Введение к работе
Актуальность темы. За последние два года в отечественном животноводстве означились положительные сдвиги. Реализация национального проекта «Разви-е АПК» по направлению «Ускоренное развитие животноводства» оказала поло-ггельное влияние на становление отрасли (Н.И. Стрекозов и др., 2007; В.И. Фи-нин и др., 2008).
Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы имеет важное знание для увеличения производства яиц и мяса при улучшении их качества, для льнейшего роста эффективности птицеводства и разрабатывается в различных пектах - физиологическом, генетическом, морфологическом, зоотехническом и (. (В.И.Фисинин, 2005; С.Ф.Суханова, 2005).
Гуси являются уникальным и перспективным видом птицы, а гусеводство - вы-коэффективная отрасль, способная давать существенную прибыль .Ф.Суханова, 2004; М.А. Крючкова, 2007; Я.Ройтер, 2007).
Дальнейшее увеличение производства мяса птицы возможно благодаря эф-ктивному использованию кормов, оптимальному, биологически обоснованному танию птицы, и в частности гусей, что становится возможным за счет исполь-зания различных кормов и кормовых добавок (С.Ф. Суханова и др., 2003; А.И. еженцев и др., 2006; И. Егоров, 2007). За последние годы в рецептуре комби-рмов возросла доля ячменя, овса, ржи, гороха и отрубей. Питательность комби-рмов можно повысить за счет ферментных препаратов, использование которых-ложительно отражается на производстве яиц и мяса птицы за счет улучшения реваримости и использования питательных веществ дешевых кормосмесей (В.И. [синин и др., 2004; А. Махалов и др., 2006; Т.Ленкова, 2007). Одним из таких епаратов является Натуфос, содержащий фитазу. При его добавлении в комби-рма компенсируется антипитательное влияние фитатов, повышается усвояе-сть фосфора, кальция, микроэлементов, протеина и энергии. В связи с этим облема использования ферментных препаратов в составе комбикормов для гусей іяется актуальной.
Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной про-іммьі «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и не-щиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ комбикормах для птицы» на 2006 - 2010 г.г., а также в соответствии с тематикой Х)У ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» (№ :.регистрации 01.2.006.08123).
Цель и задачи исследований. Целью работы является научное обоснование ис-чьзования ферментного препарата Натуфос 10000 в составе комбикормов для їличения яичной и мясной продуктивности гусей.
В задачи исследований входило:
разработать рецепты комбикормов для гусынь и гусят-бройлеров с включе-гм различных дозировок ферментного препарата Натуфос 10000;
выявить влияние ферментного препарата на продуктивность, сохранность гу-нь и гусят-бройлеров;
установить влияние данного препарата на качество инкубационных яиц и ре-гьтаты инкубации;
- определить морфобиохимические показатели крови гусынь и гус;
бройлеров, потреблявших ферментный препарат Натуфос 10000;
выявить влияние ферментного препарата на мясную продуктивность гус; бройлеров;
изучить химический состав мышечной ткани и печени гусят-бройлеров;
рассчитать экономические показатели использования в рационах гусынь гусят-бройлеров ферментного препарата Натуфос 10000.
Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рецепты комбикорм для гусынь и гусят-бройлеров итальянской белой породы с использованием р; личных дозировок ферментного препарата Натуфос 10000. Изучено влияние фе ментного препарата Натуфос 10000 на продуктивность, сохранность гусынь, ка1 ство инкубационных яиц и результаты инкубации. Установлено влияние фе ментного препарата Натуфос 10000 на изменение живой массы гусят-бройлеров их сохранность. Получены новые данные о влиянии ферментного препарата h туфос 10000 на мясную продуктивность, химический, аминокислотный, витамк ный и минеральный состав мышечной ткани и печени гусят-бройлеров. Опре; лено влияние ферментного препарата Натуфос 10000 на морфологические, бк химические показатели крови гусынь и гусят-бройлеров, а также экономическ показатели производства продукции гусеводства.
Практическая значимость работы. Использование в составе комбикорм ферментного препарата Натуфос 10000 является одним из перспективных напр лений увеличения продуктивности гусынь и гусят-бройлеров. Введение фермеь ного препарата Натуфос 10000 в состав комбикормов гусынь в дозировке 0,005 0,01% позволило повысить сохранность взрослого поголовья на 0,36 и 0,14%, в ход инкубационного яйца - на 0,60 и 0,54, яйценоскость на среднюю несушку -4,03 и 2,38, массу яиц - на 2,89 и 2,24, оплодотворенность яиц - на 0,60 и 1,20, в водимость - на 11,00 и 3,26, уровень рентабельности производства гусиных инк бационных яиц - на 8,74 и 4,85 % соответственно.
Использование ферментного препарата Натуфос 10000 в составе комбикорм для гусят-бройлеров увеличило живую массу молодняка на 8,53 % (Р<0,01) и 15,' % (Р<0,001), сохранность - на 0,40 и 1,20, выход потрошеной тушки - на 0,70 и 0, снизило затраты корма на 1 кг прироста - на 7,51 и 13,08, рентабельность произво ства мяса увеличилась - на 7,14 - 13,26 % соответственно. Результаты исследован] внедрены в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» Курганской области.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложе? и получили положительную оценку на всероссийской (Уфа, 2007) и междунаро ных научно-практических конференциях (Курган, 2006, 2007, 2008; Троицк, 200 Брянск, 2007).
Основные положения, выносимые на защиту:
рецепты комбикормов с включением ферментного препарата Натуфос 100( для гусынь и гусят-бройлеров;
результаты инкубации, качество инкубационных яиц, полученных от гусын потреблявших ферментный препарат Натуфос 10000;
динамика живой массы и сохранность гусят-бройлеров;
результаты убоя и анатомической разделки тушек гусят-бройлеров;
химический состав мышечной ткани и печени гусят-бройлеров;
морфологические, биохимические показатели крови гусынь и гусят-бройлеров одопытных групп, потреблявших ферментный препарат Натуфос 10000;
- экономические показатели использования ферментного препарата Натуфос
10000 при производстве гусиных инкубационных яиц и мяса гусят-бройлеров.
Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубли-овано 9 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в ом числе 2 в ведущих рецензируемых журналах «Птицеводство» и «Аграрный естник Урала», рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 138 страни-ах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания ма-гриала и методик исследований, результатов исследований и их обсуждения, вы-одов и предложений производству, библиографического списка, включающего 54 источника, из них 15 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 22 табли-ами, 3 рисунками и 12 приложениями.
