Содержание к диссертации
стр.
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы экономической эффективности
аграрного производства в рыночных условиях д
1.1.
1.2.
Глава 2. 2.1.
2.2. 2.3.
Глава 3.
Теоретико-методологические подходы в определении
эффективности аграрного производства 9
Особенности развития овощеводства в условиях
формирования продовольственного рынка. 33
Развитие овощеводства в региональной агросистеме 52
Современное состояние овощеводства в Саратовской области 52
Хранение и переработка овощной продукции 77
Факторы повышения экономической эффективности
овощеводства g7
Основные направления повышения эффективности овощеводства в условиях формирования продовольственного рынка \ Q7
-
Маркетинговая деятельность предприятия (фирмы) на целевом рынке в достижении устойчивой эффективности овощеводства 107
-
Методические подходы матричных алгоритмов определения состояния экономического развития овощеводства j 25
-
Углубление межхозяйственной кооперации и интеграции в плодоовощепродуктовом подкомплексе 135
Выводы и предложения 150
Список литературы 156
Приложения 171
Введение к работе
Переход к рыночным отношениям, реформирование сложившихся организационно-производственных структур сопровождается углублением кризиса в агропромышленной экономике, что привело к нарушению хозяйственных связей, углублению диспаритета, спаду производства. Хозяйства плодоовощного подкомплекса АПК не в состоянии осуществлять не только простое воспроизводство, но и работают с убытком.
Трудности переходного периода отразились на овощеводстве крупного товарного производства, которое является до настоящего времени наиболее сложной и убыточной отраслью сельского хозяйства Саратовской области. Ежегодно происходит сокращение посевных площадей всех видов овощей в сельскохозяйственных предприятиях региона, снижается их продуктивность, что является причиной соответствующего снижения объемов производства овощеводческой продукции. Падение уровней доходов населения повлекло перемещение производства основных видов овощной продукции в личные подсобные хозяйства, что повлекло за собой кризис крупнотоварного производства.
Саратовская область располагает значительными потенциальными возможностями для удовлетворения потребностей региона в овощной продукции и увеличения поставок ее в другие регионы. Кризисное состояние экономики производства овощей, обусловленное неустойчивостью урожайности, валовых сборов продукции и высокими затратами, вызвано ослаблением ресурсной базы, несовершенством экономического механизма, а также уменьшением их товарного объема в крупных сельскохозяйственных предприятиях и увеличением в личных подсобных хозяйствах.
Исследования взаимоотношений на овощном рынке показали, что еще не созданы необходимые условия эффективного хозяйствования в условиях переходного периода. Актуальность выбора темы исследования организацион- но-экономических процессов в овощеводстве регионального агропромышленного комплекса и концептуальных основ формирования новой системы межхозяйственных экономических отношений в плодоовощном подкомплексе объясняется большим значением его для экономики региона, удовлетворения потребностей населения в свежей и консервированной овощной продукции отечественного производства, а также недостаточной изученностью овощного рынка по сравнению с другими продуктовыми сегментами регионального продовольственного рынка.
Степень изученности проблемы. Многосторонние аспекты эффективности производства отражены в трудах Л.И. Абалкина, П.Г. Бунича, В.Д. Боева, Е.М. Брянских, И.Н. Буздалова, Д.В Вермеля, В.А. Добрынина, П.П. Дунаева, A.M. Емельянова, Л.И. Кассирова, В.Т. Машенкова, В.В. Новожилова, B.C. Оглоблина, Н.А. Петракова, В.А. Свободина. Однако, многие аспекты этой актуальной проблемы региональной экономики до сих пор изучены недостаточно. Так, в научной литературе отсутствует единство мнений по вопросам содержания и организации механизма обеспечения роста экономической эффективности плодоовощного подкомплекса в региональных АПК, нет должного отражения специфики планирования экономического и социального развития производства, переработки и продажи овощей в региональной агро-сфере. Поэтому, считаем своевременным исследование проблем роста эффективности развития овощного производства в Саратовской области в представленной теме нашей диссертации.
Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы является изучение объективных факторов эффективного функционирования овощного производства, обоснование научно-методических положений формирования и развития устойчивого рынка овощей регионального АПК и разработка мер их практического осуществления.
