Содержание к диссертации
Стр.
Введение 5
Глава 1 Теоретические основы создания подсистем управления пред
приятием с использованием современной методологии управления ка
чеством 10
Современное предприятие как совокупность процессов 10
Бизнес-процессы предприятия 14
Управление бизнес-процессами предприятия 27
Риски в бизнес-процессах предприятия 30
1.3. Методологические основы управления качеством технического
обслуживания и ремонта технологического оборудования 32
1.3.1 Организация функционирования системы технического обслу
живания и ремонта в пищевой промышленности 34
Виды, методы, и формы ремонта 36
Подходы к планированию технического обслуживания оборудования 41
1.4. Управление надежностью систем 42
1.5. Современные модели менеджмента как основа создания эффек
тивной системы управления производственным оборудованием 46
Система 5S 47
Система «Упорядочение» - российская модификация системы
5S 50
1.5.3. Система «Kaizen» (Кайдзен) 52
1.5.4 Система «Бережливое производство» (Lean Manufacturing) 57
1.5.5. Система «Всеобщее обслуживание оборудования»
(Total Productive Maintenance) 62
1.5.6. Система ТРМ - новое поколение ТРМ 70
Введение к работе
В период экономических преобразований нашего общества объективно возрастает роль информации, поступающей и исходящей из аппарата Правительства РФ, и информатизации его управленческих структур. Именно информация призвана быть той "опорной точкой", которая способна привнести в департаменты и управления аппарата Правительства новые знания, опыт, формы и методы, новые технологические разработки принятия и реализации управленческих решений. Причем речь идет о социальной информации во всем богатстве данных, сведений, фактов, событий, размышлений, суждений и т.д., в особенности той ее части, которая связана с содержанием управленческих процессов, происходящих в аппарате Правительства, может поднять их качество и силу управляющего воздействия. Имеется в виду особая -управленческая информация, та социальная информация, которая трансформирована через потребности и запросы всех работников аппарата Правительства.
Аппарат Правительства выступает в роли мощнейшего не только потребителя, но и источника социально и экономически значимой информации, являющейся носителем властного воздействия на внешнюю среду. Поэтому управленческая информация, циркулирующая в аппарате, для выполнения своих функций должна быть четко определена в правовом отношении. Ведь посредством информационного обеспечения аппарата Правительства, с одной стороны, выявляются интересы и воля людей, а с другой - властно организуются и регулируются общественные процессы. Следовательно, необходима надлежащая организация информационного обеспечения аппарата Правительства РФ, которая вела бы к упорядочению содержания потоков управленческой информации, отбору из нее необходимой для соответствующих структурных подразделений аппарата,
5.2 Разработка и адаптация методики совершенствования системы качества обслуживания оборудования малых и средних пищевых пред- -
приятии 174
Заключение 195
Библиографический список 197
Приложения 212
ВВЕДЕНИЕ
В стратегии развития народнохозяйственного комплекса России до 2010 года пищевой промышленности придается приоритетное значение как отрасли, обеспечивающие продовольственную безопасность страны. Открытый характер современного российского рынка с его острой конкуренцией ставит перед пищевыми предприятиями жизненно важную задачу, связанную с повышением качества продукции.
В соответствии с концепцией всеобщего управления на основе качества (TQM) качество продукции определяется состоянием трех элементов производства: машин, материалов и методов. Одной из причин низкой эффективности производственной системы является использование технологического оборудования характеризующегося конструктивным несовершенством и низкой эксплуатационной надежностью, нарушение правил эксплуатации оборудования, а так же низкое качество ремонтных работ.
Система технического обслуживания и ремонта оборудования является одной из наиболее сложных областей системы управления производством. Техническое обслуживание на протяжении долгого времени рассматривалось как второстепенная функция, требующая затрат. Его традиционно связывали с устранением неисправностей и ремонтом оборудования, подверженного износу и старению. Однако сегодня становится очевидным, что эффективное управление техническим обслуживанием и ремонтом - важный фактор в повышении конкурентоспособности предприятий. Система технического обслуживания и ремонта оборудования направлена на поддержание оборудования в работоспособном состоянии и предотвращение неожиданного выхода его из строя. Техническое обслуживание не просто сопутствует производству, а является его неотъемлемым требованием. Его связь со степенью эффективности использования оборудования - вопрос единой стратегии на уровне высшего руководства.
В.СРапопорта. Компьютерное право нашло характеристику в исследованиях Ю.М.Батурина, А.ВЛитвинова. О создании информационно-компьютерной сети органов госуправления говорят Е.Г.Ойхман, Б.И.Гиричев и другие авторы.
