Введение к работе
Актуальность темы. В увеличении производства продуктов животноводства большое значение имеют повышение генетической устойчивости животных к заболеваниям и неблагоприятным факторам внешней среды, повышение качества их продукции. Одним из путей решения этой проблемы является использование зебу и их гибридов для скрещивания с районированными породами крупного рогатого скота, разводимыми в степной и центральной зонах Чеченской Республики.
Зебу и его гибриды обладают устойчивостью к кровопаразитар-ным и инфекционным заболеваниям (пироплазмидозу, бруцеллезу, туберкулезу, ящуру, лейкозу и т. д.).
Зебу имеют более высокий коэффициент переваримости кормов, на пастбище поедают даже те травы, которые не едят другие животные. Им присущи высокая жирномолочность — до 5 % и хорошие вкусовые качества мяса, повышенное содержание в молоке сухих веществ, микроэлементов, витаминов и др.
Положительные результаты по гибридизации зебу с крупным рогатым скотом были получены на базе научно-экспериментального хозяйства «Снегири» Истринского района Московской области (Рубенков А. А., 1977), в Республике Дагестан (Караев С. Г., 1992) и др. Основываясь на положительных результатах скрещивания крупного рогатого скота с зебу в других краях и республиках России, нами впервые в условиях степной зоны Чеченской Республики проведено скрещивание животных красной степной и симментальской пород с зебу-гибридами, завезенными из Дагестана.
В связи с этим сравнительная оценка хозяйственно полезных признаков и некоторых биологических особенностей зебувидных гибридов, чистопородных красных степных и симментальских пород скота является актуальной для республики, что и определило содержание диссертационной работы.
Целью работы явилось сравнительное изучение хозяйственно полезных признаков и биологических особенностей чистопородных красных степных, симментальских животных и зебу-гибридов. В соответствии с этим решались следующие задачи:
— изучить рост и развитие чистопородного и гибридного молод
няка;
выявить откормочные и мясные качества бычков разных генотипов;
провести оценку молочной продуктивности и качества молока чистопородных и помесных коров;
— определить воспроизводительные качества животных разных ге
нотипов;
оценить морфофункциональные свойства вымени чистопородных и гибридных коров;
изучить физиологические и гематологические показатели животных разных генотипов;
определить устойчивость чистопородных животных и их гибридов к высоким температурам и различным заболеваниям;
установить экономическую эффективность использования зебу-видных гибридов для производства молока и говядины.
Научная новизна исследований. Впервые в условиях степной зоны Чеченской Республики комплексно изучены хозяйственно полезные признаки красной степной, симментальской пород и их зебу-гибридов, теоретически обоснована и экспериментально доказана эффективность использования зебу-гибридов для скрещивания с районированными породами скота.
Практическая значимость и реализация результатов исследований.
Результаты исследований имеют большое значение для селекционной работы в молочном и мясном скотоводстве, могут быть использованы в разработке программы и стратегии производства молока и мяса до 2020 г. в Чеченской Республике.
Полученные в ходе экспериментов положительные результаты позволяют создать товарные стада крупного рогатого скота, устойчивые к высоким температурам, кровопаразитарным и другим заболеваниям и не уступающие по продуктивным качествам чистопородным животным.
Результаты диссертационного исследования внедрены в хозяйствах стенной зоны Чеченской Республики.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, обсуждены и одобрены на республиканской научно-практической конференции, посвященной 60-летию ЧНИИСХ «Роль и место науки в развитии АПК ЧР» (г. Грозный, 2006); научно-практической конференции, посвященной 75-летию ДагГСХА «Образование, наука, инновационный бизнес — сельскому хозяйству регионов» (г. Махачкала, 2007); ежегодных научных конференциях факультета зоотехнологии и бизнеса ДагГСХА (2004—2007); заседаниях ученого совета Чеченского НИИСХ (2004-2007).
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
рост и развитие, откормочные и мясные качества молодняка красной степной, симментальской пород и их помесей с зебу-гибридами;
молочная продуктивность и качество молока;
— оценка устойчивости чистопородных и зебу-гибридных живот-
ных к высоким температурам и различным заболеваниям;
— экономическая эффективность производства молока и говядины
разных генотипов в условиях Чеченской Республики.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано три научных статьи, в том числе одна статья в рецензируемом журнале, рекомендованном ВАК Министерства образования и науки РФ.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 131 странице компьютерного текста, содержит 34 таблицы, 7 рисунков и состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, выводов и предложения производству. Библиографический список включает 158 источников, из них 17— зарубежных.
