Введение к работе
Актуальность темы. Птицеводство наиболее наукоемкая и динамичная отрасль мирового и отечественного АПК. (В.И. Фисинин, 2009). Одной из приоритетных подотраслей птицеводства России является гусеводство.
С целью повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции разработана Государственная программа развития АПК в РФ на 2008 - 2012 годы. Данная программа предусматривает развитие кормовой базы на основе производства культур, обеспечивающих кормопроизводство, которое позволит существенно уменьшить зависимость животноводства и птицеводства от импортных кормов и кормовых добавок (Качество рационов.., 2010; З.Е. Земляная, В.С. Радкевич, 2011).
Для высокой эффективности отечественного птицеводства требуется современная кормовая база. При этом важнейшая роль отводится зерновым (В.И. Фисинин, 2009; А.Г. Махалов и др., 2011).
Успехи традиционной генетики последних лет позволили получить оригинальные сорта зерновых кормовых культур, отличающиеся повышенной энергетической и протеиновой питательностью. Среди них особое место занимают голозёрные формы ячменя, характеризующиеся пониженным содержанием труднопереваримой клетчатки, и, в силу этого, обладающие повышенной питательностью для птицы (А.А. Грязнов, 2010). Поэтому представляет определенную актуальность введение различных сортов голозёрного ячменя в состав комбикормов для гусят-бройлеров.
Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в комбикормах для птицы» на 2006-2010 г.г., а также в соответствии с тематикой ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева» (№ гос.регистрации 01.2.006.08123).
Цели и задачи исследований
Целью настоящей работы являлось изучение эффективности использования голозёрных сортов ячменя (Л-32, Красноуфимский 95, Нудум 95) в комбикормах для гусят-бройлеров.
В задачи исследований входило:
установить питательность голозёрных сортов ячменя (Ача, Л-32, Красноуфимский 95, Нудум 95);
разработать для гусят-бройлеров рецепты комбикормов, включающих голозёрные сорта ячменя (Л-32, Красноуфимский 95, Нудум 95);
выявить влияние использования голозёрных сортов ячменя на рост гусят-бройлеров;
определить мясную продуктивность подопытной птицы;
исследовать морфобиохимические показатели и естественную резистентность при включении ячменя голозёрных сортов в состав комбикормов для гусят-бройлеров;
установить переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция и фосфора;
изучить химический состав мышечной ткани гусят;
изучить энергетический обмен гусят;
определить конверсию протеина и энергии корма в продукцию;
выявить эффективность использования в комбикормах для гусят-бройлеров голозёрных сортов ячменя.
Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рецепты комбикормов для гусят-бройлеров с использованием голозёрных сортов ячменя (Л-32, Красноуфимский 95, Нудум 95); доказано их положительное влияние на физиологическое состояние и продуктивные качества молодняка.
Практическая значимость работы. Разработаны рецепты комбикормов для двухфазного выращивания гусят-бройлеров с включением в их состав ячменя голозёрных сортов (Л-32, Красноуфимский 95, Нудум 95). Введение ячменя данных сортов в состав комбикормов для гусят-бройлеров позволило повысить интенсивность роста молодняка на 1,70 - 2,49%, выход потрошеной тушки - на 0,81 – 1,34%, количество съедобных частей в тушке - на 2,43 – 4,58, повысить уровень рентабельности производства мяса гуся - на 1,30 – 5,47%.
Результаты исследований вошли в рекомендации по использованию голозёрного ячменя в кормлении гусей. Данная научная работа проводилась в рамках тематики проблемной лаборатории Курганской ГСХА, выполняющей исследования по заказу Минсельхоза России.
Результаты исследований внедрены в ООО «Племенной завод «Махалов» (ранее ООО «Катайский гусеводческий комплекс» Курганской области).
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на региональной (Курган, 2009), межрегиональной (Воронеж, 2009) и международных научно-практических конференциях (Троицк, 2008, 2009; Курган, 2008, 2010, 2011; Рязань, 2009; Орел, 2009; Тюмень, 2009, 2010; Владикавказ, 2011).
Основные положения, выносимые на защиту:
- рецепты комбикормов для гусят-бройлеров с включением голозёрных сортов ячменя (Л-32, Красноуфимский 95, Нудум 95);
- живая масса и сохранность гусят-бройлеров;
- изменение гематологических показателей у молодняка, потреблявшего в составе комбикормов голозёрный ячмень;
- переваримость и использование питательных веществ комбикормов гусятами-бройлерами;
- энергетический обмен, конверсия протеина и энергии корма в продукцию;
- химический состав мышечной ткани гусят;
- экономические показатели использования голозёрных сортов ячменя.
Публикация результатов исследования.
По результатам исследования опубликовано 12 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе две статьи в рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 130 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, библиографического списка, включающего 222 источника, из них 30 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 24 таблицами, 2 рисунками и 14 приложениями.
Похожие диссертации на Голозёрный ячмень в комбикормах для гусят-бройлеров
