя лишь комбикорма, сбалансированные не только по белкам, жирам и углеводам, но также по витаминам, минералам и другим добавкам – ферментам, кокцидиостатикам, стимуляторам рoста, помогающим получить максимальную продуктивность (Теняев, А., 2000).
Отечественный и зарубежный опыт показывает, что полноценное кормление птиц достигается как за счет кормов растительного происхождения, так и широкого использования нетрадиционных источников биологически активных веществ в виде различных добавок (Бевзюк В., 2003).
Цель и задачи исследований. Цель работы – увеличение продуктивности цыплят-бройлеров.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
изучить химический и аминокислотный состав кормов и добавки – лакрин, используемых в исследованиях;
определить влияние изучаемых доз лакрина на переваримость и усвояемость питательных веществ в рационах цыплят-бройлеров;
определить влияние изучаемых доз лакрина на морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров;
определить влияние изучаемых доз лакрина на изменение живой массы, мясной продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров;
выявить экономическую эффективность использования изучаемых доз лакрина в рационе цыплят-бройлеров;
установить оптимальную дозу лакрина для выращивания цыплят-бройлеров.
Научная новизна. Впервые в Нижнем Поволжье проведены комплексные исследования по изучению эффективности использования лакрина в рационах цыплят-бройлеров. Изучено его влияние на переваримость и усвояемость питательных веществ рационов, физиологические и биохимические показатели молодняка птицы, мясную продуктивность и качество мясной продукции, экономическую эффективность производства. Установлена оптимальная норма использования лакрина в кормлении цыплят-бройлеров в дозе 4 г/1 кг комбикорма. На основании проведённых исследований дана экономическая оценка использования лакрина.
Практическая значимость работы. Проведенные научно-производственные исследования, позволили выявить, что использование лакрина повышает переваримость и усвояемость питательных веществ рационов, гематологические показатели крови, не выводя их за пределы физиологических норм, тем самым повышая иммунитет, и, как следствие, позволяет увеличить мясную продуктивность на 7,8 %. Использование лакрина уменьшает затраты кормов на единицу продукции, что способствует повышению экономической эффективности на 620,78 рубля.
Основные положения, выносимые на защиту:
химический состав кормов и лакрина, использованных в исследованиях;
влияние лакрина на переваримость питательных веществ и усвоение азота, кальция, фосфора цыплятами-бройлерами;
влияние лакрина на морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров;
влияние лакрина на энергию роста, мясную продуктивность и качество мяса птицы;
экономическая эффективность использования лакрина при производстве мяса цыплят-бройлеров.
Апробация работы. Материалы исследований и основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на международных научно-практических конференциях Волгоградского государственного аграрного университета 2011-2013 гг., Поволжского НИИ производства и переработки мясо-молочной продукции 2011-2012 гг., на региональных конференциях молодых исследователей Волгоградской области 2011-2012 гг., в Самарской ГСХА 2011-2012 гг.
Реализация результатов исследований. Полученные результаты исследований апробированы и внедрены на ООО птицефабрике «Кумылженская» Кумылженского района и на фермерских хозяйствах Волгоградской области, а также используются в учебном процессе при подготовке зооветспециалистов по дисциплинам: «Кормление сельскохозяйственных животных» и «Птицеводство» в Волгоградском ГАУ и при повышении квалификации зоотехников.
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 6 научных работ, в том числе 2 – в изданиях, рецензируемых ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, обсуждений полученных результатов, выводов, предложений производству, списка использованной литературы. Работа изложена на 125 страницах компьютерного текста, содержит 47 таблицы, 25 иллюстраций, 6 приложений. Список литературы включает 198 источника, из них 25 – на иностранных языках.
