Введение к работе
Актуальность темы. В условиях перехода к рыночным отношениям, наращивание производства мяса, как основного источника полноценного белка, является одним из актуальных вопросов в системе мероприятий по обеспечению населения продуктами питания.
В Нечерноземной зоне Российской Федерации, как известно,про
изводится 5Ijo мяса, 37 - молока и k2r/o яиц от общереспубликанско
го объема. Однако решить проблему полного обеспечения населения
продуктами в соответствии с физиологически обоснованной нормой
потребления пока не удается. .
В Нечерноземной зоне Российской Федерации широко практикуется откорм молодняка крупного рогатого скота на сенакно-силосных рационах. Б связи с тем, что при сенажно-силосном типе откорма молодняка крупного рогатого скота рацион животных содержит значительное количество углеводов, целесообразно изучение возможности повышения эффективности использования питательных веществ корма при откорме бычков путем добавления ферментных препаратов.
Известно, что около одной трети органического вещества, поступающего с кормом, обычно не переваривается животными. Снижение этих потерь на 2-3$ позволяет получить сотни тонн дополнительной продукции. Одним из путей решения этой задачи является добавление в корм животным ферментных препаратов широкого спек-тора действия, например, мацерирующих.
Однако вопрос использования нового ферментного препарата ма-церобациллина ГЗх в рационах сельскохозяйственных животных недостаточно изучен. В отечественной и зарубежной литературе практически отсутствует данные по использованию этого препарата при откорме цолодняка крупного рогатого скота на сенажно-силосном рационе. Это вызывает необходимость проведения опытов по установлению
оптимальной дозьі нового ферментного препарата мацеробациллина ГЗх для использования еге в рационах животных.
Цель и задачи исследований. Целью наынх исследований явилось выявление оптимальной дозы нового ферментного препарата мацеробациллина ГЗх и эффективность его применения при откорые молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы на сенайно-силосном типе кормления животных.
Б зтои связи путей постановки научно-хозяйственного опыта в своей работе поставили задачи:
-
Установить оптимальную дозу нового ферментного препарата, обладающего высокой пектат-транс-злиминазнои, зндоподкгэлактуро-назной,экзополигалактуроназной и гешцеллюл&знои активностью при сенажно-силосном откорме молодняка крупного рогатого скота.
-
Изучить влияние различных доз препарата на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота, поедаемость, переваримость и усвояемость питательных веществ кормов, азотистый и минеральный 004ЄН в организме животных, гематологические, окохкш-ческие и другие показатели крови, убойный выход мяса и лира, и _ качество мясной продукции.
-
Определить экономическую эффективность применения различных доз испытуемого ферментного препарата при сенално-силссном типе откорма животных.
-
На большом поголовье животных провести производственную апробацию результатов научно-хозяйственного опыта по применению оптимальной дозы испытуемого ферментнохю препарата при откорме молодняка крупного рогатого скота.
-
ha основании комплексного анализа данных, полученных в научно-хозяйственном опыте и производственной апробации, разработать конкретные предложения производству по вопросам использоьа-
ния нового ферментного препарата мацерооациллина ГЗх при откорме молодняка крупного рогатого скота.
Научная новизна, ha основании результатов,проведенных исследовании, впервые обоснованы и практически определены наиболее оптимальные дозы ферментного препарата мацеробациллина ГЗх при се-нажно-силосноы типе кормления животных. Впервые изучено влияние испытуемого ферментного препарата на переваримость и использование питательных и минеральных веществ корнов живої ними,мясную продуктивность бычков, качество получаемой продукции и установлена экономическая эффективность и целесообразность использования данного ферментного препарата при интенсивном откорме молодняка крупного рогатого скота.
На основании полученных данных подана заявка на предполагаемое изобретение по способу кормления молодняка крупного рогатого скота (заявка № 4686651/15, приоритет от 3 декабря 1990 г. и получено положительное решение от 26.06.91 г.).
Практическая ценность. Результаты научных исследований вскрывает дополнительные резервы для увеличения производства говядины при одновременном повышении оплаты корма и снижении себестоимости І ц получаемой продукции у, позволяют рекомендовать обогащение се-нажно-силосных рационов ноьым ферментным препаратом мацеробацил-лином ГЗх в дозе 0,01-0,02^0 от сухого вещества рациона. Получен экспериментальный материал о степени влияния этих доз ферментного препарата на переваримость и использование питательных веідесть корма, мясную продуктивность, убойный выход и качество мясо-сальной продукции, физиологическое состояние животных и об экономической эффективности применения оптииальной дозы данного ферментного препарата при интенсивном огкорые молодняка крупного рогатого скота.
Реализация результатов исследовании. Материалы диссертации использованы для совершенствования интенсивной технологии откорма молодняка крупного рогатого скота в 0ІОС "Колос" Чувашского на-учно-йсследоЕательекого института сельского хозяйства, в колхозе имени Ь.И.Ленина Чебоксарского района и других хозяйствах Чувашской республики.
Апсобация результатов исследовании. Основные положения диссертационной работы били доложены и одобрены на:
научной конференции ученых и аспирантов Всесоюзного ордена "Знак Почеіа" сельскохозяйственного института заочного образования (І9Ь9, 1990, 1992 гг.);
региональной конференции б Поволжской НИИ животноводства и кормопроизводства "Задачи молодых ученых по научному обеспечению животноводства и кормопроизводства б Поволжье" (г.Саратов, 1990 г.);
кафедре кормления с.-х. животных и кормопроизводства ВСХИЗО (1990 г.);
научно-пракікческои конференции Чувашского СХК "Выпускники и преподаватели ЧСХИ - агропромышленному комплексу РСФСР"
(г.Чебоксары, 1992 г.);
заседании ученого Совета Чуваиского ЬШ сельского хозяйства (г.цивильск, 1992 г.);
заседании уполномоченных, зооветспециалистов и бригадиров производственных участков колхоза имени Б.И.Ленина Чебоксарского района Чувашской республики (1992 г.).
Публикации, bo материалам диссертации опубликовано шесть статей, ь которых отракены основные результаты исследований.
GitvKi>pa и обьеи работы. Диссертация ^зложена на 218 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследовании, результатов собственных
исследований, выводов, предложений производству, списка литературы и приложении. Работа содержит 35' таблиц в тексте и 28 в приложениях, II рисунков. Список литературы вклсчает 296 наименований, в тол числе 39 на иностранных языках.
