Введение к работе
Актуальность темы. Программой, направленной на увеличение производства баранины, при достижении высоких экономических показателей предусматривается интенсификация отрасли При этом важная роль отводится разработке технологий, способствующих повышению продуктивности молодняка овец, рациональному использованию трудовых и материальных ресурсов
Учитывая факт резкого снижения поголовья овец в последние годы, увеличение объемов производства баранины возможно лишь за счет интенсивных технологий выращивания и откорма молодняка до высоких весовых кондиций
По мнению М А Косенко (2002), Р Ф Саитова (2005), В Н Струка (2006), оптимальной мясной продуктивности баранчики достигают в возрасте 12 мес
С целью повышения продуктивности животных на практике применяются различные подкормки и препараты (МФ. Томмэ, 1969, ВИ Левахин, 1982, Н.И Ковзалов, 1995, Г И. Боряев и др, 1998, И Ф Горлов, 2003, 2005, В Н Храмова, 2006)
В настоящее время пристального внимания заслуживают препараты, содержащие в своем составе селен При этом ряд селенсодержащих препаратов, таких как селенит натрия, ДАФС-25, «Селенопиран», применяются перорально, «Селенолин» и «Карсел» - парентерально
В препаратах для инъекции в качестве растворителя используется растительное масло
В работах В В. Безбородина (1988), И Ф Горлова, Т В Каренгиной (1999) сообщается о высокой биологической активности и положительном влиянии на организм животных масла из семян тыквы и расторопши
В комплексно-аналитической лаборатории ГУ Волгоградский НИТИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства были разработаны и утверждены Минздравом РФ (свидетельство о государственной регистрации № 77 99 23.3 У 6801 12 04 от 02 12.2004 г (ТУ 9141-098-10514645-04), санитарно-эпидемиологическое заключение № 77 99 20.914 Т 00013 05 04 от 13.05.2004 г (ТУ 9141-086-10514645-04)) селенсодержащие препараты «Тыкворсел» и «Растсел», основными компонентами которых являются «Селенопиран», тыквенное и расторопшевое масло
В связи с этим изучение эффективности парентерального использования новых селенсодержащих препаратов «Тыкворсел» и «Растсел» при выращивании баранчиков на мясо является актуальным
Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы, которая выполнялась согласно тематическому плану ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (10 02 04 04) являлось изучение эффективности парентерального использования на баранчиках, выращиваемых на мясо, селенсодержащих препаратов «Тыкворсел» и «Растсел»
При этом решались следующие задачи1
определить особенности поедаемости кормов, переваримость и использование питательных веществ рационов;
изучить весовой и линейный рост подопытных баранчиков,
установить динамику основных гематологических и физиологических показателей подопытных баранчиков в зависимости от продолжительности использования препаратов,
дать характеристику убойных показателей, морфологического состава туш баранчиков с изучением химического состава и биологической ценности мяса,
определить экономическую эффективность производства мяса при парентеральном использовании на баранчиках селенсодержащих препаратов «Тыкворсел» и «Растсел»
Научная новизна. Впервые в условиях Нижнего Поволжья изучено влияние парентерального использования новых селенсодержащих препаратов «Тыкворсел» и «Растсел» на рост, развитие и мясную продуктивность баранчиков Получен патент РФ «Способ кормления сельскохозяйственных животных» (RU 2286676 от 10 11 2006)
Практическая значимость работы. Установлена возможность повышения эффективности производства баранины с высокими потребительскими свойствами за счет парентерального введения в организм баранчиков, выращиваемых на мясо, новых селенсодержащих препаратов «Тыкворсел» и «Растсел».
Положения диссертации, выносимые на защиту. Высокая эффективность новых селенсодержащих препаратов «Тыкворсел» и «Растсел», используемых парентерально при выращивании баранчиков на мясо.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на Всероссийской научно-практической конференции «Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества» (г Волгоград, 2006), на международной научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов» (г Волгоград, 2007), на годовом отчете ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии за 2006 год, на расширенном заседании отдела животноводства ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии (г Волгоград, 2007)
Реализация результатов исследований. Результаты научно-исследовательской работы внедрены в ГПЗ «Ромашковский», «Палласовский» Палласовского района, п/з «Привольный» Светлоярского района Волгоградской области.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 8 научных работ, в т.ч. 1 статья в ведущем рецензируемом научном журнале, рекомендованном ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений, списка использованной литературы Работа изложена на 117 страницах компьютерного текста, содержит 33 таблицы, 2 рисунка. Список литературы включает 251 источников, из них 30 на иностранных языках.
