Введение к работе
Актуальность темы. С повышением продуктивности птицы возникает потребность в комбикормах, более сбалансированных по всем элементам питания. Это особенно необходимо в условиях юга России, когда в летний период потребление корма птицей под влиянием высоких температур заметно снижается.
Одним из технологических приемов, способствующих повышению продуктивности и экономии кормов в условиях юга России в жаркий летний период года, является добавление в состав комбикорма сельскохозяйственной птицы биологически активных веществ, в частности, витаминов. Однако приобретение их для птицефабрик иногда экономически невыгодно из-за дороговизны, поэтому идут поиски местных нетрадиционных кормовых источников биологически активных веществ (БАВ). Одним из таких богатейших источников биологически активных веществ, в частности, витамина С является мука из горца птичьего.
Цель и задачи исследования. Цель данной работы - изучить влияние различных количеств муки из горца птичьего в составе комбикормов, в качестве нетрадиционного кормового источника витамина С, на продуктивность цыплят-бройлеров при тепловом стрессе.
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
изучить состав и питательность муки из горца птичьего;
изучить влияние муки из горца птичьего на зоотехнические показатели выращивания и использование питательных веществ комбикормов цыплятами-бройлерами;
определить мясные качества бройлеров, накопление витамина С в некоторых органах цыплят-бройлеров при скармливании муки из горца птичьего;
определить оптимальный уровень скармливания муки из горца птичьего цыплятам-бройлерам в период теплового стресса;
4 определить экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров на комбикормах, обогащенных мукой из горца птичьего, в период теплового стресса.
Научная новизна и практическая значимость работы состоит в том, что впервые определена питательная ценность муки из горца птичьего и ее влияние на продуктивные качества цыплят-бройлеров, а также использование ими питательных веществ корма в условиях жаркого климата. Определены рациональные уровни и возможность использования муки из горца птичьего в комбикормах для цыплят-бройлеров в качестве источника биологически активных веществ, в частности, витамина С в период теплового стресса. Установлен рациональный уровень включения муки из горца птичьего в комбикорма для цыплят-бройлеров в период теплового стресса и разработаны рекомендации производству по использованию муки из горца птичьего в качестве местного нетрадиционного источника витамина С в период теплового стресса.
Апробация работы. Результаты исследований доложены на: научно-практических конференциях преподавательского состава Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии (Махачкала, 2005-2007 гг.); Международной научно-практической конференции (Ставрополь, 2006 г.), Всероссийской научно-производственной интернет - конференции, проходившей на интернет - сайте с 1 февраля по 30 апреля (Ставрополь, 2007 г.).
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 11 научных работ.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа содержит разделы: введение; обзор литературы; материал и методика исследований; результаты исследований; производственная проверка; выводы; рекомендации производству; список литературы. Диссертация изложена на ПО страницах машинописного текста, содержит 33 таблицы и 5 рисунков. Список литературы состоит из 142 источников, из них 18 на иностранных языках.
