Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
} ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ
ПРОИЗВОДСТВЕННЫМИ ЗАТРАТАМИ НА ПРОМЫШЛЕННОМ
ПРЕДПРИЯТИИ С АКЦИОНЕРНОЙ ФОРМОЙ СОБСТВЕННОСТИ 9
Современные тенденции изменения в управлении производственными затратами на предприятии в условиях рыночной конкуренции 9
Влияние специфики предприятий мясной промышленности на формирование издержек производства 20
ГЛАВА 2. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕТОДИЧЕСКИХ ПОДХОДОВ
ПО ФОРМИРОВАНИЮ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ
ПРОИЗВОДСТВА ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МЯСНОЙ
ПРОДУКЦИИ 37
2.1. Методы классификации производственных затрат в
современных условиях функционирования предприятия мясной
. промышленности 37
2.2. Методические основы организации системы управления
затратами производства по центрам ответственности 58
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО-
ЭКОНОМИЧЕСКИХ МЕХАНИЗМОВ УПРАВЛЕНИЯ
ПРОИЗВОДСТВЕННЫМИ ЗАТРАТАМИ НА
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ 74
Методические аспекты разработки управленческого решения в рамках системы управленческой отчетности мясоперерабатывающего предприятия 74
Организация управления и систем проверки ответственности
в мясной промышленности 88
3.3. Автоматизация управления затратами производства, как
основа автоматизированной системы управления предприятием 1 13
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 121
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 124
ПРИЛОЖЕНИЯ 134
Введение к работе
Вопросы эффективного управления производственными затратами стоят пред российскими предприятиями давно. В настоящее время все чаще возникают проблемные ситуации, решение которых руководством предприятий тормозило отсутствие системы управления затратами, удовлетворяющей современным требованиям.
Результат управления затратами тесно взаимодействует с оперативностью и достоверностью получаемой первичной информации. Любые хозяйственные структуры, работающее в условиях рыночной экономики, должны иметь точные данные об эффективности принимаемого решения и его влиянии на финансовое положение. В этом отношении большую роль играет информация об издержках производства и управления, их классификации, группировке и ранжировании.
На предприятиях мясной промышленности вопросы организации эффективной системы управления затратами производства приобретают особую актуальность.
В мясной промышленности Тамбовской области с 1995 по 1999 годы произошло уменьшение объемов производства с 136,6 тыс.т. до 100,0 тыс.т., увеличение затрат на 1 рубль готовой продукции с 101,4 коп. до 131,02 коп. Данная ситуация сложилась в результате сокращения поголовья скота в животноводстве с 1027,9 тыс. голов в 1995 году до 633,4 тыс. голов в 1999 году, увеличения стоимости получаемого для мясопереработки сырья. Нерегулярность поставок и непредсказуемые колебания цен на животноводческую продукцию явились дополнительными проблемами, с которыми столкнулись мясоперерабатывающие производства. В существующих условиях у отечественных мясо-переработчиков появилась альтернатива перехода на более дешевое (80 % стоимости российского сырья) и менее качественное (использование биостимуляторов) импортное сырье.
Развитие отрасли, увеличение объемов производства, улучшение качества готовой продукции при снижении ее себестоимости, может быть достигнуто за счет рациональной организации системы управления затратами.
Существующая на предприятиях отрасли система учета и контроля производственных издержек, ориентированная на предоставление информации внешним пользователям, позволяет получать данные о фактических затратах и калькулировать полную себестоимость продукции в конце отчетного периода. В условиях ежедневных колебаний объемов выпуска продукции, степени загрузки оборудования и неравномерности поставок сырья, потребность в подобной информации резко снижается. Возникает необходимость в сборе, группировке и обработке внутренней информации, позволяющей организовать эффективную систему управления затратами и обладающей следующими основными качествами:
ориентация на удовлетворение информационных потребностей служб внутрипроизводственного управления;
оптимальное взаимодействие со всеми структурами предприятия.
Концептуальные вопросы по управлению затратами, рассмотренные в диссертации, основаны на теоретических положениях представителей западных экономических школ: Андерсон X., Борда-Работский М., Гаррисон Д., Друри К., Кунц Г., Нидлз Б., Синк Д., Фостер Д., Хонгрен Ч., Эмерсон Г., Яругова А., и др.
Большой вклад в разработку вопросов организации управления затратами, в том числе в разрезе центров ответственности, анализа, проблем управления себестоимостью, прибылью, объемом производства и реализации внесли: Гальперин В. М, Ластовецкий В. Е., Новодворский В. Д., Петрова В. И., Полякова С. И., Рапопорт М. М, Рыбин В. И., Сатубалдин С. С, Стуков С. А., Терехова Н. Г., Фатхутдинов Р. А., Чумаченко Н. Г., и др.
Вопросы взаимодействия систем управления производственными затратами с элементами бухгалтерского учета нашли отражение в работах: Безруких П. С, Ивашкевич В. Б., Палия В. Ф., Соколова Я. В., Шеремета А. Д. и др.
Вместе с тем, развитие рыночных отношений в России требует дальнейшего исследования организации системы управления затратами, увязывающей производственные издержки с функциями управления, а также позволяющего совершенствовать действующую практику учета, контроля и анализа производственных затрат на мясоперерабатывающих предприятиях.
Потребность в системе управления затратами, способной эффективно влиять на финансовое состояние предприятия и необходимость пересмотра содержания внутрипроизводственного контроля и анализа, предопределила выбор темы, ее целевую направленность и структуру исследования.
