Введение к работе
1.
Актуальность темы. Продовольственной программой Казахстана,
разработанной до 2030 года, предусматривается обеспечить в возможно
сжатые сроки устойчивое снабжение населения всеми видами
продовольствия, существенно улучшить структуру питания за счет наиболее ценных продуктов, прежде всего мясных и молочных изделий, овощей и фруктов.
В связи с этим намечено дальнейшие увеличение объемов среднегодового производства продукции животноводства за счет совершенствования племенных качеств животных, создания новых высокопродуктивных пород, линий, типов и гибридов скота, активного внедрения прогрессивных технологий, укрепления кормовой базы. В соответствии с этими планами повышение показателей продуктивности животных разрешает проблему продовольственной безопасности страны. На основе новейших разработок станет возможным удовлетворить потребности населения в продуктах питания по медицинским нормам, а промышленность -в сырье.
Спрос населения страны в животноводческой продукции будет удовлетворяться в основном за счет повышения продуктивности скота при использовании генетического потенциала племенных животных с применением как местного, так и племенного генофонда.
В решении проблемы увеличения производства молока и говядины в Северном Казахстане важное место отводится красному степному скоту, который весьма разнообразен по продуктивным, приспособительным качествам, по конституции и экстерьеру, но не отвечает современным требованиям к основным хозяйственно полезным качествам. В то же время перевод молочного скотоводства на промышленную основу требует более продуктивных и стандартизированных по основным хозяйственным признакам животных, пригодных к новой технологии.
В результате многолетних экспериментальных работ по скрещиванию красного степного скота с голштинской породой получены помеси, которые
4 хорошо адаптируются к различным климатическим и географическим условиям, эффективно используют пастбище и производимые корма в зимний период, при этом имеют достаточно высокую продуктивность, превышающую на 18-20 % исходную красную степную породу. Полукровное и 3/4-ные животные по голштинской породе наиболее полно отвечают требованиям разработанной модели нового зонального типа молочного черно-пестрого скота по основным показателям продуктивности.
Актуальность выполненных исследований заключаются в
теоретическом обосновании и практическом подтверждении
целесообразности создать в Северном Казахстане на основе скрещивания
красной степной породы с голштинскими быками-производителями
высокопродуктивное черно-пестрое молочное стадо нового зонального типа,
что позволит наиболее эффективно использовать пастбище и заготовляемые
корма для получения высококачественной, экологически чистой и
конкурентоспособной на внутреннем и внешнем рынках молочной
продукции.
Решению этой актуальной проблемы, разведению молочного скотоводства посвящены исследования настоящей работы, тема которой: «Характеристика хозяйственно полезных признаков красного степного скота и его помесей с голштинской породой в зоне Северного Казахстана.» Диссертационная работа выполнена в соответствии с целевой научно-технической программой и тематическим планом НИР РГП «Северо-Западного научно-производственного центра сельского хозяйства» на 1998-2002 и 2003-2005 годы «Совершенствование молочного скота на основе использования чистопородного импортного генофонда.» и является составной частью программы научно-исследовательской работы «Северо-Западного научно-производственного центра сельского хозяйства, номер государственной регистрации 01006РК01221.
Цель и задачи исследований .
Целю диссертационной работы является разработка методов и приемов создания и совершенствования молочного скота Северного
Казахстана с изучением продуктивных, биологических и технологических способностей животных красной степной породы и голштинизированных помесей, полученных от скрещивания красного степного скота с голштинскими быками-производителями. При этом были поставлены и решены следующие задачи:
-изучить хозяйственно полезные признаки чистопородного красного степного скота и голштинизированного помесного потомства;
-оценить конституционально-экстерьерные особенности животных различных генотипов;
-определить молочную продуктивность и химический состав молока подопытных коров:
-выявить характер лактационной кривой подопытных коров;
-изучить морфофункциональные свойства вымени и пригодность коров к машинному доению;
-провести оценку воспроизводительных способностей животных;
-исследовать гематологические показатели чистопородных и помесных животных;
-определить экономическую эффективность производства молока в зависимости от принадлежности животных к различным генотипам.
Научная новизна работы. В условиях Северного Казахстана впервые оценен генетический потенциал голштинизированных коров (красная степная X голштинская) различной кровности. Исследованы хозяйственно-биологические признаки помесного молодняка и молочная продуктивность коров.
Теоретическая ценность. Определена высокая эффективность использования голштинских быков- производителей при скрещивании с красной степной породой. Изучена ранее не учтенная генетическая и фенотипическая взаимосвязь наиболее важных хозяйственно полезных признаков животных различных генотипов.
Практическая значимость и реализация результатов. Полученные результаты исследований о хозяйственно полезных и
6 биологических качествах чистопородных и помесных животных дополняют существующие теоретические знания и могут быть использованы в практической селекции при создании нового зонального типа молочного скота в Северном Казахстане.
Основные положения, выносимые на защиту:
-особенности роста и развитие молодняка различных генотипов;
сравнительные данные экстерьера животных разных генотипов;
продуктивность и качество молока подопытных коров;
морфологические и функциональные свойства вымени коров; -гематологические показатели крови коров; -воспроизводительные функции подопытных коров;
- экономическая эффективность производства молока от животных
различных генотипов;
Апробация полученных результатов. Основные положения диссертации были доложены и получили одобрение;
- на Шестой Международной научной конференции, г. Павлодар, 2003 г.; -утверждены на Ученом совете Центра животноводства ветеринарии Республики Казахстан, г. Алмата. Октябрь 2006 г.;
- материалы монографии сданы в комитет интеллектуальной
собственности Республики Казахстан. Июнь 2007г.; *
- на Международной научно-практической конференции г. Троицк,
2007г.;
- Международной научно-практической конференции, г. Троицк, 2008 г.
Научные исследования, производственная проверка и внедрение
полученных результатов в производство выполнены при непосредственном участии соискателя в ТОО ОХ «Заречное» и ТОО « Шеминовка» Костанайского района Костанайской области.
Публикация результатов исследований. Основные положения результатов исследований по диссертационной теме опубликованы в шести
7 статьях, из них одна в издании, рекомендованном Комитетом по надзору и аттестации в сфере образования и науки России.
Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 140 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы материала и методов исследования, результатов собственных исследований, заключения, выводов и предложений, приложений. Текст иллюстрирован 29 таблицами, 3 рисунками, 2 графиками. Список использованных источников включает 211 наименований, в том числе 12 иностранных авторов.
