Введение к работе
Актуальность темы. Мировое производство мяса птицы базируется в основном на выращивании цыплят-бройлеров. В США на долю мяса бройлеров приходится свыше 80 % от общего объёма производимого мяса птицы. Аналогичные соотношения характерны для Японии, Германии, Франции, Голландии и других стран. Прогресс отрасли напрямую связан с постоянным повышением генетического потенциала, совершенствованием кормления и содержания птицы.
В настоящее время на международном рынке разведением и реализацией различных кроссов мясной птицы занимаются более 20 фирм, среди которых наибольшую известность получили:. «Росс» и «Кобб» (Англия), «Еврибрид» (Голландия), «Хаббард» и « Арбор Эйкерз» (США), «Иза Ведетт»'(Франция), а также ряд других. Цыплята-бройлеры этих кроссов (в соответствии с рекламными проспектами) характеризуются высоким генетическим потенциалом, однако широкого распространения в нашей стране не получили. Это, в значительной степени, обусловлено относительно низкой приспособляемостью их к российским условиям кормления и содержания.
В нашей стране основное количество мяса птицы производится за счёт выращивания отечественных кроссов цыплят-бройлеров, среди которых на долю кросса «Смена» приходится более 50 %; «СК - Русь » - около 17 %; «Бройлер — 6» в пределах -11%; «Конкурент» - более 8 %. Зарубежные кроссы занимают не более 5 - 6 % от общего поголовья бройлеров. В 1999 году в нашей стране было получено более 330 тыс. тонн мяса бройлеров или 73 % от общего количества мяса птицы.
Дальнейшее увеличение производства мяса бройлеров в России связано, прежде всего, с повышением продуктивных качеств птицы.
Установлено, что по ряду признаков (сохранность поголовья, суточные приросты, затраты кормов на 1 кг прироста и др.) отечественные кроссы бройлеров не уступают лучшим зарубежным, а в результате тщательной селекции проявляют к тому же более высокую приспособляемость к местным условиям кормления и содержания.
Для сохранения и совершенствования этих признаков, повышения мясной продуктивности и однородности птицы, с отечественными кроссами ведется целенаправленная селекционная работа с использованием зарубежных кроссов.
В частности, специалисты ГППЗ « Конкурсный » совместно с учёными ВНИТИПа ведут постоянную работу по совершенствованию бройлеров кросса «Конкурент» с использованием птицы «Гибро-Н» голландской фирмы «Еврибрид».
Поэтому изучение продуктивности как существующих, так и вновь создаваемых кроссов цыплят-бройлеров является весьма актуальным.
-г . ЦЕНТРАЛЬНАЯ НАУЧ-'Л;! , .-,;,1оГР''< Мос:<. г.рлисч
Цель и задачи исследований. Цель исследований - сравнительное изучение продуктивных качеств различных сочетаний линий цыплят-бройлеров кроссов «Конкурент» и «Гибро-Н» в условиях . одинакового уровня кормления при выращивании их в клетках и на полу.
*«. К. А. Л,1Ч„ _Инв. № Задачи исследований - изучить: Сохранность цыплят в период выращивания Затраты корма, сырого протеина и энергии на единицу прироста Динамику прироста живой массы бройлеров Переваримость питательных веществ цыплятами Биологическую ценность протеина и коэффициент использования протеина Мясные качества бройлеров (убойный выход, масса грудных, ножных мышц и внутреннего жира). Химический состав грудных и ножных мышц Дегустационные характеристики бульона и мяса Экономические показатели выращивания бройлеров и использования комбикормов Научная новизна заключается в том, что впервые была изучена сравнительная продуктивность, использование кормов, а также качество мяса при выращивании цыплят-бройлеров кроссов «Конкурент» и «Гибро - Н» и сочетаний отдельных их линий в условиях клеточного и напольного содержания птицы. Практическая значимость работы. Научно-хозяйственный опыт, проведённый на виварии кафедры кормления сельскохозяйственных животных Московской сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева и производственная проверка в госплемптицезаводе « Конкурсный » определили возможные направления для дальнейшей селекции и совершенствования птицы кросса « Конкурент » Апробация. Материалы диссертационной работы доложены и одобрегіьі на Всероссийской конференции молодых ученых и аспирантов по птицеводству во ВНИТИПе ( г. Сергиев Посад ) в 1996 году. Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано две статьи Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из следующих разделов, введение, обзор литературы, материалы и методика исследований; результаты исследований, результаты производственной проверки; выводы, предложение производству; библиографический список, приложения.
Похожие диссертации на Переваримость питательных веществ и эффективность их использования цыплятами-бройлерами различных сочетаний линий кросса "Конкурент"
