Введение к работе
Актуальность темы. В современном мире технология производства молока становится решающим фактором роста экономического потенциала в скотоводстве, выгодным направлением и объектом приложения капитала и ресурсов, орудием конкурентной борьбы. Технология определяет уровень интенсивности и эффективности производства, его экономической безопасности, качества продукции, биологической и пищевой ценности молочных продуктов (А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов, Н.И. Клейменов, 2003; В. Дектярев, Н. Торжков, Е. Кабанова, Д. Санков, 2008).
Опыт развития молочного скотоводства показывает, что достигнутый за последние 10 - 15 лет прогресс в повышении продуктивности и снижения себестоимости молока определяется за счет научно-обоснованного кормления. Новые системы питания животных включают более точные критерии оценки метаболизма, питательности кормов, рационов на основе современных знаний, позволяющих решать проблему оптимизации питания высокопродуктивных животных. Включение в рационы коров белково-минерально-витаминных добавок или гранулированного комбикорма на фоне качественных грубых и сочных кормов позволяет их балансировать не только по питательным, но и минеральным веществам и витаминам (Е.Л. Харитонов, В.И. Агафонов, Л.В. Харитонов, 2007; М. Кирилов, В. Виноградов, С. Некрасов, И. Ранцева, 2008).
В связи с этим возникла необходимость разработки новых
эффективных балансирующих кормовых добавок для
сельскохозяйственных животных, с учетом химического состава и обеспеченности необходимыми элементами питания, изучение эффективности использования в рационе коров - первотелок черно-пестрой породы гранулированного комбикорма, выпускаемого на территории Удмуртской Республики.
Цель и задачи исследований. Целью исследований является изучение эффективности использования в рационах коров БМВД на молочную продуктивность, гранулированного комбикорма на переваримость и усвоение питательных веществ, воспроизводительную способность, продуктивность и качество молока.
Для достижения этой цели решались следующие задачи:
проанализировать рационы кормления коров при использовании белково-минерально-витаминных добавок (БМВД) и гранулированного комбикорма;
определить воспроизводительную способность коров;
- изучить переваримость питательных веществ рациона, баланс азота,
кальция, фосфора в организме коров при скармливании гранулированного
комбикорма; определить использование валовой энергии;
- установить влияние БМВД и гранулированного комбикорма на молочную
продуктивность коров, качество молока;
- определить поведенческие реакции коров при порционном скармливании
гранулированного комбикорма и концентратов при одинаковой системе
содержания в летний период;
- рассчитать экономическую эффективность молочной продуктивности
коров за 180 и 305 дней лактирования.
Научная новизна исследований. На основе комплексных
исследований изучено и обоснованно доказано влияние скармливания
коровам-первотелкам БМВД, гранулированного комбикорма,
разработанных в Удмуртской Республике, на повышение молочной продуктивности, качественного состава молока, воспроизводительные функции коров, процессы переваримости питательных, минеральных веществ по сравнению с традиционными рационами.
Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. Определено, что рацион коров без применения БМВД или гранулированного комбикорма, не сбалансирован по содержанию протеина, макро-микроэлементам,витаминам. Использование в рационе БМВД позволило увеличить величину надоя за 120 дней лактирования на 203 кг молока или 8,40%, МДЖ - на 0,22%, МДБ - на 0,11%. При использовании гранулированного комбикорма в рационе коров за 305 дней лактирования получено больше молока на 552 кг или 11,40 %, МДЖ - на 0,14 %, МДБ -на 0,08 %, по сравнению с рационом, в состав которого входила зерновая смесь.
Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены и обсуждены:
- на ежегодных заседаниях кафедры технологии и механизации
производства продукции животноводства ФГОУ ВПО Ижевской ГСХА
(2005 - 2008 гг.);
на межрегиональных научно - практических конференциях ФГОУ ВПО Ижевской ГСХА (г. Ижевск, 2005 - 2008 гг.);
на межрегиональных научно - практических конференциях (г. Киров, ФГОУ ВПО Вятская ГСХА, 2005 г.).
Публикация результатов исследований. Результаты исследований опубликованы в журналах «Аграрная наука», «Агропром Удмуртии», «Наука Удмуртии», в материалах научно - практических конференций ФГОУ ВПО «Ижевская ГСХА». По теме диссертации опубликовано 5 работ, в том числе статья в рецензированном издании, рекомендованном ВАК РФ.
Основные положения работы, выносимые на защиту:
- питательность основных рационов и степень обеспеченности животных
питательными, минеральными веществами и витаминами;
- скармливание БМВД и его влияние на биохимический статус, молочную продуктивность и воспроизводительные функции коров;
- влияние порционного скармливания гранулированного комбикорма на молочную продуктивность, переваримость питательных веществ рациона, обмен азота, кальция, фосфора и себестоимость молока.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 136 страницах компьютерного текста. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству. Список литературы включает 173 источника, в том числе 36 на иностранном языке. Работа включает 29 таблиц, 8 рисунков и 17 приложений.
