Введение к работе
Актуальность темы. Задача увеличения производства молодой баранины и грубой шерсти в республике Тува требует совершенствования мясо-шерстных овец, улучшения их качества, изыскания методов и средств повышения продуктивности. Для этого, наряду с выяснением общих закономерностей онтогенеза, требуется уделить большое внимание разработке основных методов воздействия на индивидуальное развитие животных. Научная разработка этой проблемы будет способствовать не только увеличению производства мяса и шерсти, но и совершенствованию пород овец, в том числе тувинских короткожирнохвостых , как ценного генофонда, потенциальные возможности которой еще не изучены. Увеличение производства баранины и повышение ее качества во многом зависят от правильной организации кормопроизводства и полноценного кормления животных. Однако в республике кормовая база резко отстает от роста поголовья, что в сочетании с низким уровнем ведения овцеводства в целом приводит к ухудшению качества баранины, поступающей потребителю. Кроме того, селекционная работа в овцеводстве длительное время была направлена на получение шерстной продуктивности, а улучшение мясных качеств овец считалось второстепенной задачей. При скрещивании местных грубошерстных овец с мериносами не всегда учитывались зонально-климатические условия. Плохая организация нагула овец - одна из причин поступления на мясокомбинаты большого количества некондиционных животных. Вместе с тем, знание мясности овец и качества получаемой баранины нельзя дать правильной оценки разводимым породам и судить об эффективности проводимых зоотехнических и хозяйственных мероприятий.
В Республике Тува мясность тувинских короткожирнохвостых овец остается до сих пор неизученной,
что является несомненным пробелом в ее характеристике. В связи со стремлением более раннего использования животных на мясо, большой интерес представляют также изучение биохимических изменений мяса в зависимости от возраста.
Цель и задачи исследований . Целью настоящей работы было изучить динамику роста и формирование мясной продуктивности молодняка тувинской коротко-жирнохвостой овцы при круглогодовом пастбищном содержании. В связи с этим решались следующие задачи:
определить динамику роста и суточные приросты молодняка овец в различные возрастные периоды;
линейные промеры тела и индексы телосложения;
изучить убойные и мясные качества животных, а также химический состав мяса ягнят в разные возрастные периоды;
- определить переваримость питательных ве
ществ пастбищного корма овцами, а также затраты корма
на единицу продукции.
Научная новизна работы состоит в том, что впервые всесторонне изучены закономерности формирования мясной продуктивности тувинской короткожир-нохвостой овцы от рождения до 18-месячного возраста при круглогодовом пастбищном содержании.
Практическая ценность выполненной работы заключается в том, что проведенные исследования дали возможность установить сроки убоя, с целью получения максимальной продуктивности молодняка тувинских короткожирнохвостых овец при круглогодовом пастбищном содержании. Даны рекомендации по сохранению генофонда ценной местной овцы, а также способы повышения эффективности откорма молодняка овец.
Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены на научно-практической конференции РАМЖ (п. Быково Подольского района Московской
области) в июне 1996 года, на совещании специалистов совхоза «Ак-Бедик» Овюрского района Республики Тува в сентябре 1996 года и на объединенной научной конференции отделов овцеводства и кормления с.-х. животных ВИЖа в феврале 1997 года.
Объем работы. Диссертация изложена на /^Г^Г страницах машинописи. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и практических предложений; содержит 23 таблицы, 2 рисунка и 4 фотографии. Список литературы включает 167 наименований, в том числе 16 на иностранных языках.
