Введение к работе
Актуальность работы. Свиноводство является интенсивной и эффективной отраслью животноводства, что в современных экономических условиях придает ей особое значение индустриального сегмента АПК России.
Возросший спрос на мясную свинину обуславливает целый ряд требований к поиску прогрессивных приемов и методов ведения отрасли с тем, чтобы свинина обладала биологической полноценностью и экологической чистотой.
В настоящее время, очевидно, что из трех факторов - генетический потенциал, внешняя среда комфортного обитания животных и биологически полноценное питание обеспечивающих качество свинины, последний не в полной мере соответствует современным требованиям основ кормления, в особенности в предприятиях осуществляющих производство свинины на собственных кормовых ресурсах (Кузнецов В., 2002; Сергеев Н, 2008).
Основным сдерживающим фактором интенсификации производства свинины на таких предприятиях является нерациональное использование кормовых ресурсов полевого кормопроизводства.
Не соблюдается оптимальное сочетание в составе кормовых смесей компонентов полевого кормопроизводства - зеленых кормов летом, ко нс ер вир о ванных продуктов из них (сенаж), сочные - зимой, что пагубно влияет на продуктивное здоровье животных, особенно маточного стада (Куренкова Н.,1992; УхтверовМ.,2007).
Комбикорма, кормовые смеси, вырабатываемые в условиях свиноводческих предприятиях по некоторым нормируемым показателям не адекватны физиологическим потребностям свиней.
Часть компонентов, входящих в состав кормовых смесей обладают антипитательными факторами, оказывающих существенное влияние на качество корма, его переваримость и доступность питательных веществ и, как следствие -на продуктивность свиней. Для растительных кормов это, прежде всего, некрахмалистые полисахариды, геммаглютины, сапонины, и др. Первые существенно увеличивают вязкость корма и препятствуют расщеплению полисахаридов (Кошелева Г., 1998), вторые - снижают пролеотическую активность ферментов (Кирилов М., Крохина В., 2001).
Вопросы наиболее эффективного использования комбикормов и кормовых смесей, повышения биологической ценности рационов, рационального применения биологически активных веществ являются приоритетными направлениями исследований по интенсификации свиноводства.
Поэтому, изыскания новых технологических элементов, позволяющих повысить эффективность использования кормов, а также новых биологически активных добавок (ферменты, пре- и пробиотики) в составе комбикормов и кормовых смесях приобретают особую хозяйственную и экономическую целесообразность.
Учитывая особую актуальность и практическую значимость данных проблем, реализация которых позволит достичь рационального использования кормовых ресурсов полевого кормопроизводства, повысить продуктивный потенциал свиней, а также не полное их научное обоснование обусловило очевидную целесообразность их изучения и разработки.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является -разработка и использование комбикормов, БВД и кормовых смесей, основанных на компонентах полевого кормопроизводства в системе кормления свиней, осуществляющих производство свинины на собственных кормовыхресурсах
В связи с этим были поставлены задачи, представляющие собой решение проблемы в целом:
разработать рецепты комбикормов, кормовых смесей и БВД с различным уровнем и технологической обработкой высокобелковых растительных кормов для поросят-сосунов и ремонтных свинок;
разработать рецепты полнорационных комбикормов, основанных на растительных компонентах собственного производства с использованием новых форм ферментных препаратов для выращиваемого молодняка свиней;
* определить продуктивное действие кормовых смесей, сочетающих
концентратную часть с сочными и консервированными продуктами из рапса,
початков кукурузы, сахарной свеклы, отавы люцерны, тыквы и травяной муки на
продуктивный потенциал маток, ремонтных свинок и откармливаемого молодняка;
* разработать систему кормления свиней в свиноюдческихпредприятиях
Тамбовской области с использованием собственныхкормовыхресурсов.
Научная новизна исследования состоит в том, что впервые установлен оптимальный по продуктивному и физиологическому действию уровень бобовых в сочетании с ферментными, про- и пребиотическими препаратами в составе комбикормов, кормовых смесей и БВД в системе кормления разных половозрастных групп свиней.
* Теоретически обоснованно использование в составе комбикормов и
кормовых смесей высокобелковых растительных кормов и белково-витаминных
добавок для супоросных мато к и молодняка свиней при выращивании.
