Введение к работе
Актуальность. Использованию голштинской породы для улучшения продуктивных качеств скота молочных пород посвящены многочисленные исследования (Дунин И.М., Ерофеев В.И., Вельматов А.П., 1998; Ермилов А.Н., Волынцев А., 2002; Левина Г.Н., Горин В.Я., Артюх В.Н., Сидельникова В.Г., 2007; Прохоренко П.Н., 2001; Рыбалко В.З., 1983; Эрнст Л.К., Дмитриев Н.Г., Паронян И.А., 1994 и др.).
В последние десятилетия во многих стран активно идёт процесс объединения усилий в области селекции красного скота, в частности и таких признанных лидеров, как Швеция, Дания и Финляндия. Это даёт возможность существенно расширить и улучшить генетическую базу красных пород, повысить их конкурентоспособность на рынке племенных ресурсов молочного скота (Дунин И.М., 1998).
В ряде хозяйств России в настоящее время достигнуты высокие показатели молочной продуктивности коров, которые не уступают достижениям стран Европы, однако при этом сократилась продолжительность жизни животных.
Проблема формирования коров, отличающихся продуктивным долголетием, приобретает важность, как с экономической точки зрения, так и селекционной. Отдавая предпочтение продуктивному долголетию животных с позиции экономики производства, ученые отмечают, что продление жизни коров, особенно с высокой молочной продуктивностью резко повышает эффективность селекции. Коровы, используемые в хозяйствах длительное время, как правило, отличаются хорошей и устойчивой продуктивностью, крепостью конституции и резистентностью к заболеваниям. Отбор от таких животных ремонтных телок и бычков - один из важных факторов ускорения темпов селекции.
Краснодарский край является крупным производителем молока и говядины на российском рынке. Это ещё в большей степени обуславливает необходимость эффективной работы отрасли скотоводства, что во многом определяется породой животных. Исторически в данном регионе разводилась красная степная порода, но в результате социально-экономических преобразований в обществе, в том числе и сельском хозяйстве, а также в связи с многообразием природно-климатических зон её распространения возникла необходимость создания зонального типа, который должен быть хорошо приспособлен к местным условиям, иметь высокую молочную продуктивность. Поэтому методом воспроизводительного скрещивания красной степной и голштинской пород был создан молочный тип красной степной породы «Кубанский», основной базой создания которого является племенной завод «Ленинский путь». Аналогичными методами проходило совершенствование и чёрно-пёстрой породы. В результате созданы стада с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности. Удой по коровам чёрно-пёстрой и красной степной пород достигает уровня 7500..8000 кг молока в год на корову.
Актуальность настоящей темы состоит в проведении комплексной оценки эффективности селекции молочного скота с использованием быков голштинской породы на маточном поголовье чёрно-пёстрой породы и красной степной породы (тип «Кубанский») в условиях одного хозяйства с учётом факторов, которые влияют на продуктивное долголетие коров стад.
Цель. Выявить оптимальные варианты подбора родительских пар и определить влияние основных паратипических факторов на продуктивное долголетие коров красной степной и черно-пестрой пород.
Задачи исследований. В соответствии с поставленной целью в процессе исследований решали следующие задачи:
- изучить экстерьер коров голштинизированных стад красной степной
и чёрно-пёстрой пород;
- оценить молочную продуктивность и продуктивное долголетие;
- изучить способность коров к раздою;
- оценить воспроизводительные качества коров;
- определить сохранность коров в динамике лактаций;
- изучить обмен веществ коров с разным уровнем продуктивности;
- сопоставить аллелофонды красного степного скота «Кубанского» типа и чёрно-пёстрого скота по микросателлитам;
-определить экономическую эффективность использования голштинизированных коров красной степной и чёрно-прёстрой пород с учётом продуктивного долголетия.
Научная новизна. Впервые в условиях одного племенного завода Краснодарского края были комплексно изучены хозяйственно-полезные и биологические качества голштинизированных коров красной степной и черно-пестрой пород. Была определена эффективность использования коров с учётом продуктивного долголетия.
Практическая значимость. Исследования отражают адекватность продуктивных качеств голштинизированных коров чёрно-пёстрой и красной степной пород при уровне кормления более 60 ц корм.ед. и могут быть использованы при разработке программ селекции высокопродуктивного скота в условиях региона.
Апробация полученных результатов. Основные результаты исследований доложены, обсуждены и одобрены:
- на заседаниях кафедр технологии производства продуктов животноводства, общей зоотехнии, ветеринарной медицины и технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции в 2009 г.;
- на научно-практической конференции «Рациональные пути решения социально-экономических и научно-практических проблем региона» (г.Черкеск, 2008, 2009);
- на Международной научно-практической конференции «Инновационные
пути развития животноводства» (пос.Нижний Архыз, 2009).
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
– характеристика основных хозяйственно-полезных признаков и биологических особенностей голштинизированных коров красной степной и чёрно-пёстрой пород;
- целесообразность подбора родительских особей с учётом продуктивности матери коровы и матери её отца;
– экономическая эффективность высокопродуктивных стад с учётом продуктивного долголетия.
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы четыре научные статьи, в том числе две статьи в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 122 страницах машинописного текста и включает: введение, обзор литературы, материал и методику исследований, результаты исследований и их обсуждение, а также выводы и предложения производству, библиографический указатель литературы, 29 таблиц, 8 рисунков, 3 приложений. Список литературы состоит из 189 источников, в том числе 61 на иностранном языке
