Введение к работе
Актуальность темы. Обеспеченность животных протеином в стране, по сравнению с зарубежными странами, ниже в 1,3—1,5 раза и имеет тенденцию к дальнейшему снижению (Н. Г. Григорьев, А. П. Гаганов, 2002), что приводит к недополучению животноводческой продукции до 30 % (А. Сницарь и др., 2004) и огромному перерасходу зерна (А. Т. Мысик, 2008).
Применяемые в рационах в качестве концентрированных кормов злаковые, доля которых достигает до 81 % (Л. К. Эрнст, 1991), бедны незаменимыми аминокислотами и чтобы добиться высокой продуктивности необходимо использовать значительное количество кормов животного происхождения с высоким содержанием протеина, дефицит которых постоянно растет. Удовлетворить же потребность животных в протеине за счет применения бобовых культур также не представляется возможным в связи со сложившейся тенденцией снижения их производства.
Одним из дополнительных резервов решения этой проблемы может быть использование пивной дробины, ежегодно скапливающейся в большом количестве на пивоваренных заводах и цехах. В то же время, она мало приемлема в кормлении свиней, так как содержит большое количество клетчатки, гемицеллюлозы и пектиновых веществ. Эти некрахмалистые углеводы хорошо сочетаются в рационах с кремнием, который вместе с белковыми структурами способствует образованию ферментов, аминокислот, гормонов, и также необходим для усвоения организмом кальция, фосфора, жиров, натрия, серы, марганца, кобальта и т. д. (А. М. Венедиктов и др., 1992).
В связи с этим, нам представлялась актуальной проблемой изучение хозяйственно-биологических особенностей свиней под влиянием добавок разных уровней кремния в рационы, в составе которых пивная дробина использовалась в качестве источника переваримого протеина и клетчатки.
Цель и задачи исследований. Целью проведенных исследований было изучение хозяйственно-полезных признаков и особенностей обмена веществ у свиней при использовании в рационах разных уровней кремния, в состав которых в качестве источника переваримого протеина и клетчатки включали пивную дробину.
В связи с этим были поставлены следующие задачи:
изучить химический состав и кормовую ценность кормов, в том числе и пивной дробины;
установить рост и развитие ремонтных свинок, а также воспроизводительные и продуктивные качества свиноматок;
выяснить влияние разных уровней кремния в рационах на морфологические и биохимические показатели крови ремонтных свинок и свиноматок;
изучить естественную резистентность свиней в зависимости от возраста и физиологического состояния;
определить переваримость и использование питательных веществ рациона свиньями сравниваемых групп под действием различных доз кремния в рационах;
выяснить влияние изучаемого кормового фактора на интерьер-ные особенности свиней и уровень депонирования кремния, кальция и фосфора в различных органах и тканях;
дать научно-экономическое обоснование эффективности применения кремния в рационах свиней.
Научная новизна исследований состоит в том, что впервые в условиях Юга России проведены комплексные исследования хозяйственно-полезных признаков и особенностей обмена веществ у ремонтных свинок, супоросных и подсосных свиноматок при использовании разных доз препарата мивала (в качестве источника кремния) в рационах, в составе которых в качестве балансирующей подкормки по переваримому протеину и клетчатки применялась пивная дробина.
Практическая значимость и реализация результатов исследований. Полученный экспериментальный материал является теоретическим обоснованием к разработке рекомендаций для повышения продуктивности ремонтных свинок, воспроизводительных качеств свиноматок, фи-зиолого-биохимического статуса их организма, а также увеличения рентабельности производства свиноводческой продукции путем обогащения рационов, в состав которых входит пивная дробина, кремнием на 7,5 % от ориентировочных норм кормления.
Основные научные положения диссертации, выносимые на защиту:
химический состав и питательная ценность кормов, в том числе пивной дробины;
включение кремния в состав рациона ремонтных свинок и свиноматок положительно сказывается на их воспроизводительных и продуктивных качествах за счет активизации гидролиза полисахаридов некрахмалистой природы пивной дробины;
использование пивной дробины в кормлении свиней из расчета 300 г / 100 кг живой массы в комплексе с кремнием в дозе на 7,5 % выше нормы способствует активизации обменных процессов в организме животных, повышению переваримости и использования питательных веществ рационов, роста, развития ремонтных свинок и репродуктивных качеств свиноматок;
обоснование повышения интерьерных показателей свиней и особенностей депонирования кремния, кальция и фосфора в различных органах и тканях подопытных животных;
скармливание пивной дробины в комплексе с кремнием в дозе на 7,5 % выше нормы обеспечивает положительный экономический эффект.
Апробация работы. Основные положения диссертации и результаты исследований доложены, обсуждены и одобрены на:
IV Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученных «Современные проблемы устойчивого развития агропромышленного комплекса России» (пос. Персиановский, 2007);
XI Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Вклад молодых ученых в реализации приоритетного национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса» (Троицк, 2007);
научно-практической конференции молодых ученых Горского ГАУ (Владикавказ, 2007);
заседании кафедры кормления, разведения и генетики сельскохозяйственных животных Горского государственного аграрного университета (Владикавказ, 2008).
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликованы 6 работ, в том числе одна работа в рекомендованных ВАК РФ изданиях.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, библиографического списка и приложений. Она изложена на 156 страницах компьютерного текста, содержит 36 таблиц, 14 рисунков и 20 приложений. Библиография включает 243 наименования, из которых 30 на иностранном языке.
