Введение к работе
Актуальность работы. В состав большинства кормов, используемых в свиноводстве, входят труднопереваримые компоненты (некрахмалистые полисахариды), которые плохо усваиваются животными и ухудшают усвоение других питательных веществ. Поэтому основная задача свиноводства - это снижение потерь за счет повышения переваримости корма и лучшего использования переваренных питательных веществ. Особое значение имеет поиск, изучение и применение эффективных штаммов микроорганизмов целлюлозолитического действия.
Решение проблемы повышения эффективности использования питательных веществ кормов может осуществляться с применением эрготропных веществ, к числу которых относятся препараты ферментативно-пробиотического действия (М.П. Кирилов и др., 1999, 2004; Л.К. Эрнст, Г.Ю. Лаптев, 2002, 2008; А.П. Калашников, В.В. Щеглов и др., 2003; Ю.П. Фомичев, 2008).
Во ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии на основе целлюлозолитических бацилл {Bacillus pantothenticus) был разработан и создан препарат целлобактерин, который за счет целлюлозолитической активности может разрушать некрахмалистые полисахариды корма, способствуя повышению усвояемости как труднопреваримых углеводов, так и некрахмалистых полисахаридов зерна, подсолнечного шрота. Установлено, что за счет образования антимикробных факторов целлобактерин может выполнять функцию классического пробиотика, то есть вытеснять условно-патогенную микрофлору в желудочно-кишечном тракте животных и птицы.
Поэтому использование препаратов нового поколения ферментно-пробиотического действия в рационах свиней и повышения на этой основе их биологической ценности является актуальным и имеет большое научное и практическое значение.
Цель и задачи исследований. Цель работы - изучение зоотехнической и экономической эффективности использования препарата целлобактерина в рационах молодняка свиней в период доращивания и откорма.
В соответствии с поставленной целью были поставлены следующие задачи:
-изучить влияние введения целлобактерина в рационы на продуктивность молодняка свиней при доращивании и откорме в условиях фермерского хозяйства;
-оценить влияние препарата на здоровье и продуктивность молодняка свиней при откорме на предприятии промышленного типа;
-изучить влияние скармливания целлобактерина на клинический статус и гематологические показатели подопытных животных;
-изучить влияние препарата на переваримость и использование питательных веществ рациона;
-выявить скорость роста, убойные качества и морфологический состав туш молодняка свиней при использовании целлобактерина;
-дать экономическую оценку эффективности введения целлобактерина в
состав малокомпонентных и полноценных рационов при доращивании и откорме молодняка свиней.
Научная новизна. Впервые в нашей стране, в сравнительном аспекте, комплексно изучены зоотехнические и экономические показатели при использовании в рационах молодняка свиней в период доращивания и откорма препарата нового поколения, содержащего в своем составе устойчивую ассоциацию целлюлолитических и молочнокислых компонентов. Разработаны предложения по его использованию на фермах и комплексах и определена экономическая эффективность его использования.
Практическая значимость работы. На основании проведенных исследований производству предложен препарат нового поколения целлобактерин отечественного производства. Показано, что его использование в рационах для молодняка свиней в количестве 0,1% по массе позволяет повысить их среднесуточный прирост за период доращивания по сравнению с контрольными сверстниками на 31%, а затраты корма на образование 1 кг прироста живой массы - снизить на 23,2 %.
При введении целлобактерина из расчета 1 г/кг корма в малокомпонентные рационы среднесуточный прирост за период откорма у опытных свиней увеличился по сравнению с животными контрольной группы на 11%, при этом затраты корма на образование 1 кг прироста живой массы снизились на 17 %, а в комбикорма промышленной выработки с преимущественным содержанием ячменя и пшеницы - соответственно на 11,7% и на 9,6%.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований включены в технологический процесс свинокомплекса ОАО «9-ая Пятилетка» Лискинского района Воронежской области и используются в учебном процессе ФГОУ РАМЖ и РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.
Апробация работы. Основные положения и результаты диссертационной работы доложены и одобрены на Международной научно-практической конференции «Повышение конкурентоспособности животноводства и задачи кадрового обеспечения» (Быково, 2008,2009 гг.) на заседаниях кафедры технологий и менеджмента в животноводства ФГОУ РАМЖ (Быково, 2008, 2009 гг.), на заседании специалистов ОАО «9-ая Пятилетка» Лискинского района Воронежской области.
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 6 научных статей, в том числе в журналах «Свиноводство» и «Животноводство России».
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 125 страницах компьютерной верстки, содержит 1 рисунок, 23 таблицы, 4 схемы и 1 график; структурно включает следующие разделы: введение, обзор литературы, описание материала и методов исследований, результаты собственных исследований, обсуждение результатов исследований, выводы, практические предложения, список литературы, включающий 165 источников, из них 54 иностранных.