В последнее время активизировалась работа в области правового обеспечения процесса информатизации. Только за 1994-1995 годы принято более 80 нормативно-правововых документов, регулирующих процессы информатизации общества. Вступил в действие Закон об информации, информатизации и защите информации, разработана "Концепция правовой информатизации России" и принята Президентская программа "Правовая информатизация органов государственной власти Российской Федерации". Основные направления и задачи государственной политики в сфере информатизации сформулированы в Указе Президента РФ "Об основах государственной политики в сфере информатизации". Принято постановление Правительства РФ "Об улучшении информационного обеспечения населения Российской Федерации".
В целях совершенствования информационного обеспечения высших органов государственной власти созданы управление информатизации и документационного обеспечения Администрации Президента РФ, управление правительственной информации аппарата Правительства РФ, главное управление информационных ресурсов органов государственной власти РФ Федерального агентства правительственной связи и информации при Президенте РФ. Для реализации государственной политики в сфере информатизации создан Комитет при Президенте Российской Федерации по политике информатизации.
Научные работы ученых-правоведов, принятие законодательных актов, деятельность организаций, обеспечивающих проведение программы информатизации высших органов государственной власти, существенно продвинули осмысление и реализацию правовых проблем
- создание системы контроля и улучшения регламентов технического обслуживания в составе методики совершенствования системы обслуживания оборудования.
Предметом исследования являлись организационно-технические и управленческие аспекты системы обслуживания оборудования.
Представленные в работе результаты строго обоснованы методологией системного анализа, процессного, функционального и структурного подходов. При выполнении работы использовались методы Work-Flow анализа, SWOT -анализа, FMEA -анализа, статистических методов управления качеством, метода экспертных оценок, анализа иерархий и других современных инструментов менеджмента.
Объектом исследования являлась система обслуживания оборудования малых и средних пищевых предприятий
Научная новизна
Выявлены системные недостатки в области организации ремонтов и технического обслуживания, что позволило сформулировать зако номерности формирования структуры потерь, связанных с работой основного и вспомогательного оборудования малых и средних пищевых предприятий;
Экспериментально обоснована целесообразность использования анализа видов и последствий потенциальных дефектов для оценки адекватности процесса «Управление основным и вспомогательным оборудованием»;
Разработана методика мониторинга и анализа качества работы оборудования, позволяющая нормировать параметры процесса «Управление основным и вспомогательным оборудованием» системы менеджмента качества пищевого предприятия;
Предложена и реализована функциональная схема улучшения процесса «Управление основным и вспомогательным оборудованием» системы менеджмента качества пищевого предприятия, учитывающая принципы Всеобщего обслуживания оборудования (ТРМ);
Построена и обоснована модель системы качества обслуживания оборудования малых и средних пищевых предприятий применительно к мясоперерабатывающей промышленности, позволяющая описывать информационные и ресурсные потоки и разрабатывать управляющие воздействия с позиции постоянного улучшения качества.
Разработана методика совершенствования системы качества обслуживания оборудования, включающая алгоритм реализации приоритетных направлений.
Разработано нормативное сопровождение системы качества обслуживания оборудования, позволяющее формализовать ее функционирование;
Практическая значимость работы
Адаптирована методика SWOT-анализа, предложена схема проведения и разработаны формы анкет для выявления преимуществ и недостатков процесса «Управление основным и вспомогательным оборудованием»;
Разработан и реализован алгоритм проведения FMEA -анализа для выявления критичности процессов обслуживания оборудования пищевого предприятия;
Разработана и апробирована методика мониторинга и анализа работы производственного оборудования, позволяющая оперативно осуществлять анализ данных для идентификации характера процесса «Управление основным и вспомогательным оборудованием» и установления возможных причинно-следственных связей;
Установлены базовые характеристики технологического оборудования пищевых предприятий, позволяющие комплексно оценивать качество его функционирования;
Принята к внедрению методика совершенствования системы качества обслуживания оборудования, отличительной особенностью которой является взаимосвязанное рассмотрение процессов поддержания и улучшения;
Разработаны и внедрены показатели результативности и эффективности системы качества обслуживания производственного оборудования пищевого предприятия, позволяющие оценивать текущее состояние системы и оперативно реагировать на ее изменение;
Разработан и внедрен комплект документов, формы сбора данных и записей для регламентации функционирования системы качества обслуживания производственного оборудования.
