Введение к работе
Актуальность темы. Сегодня Россия – один из крупных производителей молока в мире. Однако производство этого продукта на душу населения – 228 кг – остается пока недостаточным. Дальнейшее повышение производства молока связывается с процессом интенсификации отрасли молочного скотоводства [А.Востроилов и др., 2007; Г.Шаркаева, 2012; А.Т.Мысик, 2012]. В этой связи в России, как и в большинстве развитых стран мира, осуществляется переход на разведение голштинского скота, который отличается высокой молочной продуктивностью и хорошей адаптацией к условиям промышленной технологии, за счет использования импортированного поголовья и семени производителей из разных стран мира. Завезенный скот используется как в качестве улучшающего при межпородном скрещивании с отечественными породами, так и для разведения «в чистоте» [П.Н.Прохоренко, 2001; Н.Анохин, 2005].
Интенсификация, наряду с использованием высокопродуктивных стад, также предусматривает реконструкцию, модернизацию имеющихся и строительство новых, высокотехнологичных животноводческих помещений. В последние годы эти задачи, в связи с реализацией национального проекта и принятой программы «Развития АПК», перешли в практическую плоскость [Ю.А.Цой и др., 2008; В.М.Тараторкин и др., 2009; Н.И.Морозова и др., 2012]. Новые молочные комплексы строятся, в основном, по европейским технологиям, которые предусматривают беспривязное и, зачастую, круглогодовое безвыгульное содержание. Имеются комплексы с автоматическими доильными системами – роботами [Н.Соболь, 2008; Д.Костюкевич, 2011]. Такие молочные комплексы, как правило, комплектуются импортированным голштинским скотом, который, в связи с высокой молочной продуктивностью и технологичностью, позволяет за более короткий срок окупить инвестиции. Завезенный скот оказывается в природно-климатических условиях, существенно отличающихся от таковых стран-экспортеров, поэтому оценка влияния новых паратипических факторов на реализацию их генетического потенциала является актуальной.
Современные требования к разведению, кормлению и содержанию молочного скота вновь подняли интерес к его поведению. Рациональное использование этологических показателей является одним из резервов реализации генетического потенциала животных. Селекция животных не только по продуктивности, но и управляемому поведению – актуальная проблема современности [Н.И.Стрекозов и др., 2006; С.А.Гаврилин, 2009; В.И.Мосийко и др., 2010; М.Политова, 2011].
В современной селекции крупного рогатого скота особое значение приобретает эффективное использование потенциала быков-производителей [Н.В.Казаровец и др., 2001; С.Харитонов и др., 2005; А.И.Шендаков и др., 2011]. Эффективным приемом использования быков при внутрипородной селекции является разведение по линиям. В связи с этим выявление генетических различий между отдельными линиями животных имеет большое значение.
Цель и задачи исследования. Цель настоящей работы заключалась в изучении продуктивности и поведенческих реакций коров голштинской породы австралийской селекции с учетом генеалогической принадлежности в период адаптации к условиям Татарстана, а также – разработка новых способов оценки молочного скота.
В соответствии с целью работы были поставлены следующие задачи:
– изучить лактационную деятельность, функциональные свойства вымени и молочную продуктивность коров-первотелок разных линий голштинской породы;
– выявить взаимосвязь между поведенческими реакциями и молочной продуктивностью коров-первотелок;
– провести сравнительный анализ молочной продуктивности коров первой и второй лактаций в аспекте адаптации;
– изучить процессы приспособления первотелок австралийской селекции к системе добровольного доения;
– разработать и апробировать способы определения состояния молочной железы, стрессоустойчивости коров, оценки быков-производителей по качеству потомства;
– определить экономическую эффективность производства молока от животных разных линий голштинской породы австралийской селекции.
Научная новизна работы. Впервые в Республике Татарстан проведены комплексные исследования продуктивности и биологических качеств коров голштинской породы австралийской селекции. Установлены параметры поведенческих реакций голштинских первотелок в системе добровольного доения. Разработаны и апробированы способы определения состояния молочной железы, стрессоустойчивости коров, оценки быков-производителей по качеству потомства.
Теоретическая и практическая значимость исследований. Установлены продуктивность и поведенческие реакции импортного голштинского скота австралийской селекции в период адаптации к новым условиям существования. Проведенные этологические исследования показали взаимообусловленность параметров поведенческих реакций с молочной продуктивностью. Изучено влияние автоматизированного доения коров на рефлекс молоковыведения и функциональное состояние вымени.
Определен экономический эффект хозяйственного использования коров разной генеалогической принадлежности.
Разработаны и апробированы новые способы определения состояния молочной железы, стрессоустойчивости коров, оценки быков-производителей по качеству потомства.
Значимость исследований подтверждается актами внедрения результатов в ООО «СХП имени Рахимова» Апастовского и ООО АФ «Дружба» Буинского районов Республики Татарстан.
Апробация работы. Основные положения диссертации обсуждены и одобрены участниками Международной научно-практической конференции «Кадровое и научное обеспечение инновационного развития отрасли животноводства» (Казань, 2010), Всероссийской научно-практической конференции «Научное обеспечение инновационного развития ветеринарной медицины и животноводства» (Казань, 2011), Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы научного и кадрового обеспечения инновационного развития АПК» (Казань, 2012).
Основные положения, выносимые на защиту:
– молочная продуктивность коров-первотелок австралийской селекции находится в прямой зависимости от линейной принадлежности;
– поведенческие реакции и молочная продуктивность коров-первотелок взаимосвязаны;
– темп роста молочной продуктивности коров разных линий ко второй лактации является одним из показателей процесса адаптации животных к новым условиям содержания;
– животные с высокой молочной продуктивностью систему добровольного доения посещают чаще, чем менее продуктивные сверстницы;
– разработанные нами способы определения состояния молочной железы, стрессоустойчивости коров и оценки быков-производителей по качеству потомства позволяют формировать стада животными технологического типа;
– производство молока от первотелок линии Р.Соверинга экономически эффективнее, чем от животных других линий.
Публикации. Основное содержание диссертации изложено в 3 научных статьях – в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, практических предложений, списка использованной литературы, приложения. Работа изложена на 165 страницах компьютерного текста и содержит 28 таблиц, 17 рисунков. Список литературы включает 262 источника, в том числе 54 – иностранных авторов.
