Введение к работе
Актуальность проблемы. Реализация Национального проекта, разработка его приоритетных направлений делают очевидной необходимость глубокого исследования проблем повышения эффективности производства продукции свиноводства, повышения ее конкурентных преимуществ.
В повышении производства конкурентоспособной отечественной свинины одной из ключевых проблем остается сбалансированность рационов свиней по комплексу питательных и биологически активных веществ в соответствии с детализированными нормами кормления (П.И.Викторов,Ю.Н.Петрушенко,2005;П.И.Викторов, Ю.Н.Петрушенко,2005; А П. Калашников, В.В.Щеглов,2003; В.Г.Рядчиков,2008; В.Г.Рядчиков,2008; АЕ.Чиков,2006; АЕ.Чиков, ККононенко, П.И.Викторов,2006).
Установлено, что за счет оптимизации энергетического, протеинового, аминокислотного, углеводного, жирового, витаминного и минерального питания, путем подбора соответствующих компонентов биологически активных веществ в кормах, возможно обеспечение желательной продуктивности свиней, высокого прироста их живой массы и улучшения качества получаемой продукции.
Вместе с тем, существует большая потребность в изыскании возможностей направленного изменения скороспелости в желательную сторону при соответствующем взаимодействии условий внешней среды, и в первую очередь кормления и содержания, с наследственностью организма.
За последние годы наукой и практикой решен большой круг вопросов по применению различных биологически активных и кормовых добавок, позволивших в значительной степени решить вопрос интенсификации производства свинины. Вместе с тем, многие вопросы, связанные с использованием, поиском синтетических и природных комплексных препаратов, весьма перспективны.
Одним из перспективных направлений в этих исследованиях является изыскание и изучение кормовых добавок, применение которых в составе рационов для свиней способствовало бы активации процессов пищеварения и всасывания в желудочно-кишечном тракте и повышению на этой основе продуктивности животных. В кормлении молодняка свиней ранних возрастных периодов эти вопросы особенно актуальны. Адаптация пищеварительного тракта поросят-сосунов к подкормке в более раннем возрасте является важным элементом успешного осуществления отъема их от матки и последующего выращивания.
Известно, что пищеварительная система новорежденных поросят является недоразвитой и что становление ферментной функции пищеварительного тракта животных происходит к 3-4 - месячному возрасту.
Многочисленные исследования указывают на возможность приручения поросят к поеданию специальных комбикормов с самого раннего возраста.Специальные комбикорма должны быть разработаны в соответствии с функциональными изменениями пищеварительной системы поросят и их потребности в питательных веществах.
Задача кормления состоит не только в том, чтобы обеспечить животных оптимальным количеством питательных веществ, но и в том, чтобы эти питательные вещества были в доступной для поросят форме.
В связи с этим, в последнее время повышенный интерес вызывает дрожжевой экстракт «НуПро» (Оллтек). «НуПро» - это хороший источник нуклеотидов и глютаминовой кислоты, который также содержит целый комплекс витаминов и микроэлементов в органической форме.
Он богат сырым протеином, свободными аминокислотами и биологически активными пептидами. Некоторые пептиды обладают антимикробными или антивирусными свойствами, другие могут улучшать привлекательность корма для животных или стимулировать работу иммунной системы.
В связи с этим, изучение возможности и целесообразности использования этого продукта в качестве компонента комбикормов для поросят и откармливаемых свиней, является актуальной проблемой, а также представляет определенный научный интерес и имеет важное народнохозяйственное значение.
Цель исследований - изучить возможность и эффективность использования дрожжевого экстракта «НуПро» в качестве компонента полнорапионных комбикормов для поросят, выращиваемых до 120-дневного возраста.
В задачи исследований входило:
разработать и выработать опытные партии полнорационных комбикормов для поросят выращиваемых до 60-дневного возраста, доращиваемых поросят и откармливаемых свиней, различающиеся количеством вводимого в них изучаемого продукта;
изучить влияние новой кормовой добавки на вкусовые качества и поедаемость опытных комбикормов, на прирост живой массы и затраты корма на единицу прироста, на состояние здоровья животных, на переваримость питательных веществ, использование азота, кальция, фосфора, на некоторые биохимические показатели крови, на количество и качество мясо-сальной продукции;
определить экономическую эффективность выращивания и откорма свиней на комбикормах с новой кормовой добавкой.
Научная новизна состоит в том, что впервые на поросятах, выращиваемых до 60- и с 60 до 120-дневно возраста, изучена кормовая ценность и эффективность использования «НуПро»- дрожжевого экстракта-спепиально разработанного для обеспечения быстрого развития пищеварительной системы и всего организма животного в начале жизни для высокой пожизненной продуктивности.
На откармливаемых свиньях изучено последействие данного продукта на количество и качество мясо-сальной продукции.
Практическая значимость. Показано, что новую кормовую добавку можно использовать в качестве высокобелкового компонента в комбикормах для поросят выращиваемых до 120-дневного возраста. Новым продуктом
можно заменять рыбную муку без отрицательного влияния на результаты выращивания и откорма свиней. Применение ее позволит сократить (до 20 дней) сроки достижения свиньями убоиной массы.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и одобрены на:
заседаниях Ученого совета ГНУ ВНИИ животноводства Россельхозакадемии (2007, 2008, 2009, 2010 гг);
- научных конференциях отдела кормления сельскохозяйственных
животных и технологии кормов ГНУ ВНИИ животноводства
Россельхозакадемии (2010, 2011гг).
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 научных статьи, в том числе 3 в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 143 страницах компьютерной верстки, содержит 23 таблипи, структурно включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методики исследований, результаты исследований, заключение, выводы, предложения производству, список литературы, включающий 146 источников, из которых 20 иностранных авторов.
