Введение к работе
Актуальность темы. С переходом от централизованного планового хозяйствования к рыночным отношениям существенно ослабилось государственное регулирование и финансовая поддержка агропромышленного комплекса, разрушились межхозяйственные связи, усилился диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию. Значительный урон сложившаяся социально-экономическая ситуация нанесла молочному подкомплексу, что привело к снижению товарного предложения со стороны отечественных производителей. Сельскохозяйственные производители молочной продукции оказались в сложных условиях хозяйствования, что привело к сокращению производства молока и молочных продуктов, падению эффективности специализированных молочных хозяйств.
Одним из основных препятствий, тормозящих эффективное производство молочной продукции и доведение ее до потребителя, является неотработанность экономических взаимоотношений на различных стадиях производства и оборота продукта в молочном подкомплексе. Последствия этого процесса таковы, что у сельхозпроизводителей исчезает экономический интерес к производству товарного молока. Вместе с тем, потенциал молочного рынка достаточно велик и объем потребления молочных продуктов медленно растет. От решения проблемы совершенствования экономического взаимодействия сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий во многом зависит эффективность производства молока, удовлетворение потребности населения в молочной продукции, а также результативность работы подкомплекса в целом.
Состояние изученности проблемы. Поиску путей стабилизации производства и создания эффективной системы взаимодействия между партнерами молочного подкомплекса посвящены труды многих ученых аграрников: В.Р. Боева, A.M. Гатаулина, В.Д. Гончарова, А.В. Петрикова, В.А. Тихонова, В.Я. Узун, В.И. Фролова и др. Существенный вклад в решение организационно-экономических проблем формирования молочного подкомплекса Сибири внесли И.В. Курцев, П.М. Першукевич, И.В. Щетинина и др. Вместе с тем некоторые теоретические и практические аспекты рассматриваемой проблемы на районном уровне изучены еще недостаточно полно. Представляется необходимым дальнейшее исследование возможных способов объединения интересов производителей, переработчиков и потребителей в единую интеграционную систему с целью оптимизации производства и заготовок молочного сырья для увеличения промышленного производства основных видов молочных продуктов и улучшения взаимосвязей между производителями товарного молока и сферой переработки. Изменение условий функционирования сельского хозяйства предполагает поиск новых подходов к решению проблем взаимоотношений субъектов по производству молока и продвижению молочной продукции. Актуальность заключается в разработке параметров проектируемого варианта производства и заготовок молока всех потенциальных предприятий-поставщиков, удовлетворяющего
С. Петербург
общую потребность в сырье перерабатывающего предприятия, что определило цель и задачи исследования.
Цель и задачи исследования: Целью настоящего исследования является теоретическое обоснование и разработка научно-методических и практических предложений по совершенствованию экономических взаимоотношений субъектов молочного подкомплекса в рыночных условиях применительно к административному району.
Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
изучены теоретические и методические основы межотраслевых связей и производственно-экономических отношений, формирования и развития интеграционных процессов в молочном подкомплексе;
проанализировано современное состояние и тенденции развития отраслей, занимающихся производством, переработкой и реализацией молочной продукции, а также сложившихся связей и взаимоотношений между ними;
изучены методические подходы к определению молочных ресурсов для перерабатывающих предприятий;
- определены приоритетные направления совершенствования экономических
взаимоотношений партнеров по подкомплексу с учетом качества и объема
поставок молока, а также развития заготовительной сети по закупкам из
лишков молока у населения.
Объектом исследования явились процессы интеграции субъектов молочного подкомплекса.
Предметом исследования был выбран организационно-экономический механизм взаимодействия партнеров по производству, заготовке и переработке молочной продукции.
Объектом наблюдения является молочный подкомплекс Болотнинского района Новосибирской области, представленный хозяйствами различных организационно-правовых форм, производящих молоко, и молочным комбинатом, расположенным в г. Болотное Новосибирской области.
Информационной основой исследования являются данные комитета государственной статистики Новосибирской области и Болотнинского района, районного управления сельского хозяйства и отдела экономики и развития промышленности администрации Болотнинского района Новосибирской области, годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий, материалы первичного учета и отчетности молокоперерабатывающего комбината, специальная, справочная и другая литература.
Теоретической и методологической основой исследования являются труды классиков экономической науки, работы ведущих отечественных и зарубежных ученых-экономистов по исследуемой проблеме, соответствующие разработки научно-исследовательских институтов и вузов, нормативно-методические материалы по исследуемой проблеме.
В работе применены различные методы исследования: аналитический, статистический, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический, балансовый, диалектический, монографический, экономико-математический.
Научная новизна диссертационной работы заключается в: обобщении теоретических положений по установлению экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными производителями и перерабатывающими предприятиями молочного подкомплекса на основе совершенствования организации совместного производства, переработки и реализации молочной продукции;
обосновании методических положений по определению молочных ресурсов перерабатывающих предприятий, позволяющих выявить потенциал сырьевого рынка;
разработке системы приема молока с учетом качества и объема поставок, обосновании оптимального варианта формирования сети приемных пунктов по сбору молока у населения, направленных на увеличение заготовок молочного сырья;
определении организационно-экономических перспектив развития молоко-перерабатывающего предприятия на основе договоров о совместной деятельности с производителями сельскохозяйственной продукции. Практическая значимость результатов исследования состоит в использовании рекомендаций районным управлением сельского хозяйства, сельскохозяйственными предприятиями Болотнинского района для совершенствования экономического механизма взаимоотношений при производстве молочной продукции в молочном подкомплексе. В работе даны конкретные предложения по способам регулирования отношений между отраслями по переработке, производству и реализации молочной продукции и развитию заготовительной сети по закупу молока в хозяйствах населения. Использование предложенных методических подходов и практических рекомендаций позволит установить прочные взаимные связи на всех стадиях оборота молочного продукта.
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на научных конференциях в КрасГАУ (г. Красноярск, ,1999 г.), ГНУ СибНИИЭСХ (г. Новосибирск, 2000, 2001 и 2003 гг.), НГАУ (г. Новосибирск, 2003 г.). Предложения автора вошли в экономический блок "Программы первоочередных мер по стабилизации и выводу из кризиса агропромышленного комплекса Болотнинского района". По теме исследования опубликовано 8 печатных работ.
Объем и структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы из 156 наименований и 19 приложений. Работа изложена на 165 страницах текста, содержит 42 таблицы и 8 рисунков.
