Введение к работе
Актуальность темы, В настоящее время решением Европарламента запрещено использование промоторных антибиотиков в качестве стимуляторов роста в кормах животных и птицы. Поэтому возникла необходимость в использовании альтернативных препаратов, обладающих антимикробными и ростостимулирующими свойствами, быть безвредными и не депонироваться в организме. На этом фоне применение биологически безопасных препаратов -пробиотиков становится приоритетной задачей в птицеводческой отрасли России. На нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта огромное влияние оказывают минеральные добавки и витамины, применение которых в настоящее время в какой-то степени изучено только на цыплятах-бройлерах (В.И.Фиеинин, И.А.Егоров, 2007-2009). Новые кроссы обеспечивают максимальную продуктивность птицы, организм ее работает на пределе своих физиологических возможностей. Стабильный, без сбоев высокий уровень продуктивности требует отличного качества кормов и условий содержания. Введение биологических корректоров гомеостаза для организма просто необходимо. Использование в комбикормах пробиотиков и минерально-витаминных препаратов способствует повышению производства продуктов птицеводства. Поэтому изучение использования пробиотика Бифидум-СХЖ и витаминно-минерального премикса Унтивит в комбикормах при выращивании ремонтного молодняка и взрослой птицы имеет большую актуальность и практическую значимость.
Цель и задачи исследований* Целью настоящей работы явилось разработка, научное обоснование, апробация рецептов комбикормов при выращивании ремонтного молодняка, взрослой птицы родительского стада с использованием пробиотика Бифидум-СХЖ, витаминно-минерального премикса Унтивит и изучено их влияние на переваримость, обмен питательных веществ, рост, мясную продуктивность, воспроизводительные качества, экономические показатели производства суточных цыплят. В задачи исследований входило:
- изучить физиолого-биохимические процессы, протекающие в организме
ремонтного молодняка и взрослой птицы в зависимости от включения в
комбикорм пробиотика Бифидум-СХЖ и витаминно-минерального премикса
Унтивит;
- дать оценку переваримости и использования питательных веществ
корма при отдельном и совместном включении в комбикорм пробиотика
Бифидум-СХЖ и витаминно-минерального премикса Унтивит;
- определить влияние пробиотика Бифидум-СХЖ и витаминно-
минерального премикса Унтивит на мясную продуктивность и накопление
минеральных веществ, витаминов в мясе;
- изучить инкубационные качества яиц, накопление в них витаминов,
минеральных веществ;
изучить развитие репродуктивных органов и воспроизводительную способность птицы в зависимости от включения в комбикорм испытуемых препаратов;
провести производственную проверку и рассчитать экономическую эффективность комплексного включения в комбикорм птицы пробиотика Бифидум-СХЖ и витаминно-минерального премикса Унтивит.
Работа выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» и «Оренбургский государственный аграрный университет» (№ гос. регистрации 01200105542).
Научная новизна работы. Впервые выявлена целесообразность включения пробиотика Бифидум-СХЖ и витаминно-минерального премикса Унтивит в комбикорма, как в отдельном их виде, так и в комплексе для ремонтного молодняка и родительского стада кур. Получены данные по влиянию испытуемых препаратов на переваримость, использование питательных веществ, морфологический состав крови, развитие репродуктивных органов, мясную продуктивность, накопление в яйцах, мясе витаминов, минеральных элементов, инкубационные качества, оплодотворяемость и выводимость цыплят.
Практическая значимость и реализация результатов исследований, В результате проведенных исследований разработаны и апробированы рецепты комбикормов для ремонтного молодняка и взрослой птицы, обогащенных пробиотиком Бифидум-СХЖ и витаминно-минеральным премиксом Унтивит, как в отдельности, так и в комплексе. Включение испытуемых препаратов обуславливают нормализацию обменных процессов, способствуют повышению продуктивности и сохранности птицы на 2-4%, яйценоскости - 8,2%, выводимости -1,9-5,5%, рентабельности производства суточных цыплят -7,8%, снижению себестоимости на 5,1%.
Результаты исследований внедрены в СПК «Рассвет» Саракташского района и в ЗАО «Птицефабрика Оренбургская».
Апробация работы. Основные материалы исследований доложены, обсуждены и получили одобрение:
на всероссийской научно- практической конференции «Интеграция науки и образования как условие повышения качества подготовки специалистов» (г. Оренбург, 2008);
- на международной научно- практической конференции «Пищевая
промышленность: состояние, проблемы, перспективы» (г. Оренбург, 2009);
- X Международной конференции молодых ученых «Пищевые технологии
и биотехнологии» (г. Казань, 2009);
-расширенном заседании кафедры: «Технология переработки и сертификации продукции животноводства» (Оренбургский ГАУ, 2009);
- ученом совете факультета биотехнологии и ветеринарной медицины
Самарской ГСХА, ( п. Усть- Кинельский).
Основные положения, выносимые на защиту.
обоснование включения в комбикорм ремонтному молодняку и взрослым курам в отдельном виде и в комплексе пробиотика Бифидум-СХЖ и витаминно-минерального премикса Унтивит;
зоотехнические и физиологические показатели ремонтного молодняка и взрослой птицы подопытных групп;
переваримость и использование питательных веществ корма птицей как при отдельном, так и совместном включении в комбикорм пробиотика Бифидум-СХЖ и витаминно-минерального премикса Унтивит.
- мясная продуктивность, качество мяса, развитие внутренних и
репродуктивных органов кур и петухов в зависимости от использования
испытуемых добавок;
- инкубационные качества яиц и накопление питательных веществ в них в
зависимости от скармливания комбикормов с включением пробиотика Бифидум-
СХЖ и витаминно-минерального премикса Унтивит;
- воспроизводительная способность кур-несушек при отдельном и
совместном включении в комбикорм испытуемых добавок;
экономическая эффективность комплексного использования в комбикормах пробиотика Бифидум-СХЖ и витаминно-минерального премикса Унтивит для ремонтного молодняка и взрослых кур родительского стада.
Публикации. По материалам исследований опубликовано 6 научных статей, в том числе 1 в реферируемом ВАК журнале.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 166 страницах компьютерного набора и состоит: из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы, включающего 196 источников, из которых ЗО зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 34 таблицами, 9 рисунками, 6 приложениями.
