Введение к работе
Актуальность работы. В структуре мирового производства мяса свинина занимает первое место. Поэтому неслучайно в осуществляемом в нашей стране национальном проекте развития АПК в качестве приоритета выбрано ускоренное развитие отрасли свиноводства. Оно предусматривает строительство новых промышленных комплексов, внедрения рациональной технологии содержания животных, применение детализированных норм кормления (Р. Бельков, 2007; Г. Шлыкин, Г. Симонов, 2007).
Максимальная наследственная продуктивность, здоровье и высокие воспроизводительные способности проявляются при удовлетворении их потребности в энергии, протеине, жире, углеводах, витаминах. При этом трансформация питательных веществ и энергии кормов в животноводческую продукцию полностью осуществляется при оптимальном их соотношении и одновременном поступлении их в организм животных (В.А. Крохина,1991; Н.А. Лушников, 2003; Л.П.Тельцов, 2008).
Экспериментальными данными установлено, что в условиях промышленной технологии при интенсивном выращивании животных, использовании концентрированных кормов без специальных кормовых добавок возникают определенные трудности в организации полноценного кормления молодняка свиней (Н.В. Данилевская, 2005; А.Н. Панин, Н.И. Малик, 2006: Н. Максимюк, Н. Судаков, 2008; А. Шахов, Ю. Бригадиров, 2008; В. Анохина, 2008) .
Пробиотики следует рассматривать как часть рационального потенциала животных, поддержания их здоровья и получения продукции высокого качества, безопасной как в бактериальном, так и в химическом отношении (А.Н. Панин, Н.И. Малик, 2006).
Организация кормления животных должна обеспечивать условия для физиологической и морфологической адаптации пищеварительной системы к эффективному использованию кормов и регуляции микробиологических процессов пищеварения. Изученная биологическая роль сбалансированного по основным компонентам система питания животных в настоящее время дополняется функциональным значением «дружественной» микрофлоры, обычный дефицит которой стало необходимым восполнять искусственно. В качестве микробиологической добавки используются пробиотики (И.М. Егоров, П.Е. Паньков, 2006; С.В. Злобин, 2008).
Использование пробиотиков в питании животных необходимо, особенно они эффективны в рационах молодняка сельскохозяйственных животных, оптимальное соотношение микрофлоры пищеварительного тракта которых легко нарушается под влиянием воздействия многочисленных факторов: изменения корма, перевозки, контакта с различными животными, чрезмерной концентрации поголовья на единицу площади, резких изменений погоды, лечения антибиотиками (Г.А. Богатырева, 2004; М.П. Наумова, 2008; Л.Н. Гамко, В.Е. Подольников, 2008; А.А. Овчинников, И. Ситдиков, 2008).
Диссертационная работа является составной частью научных исследований, проводимых кафедрой кормления сельскохозяйственных животных «ФГОУ ВПО Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева» (№ гос. Регистрации 01.2.006 08123).
Цель и задачи исследований. Цель диссертационной работы заключалась в изучении влияния молочнокислой кормовой добавки (МКД) с пробиотиками при выращивании поросят-сосунов.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
установить оптимальную дозу введения МКД с пробиотиками в рационы поросят-сосунов;
выявить влияние МКД на продуктивность молодняка свиней;
установить влияние МКД на переваримость и использование питательных веществ и энергии рационов поросят;
определить влияние МКД на состав кишечной микрофлоры поросят;
изучить влияние МКД на морфологические и биохимические показатели крови поросят-сосунов;
изучить экономические показатели использования МКД при выращивании поросят.
Научная новизна. Впервые в условиях Западной Сибири дана комплексная оценка использования МКД с пробиотиками при выращивании поросят до 2-месячного возраста.
Определены особенности потребления, переваримости и использования питательных веществ, а также действие различной дозировки пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта поросят. Получены новые данные о влиянии пробиотиков на морфологические и биохимические показатели крови. Доказана целесообразность и высокая эффективность разработанных комбикормов для поросят-сосунов с включением молочнокислой кормовой добавки с пробиотиками.
Практическая ценность. Установлена высокая эффективность использования МКД с пробиотиками в рационах поросят-сосунов. Доказана целесообразность и высокая эффективность использования молочнокислой кормовой добавки в рационах поросят. Предложены дозировки пробиотиков, способствующие повышению продуктивности на 7–8%, переваримости и использованию питательных веществ и энергии корма – на 1–2, рентабельности выращивания поросят – на 6–10%. Полученные результаты представляют интерес для зоотехнической и ветеринарной науки и могут быть использованы для разработки лечебно–профилактических мероприятий. Научные разработки применяются в учебном процессе сельскохозяйственных и ветеринарных вузов.
Основные положения, выносимые на защиту:
рационы кормления поросят-сосунов с использованием пробиотиков;
потребление, переваримость и использование питательных веществ поросятами;
интенсивность роста поросят;
изменение морфологического и биохимического состава крови а так же кишечной микрофлоры поросят при включении в рацион МКД с пробиотиками;
экономические показатели использования МКД с пробиотиками при выращивании поросят-сосунов.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на региональной научно–практической конференции Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева «Сто лет сибирской маслодельной кооперации» (Курган, 2005); на региональной конференции молодых ученых «Наука и образование аграрному производству» (Тюмень, 2007); на четвертом Международном симпозиуме «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии», посвященном 200–летию ветеринарного образования в Россиии и 70–летию кафедры кормления животных СПбГАВМ (г. Санкт–Петербург, 2008); на международной научно–практической конференции «Устойчивое развитие агропромышленного комплекса и сельскохозяйственных территорий» (Курган, 2008).
Публикация результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 5 научных работ, в том числе 1 работа в рецензируемом журнале, рекомендованном ВАК России.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 118 страницах машинописи, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований, списка используемой литературы, включающего 181 источник, из них 22 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 29 таблицами, 3 рисунками, 12 приложениями.
