Введение к работе
Актуальность работы. В условиях Республики Башкортостан особое значение придается гусеводству, как одной из эффективных отраслей животноводства. При переходе к рынку, большая роль отводится выбору породы и высокоэффективной системы выращивания гусей при интенсификации отрасли. Гуси дают высококачественное мясо, жир которого не содержит холестерина, которое отличается от куриного повышенным содержанием лизина.
В последние годы у нас в стране и за рубежом проведены исследования по изучению влияния активированной воды на различные объекты в сельском хозяйстве, а также по применению такой воды в пищевой промышленности и медицине (В.И. Классен, 1982). Использование электроактивированной воды при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы в качестве дезинфицирующего средства является очень важным даже с точки зрения экологии.
В.И. Филоненко (1992) рекомендует технологию элекгроактивации вод
ных растворов для поения птицы в условиях интенсивной технологии;
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований является выявление генетического потенциала некоторых пород гусей по продуктивным и технологическим качествам с учетом системы содержания и способов использования электроактивированной воды. Для ее разрешения были поставлены следующие задачи:
определить яйценоскость гусынь и инкубационные качества яиц в зависимости от породы;
выявить породные особенности по выходу пуха и перо-пухового сырья;.
изучить рост, мясные качества гусей с учетом системы выращивания;
установить влияние возраста гусей на прказатеш их продуктивности;
использование электроактивированной-; вс-ды/; ори ПРедьшкубационной Дезинфекции гусиныхяиц;
определить влияние электроактивированной: воды при тгоении на рост* развитие и мясные качества гусей белой венгерской породы; , ;,
- рассчитать экономическую эффективность проведенных научных исследований, с установлением уровня рентабельности при разведении гусей в хозяйствах Республики Башкортостан.
Научная новизна работы состоит в том, что впервые проведено испытание разных пород гусей с целью более детального изучения показателей яичной, мясной продуктивности, воспроизводительных и технологических качеств в зависимости от системы их выращивания. Показана высокая эффективность предынкубационнои обработки гусиных яиц электроактивированной водой. Определен оптимальный режим последовательной обработки яиц ано-литом и католитом. Определены оптимальные физико-химические параметры электроактивированной воды для поения и ее влияние на рост, развитие и мясные качества гусей белой венгерской породы.
Практическая значимость работы. Данная работа является составной частью научных исследований по программе № 119, Академии наук Республики Башкортостан «Разработка и внедрение ресурсосберегающих технологий производства продуктов животноводства и совершенствования генофонда пород сельскохозяйственных животных Башкортостана». Полученные результаты исследований позволили предложить производству более перспективные породы и системы выращивания гусят. Выявлены дополнительные резервы увеличения мяса, пуха и пера гусей, и пути повышения рентабельности отрасли гусеводства в Республике Башкортостан. Предложен для внедрения высоко-эффетивный метод дезинфекции инкубационных яиц с использованием фракций электроактивированной воды - католита (К) и анолита (А). Изучена возможность использования электроактивированной воды для поения гусей при их выращивании с целью повышения эффективности отрасли. Положения выносимые на защиту:
-
Выявление генетического потенциала некоторых пород гусей при различных системах содержания.
-
Влияние способов использования электроактивированной воды на показате: ли инкубации, роста, развития и мясные качества гусей.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены на Башкирской птицефабрике, в совхозе «Смычка» Чишминского района и ОПХ «Уфимское».
Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и одобрены на научно-практических конференциях в г. Оренбурге, (1994 - 1996), в г. Ижевске (1997) и г. Уфе (1993 -1996), на расширенном заседании кафедры разведения сельскохозяйственных животных Башкирского Государственного Аграрного университета.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 9 работ.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методики, 4 разделов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений. Материал диссертации изложен на 151 страницах машинописного текста, содержит 29 таблиц, 8 рисунков, 10 приложений. Библиографический указатель, использованной литературы включает 234 наименования, в том числе 22 на иностранных языках.
