Содержание к диссертации
Введение 1
Глава I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОВОЩЕВОДСТВА
1.1.Рентабельность - основа безубыточного хозяйствования и экономического
роста 5
1.2.0собенности формирования рентабельности производства овощей 24
Глава П. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ОВОЩЕЙ В КУРСКОЙ ОБЛАСТИ
2.1 .Основные тенденции развития производства овощей в регионе 30
2.2.Состояние экономического развития специализированных хозяйств
и их роль в насыщении рынка овощной продукцией 41
2.3 .Структурные сдвиги в рынках сбыта, реализации овощей и их влияние
на формирование результатов предприятий 56
2.4. Экономические условия и эффективность производства овощей в
хозяйствах регионе 68
Глава Ш. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРОИЗВОБСТВА ОВОЩЕЙ
3.1 .Интенсификация, ее влияние на производство овощей 83
3.2. Производство высококачественной конкурентоспособной продукции 96
3.3.Обоснование каналов реализации, безубыточности производства и оптимизация рьшочнои структуры овощного подкомплекса АПК региона... 106
ЗАЭкономическое обоснование интеграции и кооперации в овощеводстве 121
Выводы и предложения 136
Список литературы ..140
Приложение 152
Введение к работе
Актуальность темы. Реформирование агропромышленного комплекса внесло значительные изменения в экономические условия производства и реализации овощей. Формирование рыночных отношений в овощеводстве происходит в сложных экономических и социальных условиях. Наблюдается существенный спад производства, резкое увеличение издержек на выращивание и реализацию овощной продукции, возрастание убытков и снижение конкурентоспособности овощей, развитие и углубление экономического кризиса в экономике овощеводческих предприятий. В структуре производства овощей возрастает удельный вес производства и реализации овощей хозяйствами населения, где значительно выше трудоемкость и затратоемкость овощной продукции. В то же время посевы, урожайность и производство овощей в коллективных сельскохозяйственных предприятиях резко сокращается, а большинство предприятий полностью прекращает производство овощей.
Овощи являются продуктом питания первой необходимости, имеют большое значение для здоровья человека. Однако сложившаяся ситуация в овощеводстве привела к сокращению потребления овощей по сравнению с медицинскими нормами в два и более раза. В этих условиях поиски путей роста объема производства, сокращения затрат и повышения конкурентоспособности овощной продукции, полное удовлетворение потребности населения в овощах представляют большую актуальность, а также имеют очень важное народнохозяйственное значение.
Актуальность проведения исследования состояния и определения путей повышения эффективности производства и реализации овощей, разработки мер по обеспечению высокого уровня рентабельности на современном этапе значительно повысилась в связи со сложившимися тенденциями сокращения производства и потребления овощей, снижения качества продукции, сокращения доходов и снижения уровня платежеспособности населения, резкого падения конкурентоспособности продукции.
Обеспечение рентабельного ведения овощеводства является важным условием ускорения темпов расширенного воспроизводства, укрепления
экономики овощеводческих предприятий, повышения конкурентоспособности овощной продукции и снижения потребительских цен овощей.
Состояние изученности вопроса. Различные теоретические и методологические аспекты рентабельности сельскохозяйственного производства и его отдельных отраслей отражены в научных трудах Ю.И. Агирбова, З.В. Атласа, А.Г. Зельднера , Н.Я. Коваленко, В.П. Копняева, И.Д. Лаптева, Ю.И. Любимцева, Т.С. Митюшкина, С.Я. Полянского, СИ. Сёмина, М.Б. Смородина, Н.Е. Тимощенко и др. Однако, остаются еще недостаточно изученными особенности формирования рентабельности в условиях рыночного механизма хозяйствования, недостаточно изучено влияние структурных сдвигов в производстве и реализации продукции на финансовые и экономические результаты производства, отсутствуют теоретические и практические разработки по оценке конъюнктуры рынка - конкурентоспособности продукции. Эти обстоятельства определяют актуальность исследования состояния и разработки путей по повышению эффективности производства и реализации овощей, по обеспечению потребности населения высококачественными, экологически чистыми овощами .
Целью исследования является оценка современного состояния производства и обеспечение населения овощами, выявление основных тенденций формирования конъюнктуры рынка овощей, факторов, их определяющих, разработка и обоснование мер по стабилизации и повьппению эффективности производства овощной продукции. Для практической реализации поставленной цели определены и решены следующие задачи:
- изучить теоретические аспекты и особенности формирования рентабельности в производстве овощей;
- произвести оценку современного состояния и определить основные тенденции производства, реализации и потребления овощной продукции в регионе;
- определить факторы и их влияние на эффективность производства овощей в отдельных категориях хозяйств;
- определить оптимальную рыночную структуру перспективного развития овощеводства области на перспективу 2003 года и оптимальную структуру
посевов овощных культур, обеспечивающих значительный рост производства овощей и сокращение затрат средств и труда;
- разработать предложения по совершенствованию размещения производства овощей по категориям хозяйств, по реализации овощей в оптимальные сроки и по наиболее эффективным каналам, определить наиболее рациональный ассортимент производства овощей.
Объектом исследования явились сельскохозяйственные предприятия и хозяйства населения Курской области в части производства и реализации овощей.
Теоретической и методологической основой выполнения научной работы явились труды отечественных и зарубежных ученых - экономистов, правовые и нормативные акты, постановления законодательных и исполнительных органов по вопросам развития сельского хозяйства. В работе автором использованы следующие методы: монографического и выборочного наблюдения, методы группировок, динамических и параллельных рядов, экономических индексов, корреляции и регрессии, экономико-математическое моделирование. Научная новизна исследования заключается в следующем : выявлены тенденции динамики производства, реализации и потребления
овощей в предреформенный период и годы реформирования экономики, дана
оценка обоснованности резкого сокращения площадей овощных культур в
коллективных сельскохозяйственных предприятиях;
- определено влияние основных факторов на формирование показателей результатов экономической деятельности предприятий по производству овощной продукции АПК Курской области и определен безубыточный объем реализации овощей, зона финансовой устойчивости;
- определена оптимальная структура посевов овощных культур, обеспечивающая рост производства овощей, сокращение затрат труда и средств, повышение конкурентоспособности на продовольственном рынке;
- разработана и обоснована модель оптимизации рынков сбыта овощей, рыночной структуры предприятий овощного подкомплекса АПК региона и определены оптимальные параметры развития;
- обоснована система мероприятий по производству высококачественной и безубыточной овощной продукции;
- обоснована необходимость развития кооперации и агропромышленной
интеграции;
Практическая значимость и апробация результатов исследований. Основные научные положения, выводы могут использоваться при дальнейшей разработке проблем повышения эффективности производства овощной продукции. Внедрение предложений в практику будет способствовать получению реального экономического эффекта. Результаты исследований доведены до сведения и приняты к использованию администрациями специализированных овощеводческих хозяйств и комитетом по сельскому хозяйству и перерабатывающей промышленности Курской области. Основные положения диссертационной работы докладывались на Всероссийской научно-практической конференции (1999г., г. Рязань), Международной научно-практической конференции (1999г., г. Орел) научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Курской государственной сельскохозяйственной академии ( 1997-1999 гг.).
Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех разделов, выводов и предложений, списка используемой литературы и приложений. Она изложена на 151 листе машинописного текста, содержит 45 таблиц, 7 рисунков, 1 схему и 22 приложения.
