Введение к работе
Актуальность темы. Современное свиноводство немыслимо без использования высокопродуктивных животных и обеспечения их полноценными кормами, содержащими все необходимые вещества. В последние годы в нашей стране накоплен ценный генетический потенциал животных, но проявление его в полной мере в практике свиноводства сдерживается, с одной стороны, нестабильностью кормления, а с другой - белковой, минеральной и витаминной недостаточностью рационов.
Вследствие этого хозяйства не могут достигнуть высоких показателей при выращивании молодняка свиней. Кроме того, в процессе заготовки и хранения кормов происходят значительные потери питательных веществ и витаминов. Дефицит витаминов и минеральных веществ в рационах приводит к снижению роста молодняка, общей слабости, снижению воспроизводительных функций, повышению восприимчивости к различным заболеваниям.
Учеными установлено, что одним из простых доступных и недорогих способов повышения витаминной полноценности рационов животных может быть проращивание зерна.
По данным Науменко А.И., Подлетской Н.Н. при проращивании зерно превращается в диетический корм, содержащий свежую растительную клетчатку, каротин, витамин С, Е, В. Кроме того, авторы утверждают, что проращенное зерно превосходит натуральное по содержанию протеина, незаменимым аминокислотам, микроэлементам, витаминам Е и группы В. По данным Алимова Т.К. и других проращивание зерна до величины ростков и корешков 1,5-2,0 см обеспечивает увеличение содержания витаминов в 146 раз. При проращивании зерна существенно повышается поедаемость корма и усваиваемость питательных веществ, поскольку в процессе проращивания активизированные ферменты зерна превращают сложные питательные вещества в простые соединения, легко усвояемые в организме молодняка раннего возраста.
В частности крахмал разлагается до простых Сахаров, белки до аминокислот, жиры до жирных кислот. Также увеличивается количество растворимых азотистых соединений, образуются высокоэнергетические соединения - фосфо-липиды (Е.К. Овчаров). По данным Абатурова Е.А., Петрухина И.В., Капустина Н.И. рацион, содержащий много легкоусвояемых и физиологически активных соединений, за счет введения проращенного зерна, благотворно влияет на все функции организма животных. На наш взгляд включение проращенного зерна в рационы поросят позволит повысить не только их витаминную ценность, но и снизить расход концентрированных кормов и затраты на приобретение дорогостоящих витаминных препаратов. В то же время, проращенное зерно, имеющее сладкий вкус поросята начинают поедать с первых дней жизни, у них быстрее развивается пищеварительная система, в результате поросята меньше болеют, а падеж значительно ниже. В отличие от выращивания гидропонной зелени, при производстве которой теряется 60 % энергии зерна, в проращенном зерне эти потери составляют 8-12 % (А.Ф. Пономарев, Т.К. Алимов, Г.С. Походня).
В связи с вышеизложенным проблема использования проращенного зерна в рационах поросят как витаминной добавки актуальна, и имеет научное и практическое значение.
Цель и задачи исследований. Цель наших исследований состояла в изучении резервов повышения продуктивности свиноматок за счет оптимизации использования проращенного зерна ячменя в их рационах.
Для решения этой цели были поставлены следующие задачи:
-
Изучить химический состав натурального и проращенного зерна ячменя.
-
Изучить влияние скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам в различные периоды физиологического состояния на их продуктивность.
-
Определить оптимальные сроки и дозы скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам.
-
Определить зоотехническую и экономическую эффективность скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам.
Научная новизна исследований. Впервые осуществлен комплексный подход к изучению влияния скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам на их воспроизводительную функцию, рост и сохранность их потомства.
Изучено влияние скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам на проявление ими половой охоты, результативность искусственного осеменения свиноматок. Изучены рост и сохранность потомства, полученного от свиноматок получавших в рационе проращенное зерно ячменя. Определены оптимальные дозы и время скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам. Определена зоотехническая и экономическая эффективность скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам.
Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований определена степень влияния скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам на их воспроизводительную функцию и продуктивность. Показаны преимущества скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса в количестве 10% от суточного рациона. Разработаны и предложены производству конкретные рекомендации относительно условий скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам, позволяющих повысить: половую охоту у свиноматок на 20,0%, оплодотворяемость и многоплодие свиноматок соответственно на 5,3; 11,6%, рост и сохранность потомства, полученного от подопытных свиноматок соответственно на 11,7; 11,1%, валовой прирост живой массы потомства - на 34,5%, а себестоимость 1 центнера прироста живой массы поросят снизить на 8,7% и повысить рентабельность производства на 19,7% по сравнению с контрольной группой.
Новый научный материал может быть использован в учебном процессе для студентов и слушателей ФПК, руководителей и специалистов отрасли свиноводства.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований прошли производственную проверку и внедрены в колхозе имени Фрунзе Белгородского района, крестьянско-фермерском хозяйстве «Сокол» Валуйского рай-
она Белгородской области, используются в учебном процессе по курсу «Свиноводство и технология производства свинины» в Белгородской государственной сельскохозяйственной академии.
Апробация работы. Материалы диссертации были представлены: на международных научно-практических конференциях «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2009), «Актуальные проблемы кормления животных и технологии кормов» (Киев, 2008), расширенном заседании кафедры частной зоотехнии Белгородской государственной сельскохозяйственной академии (2009).
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 11 научных работ, в том числе 1 в ведущем рецензируемом журнале «Животноводство России», № 8,2009.
Основные положения, выносимые на защиту:
-
Скармливание свиноматкам проращенного зерна ячменя в количестве 5; 10; 15 % от суточного рациона в течение 30 суток после отъема поросят способствует: повышению половой охоты у свиноматок, оплодотворяе-мости и многоплодия свиноматок, а также снижению себестоимости поросят при рождении.
-
Скармливание свиноматкам проращенного зерна ячменя в количестве 5; 10; 15 % от суточного рациона за 30 суток до опороса способствует: снижению мертворожденных поросят и увеличению рождения живых поросят, увеличению роста и сохранности поросят до 7 месяцев, снижению себестоимости 1 центнера прироста живой массы и увеличению рентабельности производства свинины.
-
Скармливание свиноматкам проращенного зерна ячменя в количестве 5; 10; 15 % от суточного рациона за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса способствует: увеличению рождения живых поросят, увеличению роста и сохранности поросят до 7 месяцев, увеличению валового прироста живой массы, снижению себестоимости 1 центнера прироста живой массы и увеличению рентабельности производства свинины.
-
Скармливание свиноматкам проращенного зерна ячменя в количестве 5; 10; 15 % от суточного рациона в течение 30 суток после опороса способствует: увеличению роста и сохранности поросят до 7 месяцев, повышению половой охоты у свиноматок, увеличению валового прироста живой массы, снижению себестоимости 1 центнера прироста живой массы и увеличению рентабельности производства свинины.
-
Из всех испытанных вариантов скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам самым эффективным является: скармливание проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса в количестве 10 % от суточного рациона.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов исследований, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, предложений производству, списка литературы. Работа изложена на 127 страницах компью-