* Впервые выявлена и обоснована целесообразность применения
комплексных ферментных препаратов (МЭК-СХ-2, МЭК-СХ-3, Протосубтилин
ГЗх, Целловиридин Г20х, Натуфос, Ксибетен-Цел) и препаратов про- и
пребиотического действия нового поколения (Ветмостан, Био-Мос, Асид-Лак) для
повышения продуктивного действия комбикормов, определены нормы ввода их
для молодняка свиней.
* Определено продуктивное действие кормовых смесей, сочетающих
концентратную часть с сочными и консервированными продуктами - из рапса,
початков кукурузы, сахарной свеклы, отавы люцерны, тыквы и травяной муки на
продуктивный потенциал маток, ремонтных свинок и откармливаемый молодняк.
* Обоснованы наиболее оптимальные физические формы скармливаемых
кормовых смесей, установлена специфика их действия на пищеварительные и
обменные функции желудочно-кишечного тракта свиней, ряд гематологических и
биохимических показателей крови, конверсию корма и продуктивность животных.
Практическая ценность и значимость работы состоит в том, что разработанные комбикорма, кормовые смеси и БВД в системе кормления свиней разных половозрастных групп, позволяют повысить продуктивность и обмен веществ в организме животных, интенсивность роста при сниженных затратах кормов на единицу прироста и ихрентабельность.
Результаты исследований использованы при подготовке «Системы ведения свиноводства Тамбовской области» и нормативной базы рекомендаций и наставлений.
Реализация результатов исследований:
Технологические требования к интенсификации производства свинины (Рекомендации). - Тамбов.-1988. - 22 с.
Основные направления интенсификации животноводства Тамбовской области на 1991-1995 г. //Система ведения животноводства. Тамбов. -1991. - 194 с.
Наставление по технологии производства поросят на репродукторах на примере совхоза "Бондарский" (Рекомендации). - Тамбов, 1986. - 40 с.
* Рекомендации по рациональному использованию нетрадиционных кормов,
полученныхпри переработке подсолнечника на масло. - Тамбов. - 2004. - 16 с.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на 3-х международных, 2-х научно-практических конференциях и 8-ми производственных семинарах:
Международной научно-практической конференции к 75-летиюю ВИЖа (п. Дубровицы, 2004 г.);
Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы технологии приготовления кормов и кормления сельскохозяйственных животных» (п. Дубровицы, 2006 г.);
V Международной конференции «Комбикорма-2010». Современное производство комбикормов. - Москва, МПА (22-24 ноября 2010 г);
Научно-практической конференции «Использования техники в животноводстве» - ГНУ ВНИИТиНа (Тамбов, 2003 г.);
Научной конференции селекционно-технологического центра по свиноводству при Всероссийском государственном научно-исследовательском институте животноводства (п. Дубровицы, 15.06.2006 г.);
* Производственных семинарах и совещаниях специалистов и работников сельского хозяйства Тамбовского, Рассказовского, Сампурского, Ржаксинского районов Тамбовской области (2005-2009 гг.). Положения, выносимые на защиту:
* рецепты полнорационных комбикормов, белково-витаминных добавок с
различным уровнем и технологической обработкой высокобелковых кормов
полевого кормопроизводства для поросят-сосунов и ремонтного молодняка свиней;
* обоснование эффективности и экономической целесообразности
использования полнорационныхкомбикормов с ферментными препаратами при
выращивании молодняка свиней;
* продуктивное действие кормовых смесей сочетающих концентратную часть
с сочными и консервированными кормами на воспроизводительные функции маток
различных фаз продуктивного цикла, интенсивность роста ремонтных свинок и
откармливаемого молодняка;
* систему кормления свиней в условиях свиноводческих предприятий
Тамбовской области, использующие кормовые ресурсы полевого
кормопроизводства.
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 23 научных статей, из них 12 статей в рецензируемых изданиях, реком ендованных ВАК
Объем и структура диссертации. Работа изложена на 239 страницах компьютерной верстки, содержит 69 таблиц, 14 диаграмм, 2 рисунка. Структурно диссертация включает: введение, обзор литературы и постановка научной проблемы, собственные исследования, результаты исследований, обсуждение результатов исследований, заключения, выводы, предложения производству, список использованной литературы, включающий 452 источника, в том числе 101 на иностранныхязыках, приложения.