Цели и задачи исследования. Цель диссертационной работы состоит в совершенствовании организационно-экономических механизмов управления затратами производства на предприятиях мясной промышленности.
В соответствии с намеченной целью поставлены следующие задачи исследования:
выявить сущность, функции и особенности организации управления затратами производства;
раскрыть технико-экономические особенности мясоперерабатывающего производства и степень их влияния на организацию управления затратами производства;
выполнить группировку затрат по классификационным признакам с последующим использованием в их управлении;
выявить возможность использования для целей управления существующих методов организации учета затрат;
построить алгоритм управленческого документооборота с учетом действующей системы отчетности;
разработать методику организации управления затратами производства по центрам ответственности на примере мясоперерабатывающего предприятия.
Предмет и объект исследования. Предметом исследования являются организационно-экономические отношения участников производства в сфере управления производственными затратами.
Объект исследования - предприятия мясной промышленности Тамбовской области.
Методика исследования. Теоретической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по вопросам эффективности управления производством, разработки управленческих решений и применения вычислительной техники для решения управленческих задач.
В процессе диссертационного исследования использовались следующие методы: балансовый, монографический, абстрактно-логический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный и аналитический.
Информационной базой исследования послужили данные Госкомстата РФ, Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ, Тамбовского областного Комитета государственной статистики, материалы бухгалтерской отчетности предприятий мясного подкомплекса.
В процессе написания работы использованы международные системы управления, отраслевые методические и инструктивные материалы, рекомендации научных конференций, результаты исследований, проведенных автором на предприятиях мясной промышленности.
Научная новизна диссертационной работы заключается в разработке системы управления производственными затратами на предприятиях мясной промышленности на основе организации эффективных механизмов сбора и анализа оперативной информации о фактических затратах по центрам ответственности и их увязке с функциями управления.
Основные результаты исследования, раскрывающие содержание его новизны, сводятся к следующим:
разработана модель управления затратами производства;
дана авторская трактовка классификации центров ответственности применительно к мясоперерабатывающему производству и систематизированы производственные затраты, контролируемые ими;
определены теоретические понятия подсистемы принятия управленческого решения применительно к мясоперерабатывающему производству;
предложены теоретические основы мониторинга отклонений в мясоперерабатывающей промышленности;
разработаны формы, содержание и функции управленческого документооборота на примере мясоперерабатывающего предприятия;
даны авторские рекомендации по документальному оформлению взаимоотношений между структурными подразделениями предприятия, с учетом информации о производственных затратах по центрам ответственности.
Практическая значимость работы состоит в использовании ее результатов для разработки программ по повышению финансовой устойчивости предприятий мясной промышленности на основе эффективного управления производственными затратами.
Самостоятельное практическое значение имеют:
разработка методических вопросов организации системы управления затратами в мясной промышленности;
увязка производственных затрат с основными функциями управленческого цикла;
авторское обоснование оперативного контроля различных экономических показателей деятельности предприятия в зависимости от целей управления.
методика оценки результатов деятельности аппаратов управления предприятием и центром ответственности за затраты производства;
разработка компьютеризированной схемы управления затратами.
Апробация и реализация результатов исследования. Положения и результаты диссертационного исследования были обсуждены и докладывались на научно-практических конференциях: «Высшая школа и проблемы научного обеспечения агропромышленного комплекса» (Мичуринск, МГСХА, 1998 г.), IV научной конференции ТГТУ (Тамбов, ТГТУ, 1999 г.), «Тенденции становления и развития информационного бизнеса в России. Проблемы качества информационных услуг» (Тамбов, ТГТУ, 2000 г.), международных научно-практических конференциях: «Организационные и экономические проблемы становления конкурентоспособного производства» (Воронеж, ВГТУ, 1999 г.), и
используются при подготовке специалистов в Тамбовском государственном техническом университете.
Разработанная в диссертации методика оценки эффективности деятельности предприятия и центров ответственности за затраты апробирована в 1999 -2000 гг. на АО мясокомбинат «Тамбовский» и рекомендована управлением сельского хозяйства для применения во всех мясоперерабатывающих предприятиях Тамбовского региона.
Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в курсе лекций «Управленческий учет», четырех статьях и семи тезисах общим объемом 8,4 п.л., в том числе авторский объем 4,6 п.л.
Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений.
Во введении обоснована актуальность темы, сформулированы цели и задачи исследования, раскрыта научная новизна и практическая значимость полученных результатов.
В первой главе «Теоретико-методологические основы повышения эффективности управления производственными затратами на промышленном предприятии с акционерной формой собственности» проведено исследование сущности, целей, задач и способов увеличения эффективности управления затратами, показано влияние организационно-технических особенностей мясоперерабатывающих производств на систему управления затратами производства.
Во второй главе «Совершенствование методических подходов по формированию системы управления затратами производства предприятия по переработке мясной продукции» дан критический анализ существующей практики классификации затрат, действующего на предприятиях мясной промышленности и предложены пути их совершенствования.
В третьей главе «Совершенствование организационно-экономических механизмов управления производственными затратами на мясоперерабатывающих предприятиях» приведены рекомендации по организации управленческого документооборота и систем проверки ответственности на примере предприятия мясной промышленности, с использованием средств автоматизации.
В заключении сформулированы основные выводы и предложения.
Похожие диссертации на Организационно-экономические основы управления затратами производства на предприятиях мясной промышленности (На примере Тамбовской области)