Для достижения поставленной цели предусмотрено решение следующих задач: изучить и уточнить сущность и принципы теоретических основ, определить методические подходы и оценочные показатели эффективности агропромышленного производства в условиях переходного периода формирования регионального продовольственного рынка; обобщить определяющие условия выбора основных направлений и методов эффективного ведения овощного производства в регионе; выполнить комплексную оценку современного состояния производства овощей, проанализировать показатели экономического состояния отрасли и обосновать основные влияющие факторы роста эффективности плодоовоще-продуктового подкомплекса; определить производственный потенциал переработки и хранения овощной продукции в Саратовской области; углубить анализ дифференцированных экономических показателей овощеводства в открытом грунте в разрезе видов продукции и в защищенном грунте по организационно-технологическим оборотам (посадка и сбор тепличных овощей в весенний и осенний периоды) для выявления рыночных резервов повышения их эффективности; разработать основные направления формирования и практической реализации структуры маркетинговых служб в плодоовощепродуктовом подкомплексе; определить этапы процесса планирования с основами стратегического управления и социального развития плодоовощепродуктового подкомплекса; углубить систематизацию и анализ экономической информации о состоянии овощеводства посредством матричных алгоритмов для обоснования оптимального варианта развития специализированных предприятий; разработать экономико-математическую модель максимизации суммы прибыли от продажи товарных овощей на продовольственном рынке Саратовской области и отдельного предприятия ОАО «Совхоз-Весна», дать экономическую оценку эффективности ее практической реализации.
Предмет и объект исследования. Предметом диссертационного исследования является воздействие основных факторов на эффективность производства овощей регионального АПК. Объектом исследования определены все организационные формы сельскохозяйственных предприятий с производством овощей открытого и защищенного грунта в Саратовской области.
Теоретической и методологической основой выполненного исследования послужили труды российских ученых по проблемам эффективного функционирования аграрного производства, материалы государственных законодательных органов, постановления Правительства Российской Федерации, методические и нормативные разработки научно-исследовательских учреждений.
Информационная база сформирована на основе материалов Госкомстата РФ и областного комитета статистики, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Саратовской области, данных первичного учетно-статистического материала специализированных овощеводческих хозяйств с организацией технологии открытого и защищенного грунта.
В диссертации применялись общенаучные и специальные методы исследования. При обосновании теоретических положений экономической эффективности производства овощей и в разработке практических предложений использовались методы абстрактно-логического анализа и синтеза, а также экономико-статистический, расчетно-конструктивный, монографический и математический методы.
Научная новизна результатов исследования состоит в следующих разработках: - обобщены методологические положения и обоснованы методические подходы определения эффективности производства овощей в условиях формирования регионального продовольственного рынка, обоснована система воздействующих факторов на организационно-экономическое развитие пло- доовощного подкомплекса в условиях перехода к рыночным отношениям отраслевых сфер АПК; углублен анализ основных экономических показателей в разрезе видов овощей в открытом грунте, по оборотам - в защищенном грунте, для выявления факторов снижения себестоимости производства и резервов повышения эффективности развития овощеводства; разработана модель маркетинговой деятельности в региональном плодоовощном подкомплексе и предложения по ее организации; выявлены сезонные границы стадий жизненного цикла определенных видов товарной овощной продукции в ассортименте; обосновано взаимное влияние динамики спроса и предложения на конъюнктуру овощного рынка, разработаны пути обеспечения равновесия спроса и предложения на основе создания механизма обратной связи между потребителями и производителями овощей; определены основные этапы процесса планирования развития плодо-овощепродуктового подкомплекса с основами стратегического управления; обоснованы перспективные направления развития интеграционных связей между участниками овощепродуктовой цепи; разработана экономико-математическая модель максимизации суммы прибыли от продажи товарных овощей с учетом сегментации овощного рынка по каналам их распределения в региональном плодоовощепродуктовом подкомплексе.
Практическая значимость исследований состоит в том, что в диссертации разработаны рекомендации для повышения эффективности производства овощей в условиях формирования регионального продовольственного рынка на перспективу. В этом контексте предложены конкретные предложения по созданию региональной плодоовощной корпорации с учетом стратегии и тактики рыночного поведения всех участников на основе применения индикативных методов регулирования экономического развития АПК Саратов- ской области. Разработанная модель формирования, развития и практической реализации маркетинговой деятельности на предприятиях плодоовощепро-дуктового подкомплекса будет способствовать обеспечению долговременной рыночной устойчивости и конкурентоспособности отрасли овощеводства.
Теоретические и практические результаты исследования используются в учебном процессе преподавания дисциплин "Экономика сельского хозяйства", "Организация сельскохозяйственного производства", "Маркетинг" в Саратовском государственном аграрном университете им. Н.И. Вавилова и других высших учебных заведениях Поволжья.
Апробация результатов исследования. Основные положения теоретических обобщений, практические выводы и рекомендации диссертации прошли апробацию на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Саратовского Государственного аграрного университета имени Н.И. Вавилова по итогам научно-исследовательской и учебно-методической работы за 2000-2002 гг., на научной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов к 115-летию со дня рождения академика Н.И. Вавилова 25-30 ноября 2002 года.
По результатам диссертационного исследования опубликованы 4 научные работы общим объемом 0,82 печатных листа.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 208 страницах компьютерного текста, включает 6 рисунков, 7 схем, 35 таблиц и 19 приложений. Работа состоит из введения, трех глав, восьми параграфов, выводов и предложений. Список использованной при диссертационном исследовании литературы состоит из 168 наименований.
