Введение к работе
Актуальность темы. Удовлетворение потребностей населения в мясных продуктах питания в настоящие время является задачей первостепенной важности. Ведущее место в общем балансе производства мяса занимает и в перспективе будет занимать говядина, на долю которой приходіггея 42-44%. Решение указанной проблемы всецело зависит от эффективности развития молочного и мясного скотоводства, на основе повышения эффективности использования имеющихся породных ресурсов страны.
Исторические, экономические и природно-климатические условия России определяют целесообразность ускоренного развития мясного скотоводства-важного резерва увеличения производства высококачественной говядины и тяжелого кожевенного сырья.
Производство говядины в Российской Федерации основано на использовании скота молочных и комбинированных пород и только около 2% мяса получают от скота специализированных мясных пород и их помесей.
Расчеты показывают, что при полном использовании генетического потенциала имеющегося молочного и мясного скота к 2000 г. дефицит говядины с учетом норм ее потребления составит более 600 тыс.т. Для восполнения его, наряду с интенсификацией процессов получения говядины, потребуется иметь дополнительно 7,5 млн. голов скота мясных пород и их помесей. Поэтому развитие самостоятельной специализированной отрасли мясного скотоводства становится объективной необходимостью. Природно-климатические условия России таковы, что развитию мясного скотоводства благоприятствует объективно сложившаяся структура кормопроизводства, в которой 75% занимают грубые, сочные и пастбищные корма. Кроме того, имеются значительные площади естественных кормовых угодий.
В целях ускоренного развития мясного скотоводства и увеличения производства говядины, наряду с освоением рациональной организации и технологии, необходима направленная селекционно-племенная работа, обеспечивающая эффективное использование племенных ресурсов, улучшение воспроизводства стада и увеличение выхода племенного молодняка.
В основе созданных ценных в племенном отношении стад лежит использование производителей , обладающих высокими продуктивными качествами и стойко передающих их потомству.
Осуществляемый в стране переход на крупномасштабные методы селекции, широкое внедрение искусственного осеменения многократно увеличили значение отдельных выдающихся производителей, являющихся лидерами пород. Поэтому, племенные и продуктивные качества приобретают решающее значение при выявлении гарантированных быков - улучшателей. Принято считать , что 80-90% генетического прогресса в скотоводстве обеспечивается за счет отбора быков и их потомков. Такая закономерность обуславливается
тем, что бык - производитель за время использования дает десятки, а в отдельных случаях и сотни тысяч потомков.
Учитывая важное значение племенной базы в развитии мясного скотоводства, разработка и внедрение научно-обоснованных рациональных технологий выращивания племенных бычков с учетом условий содержания и биологических особенностей казахской белоголовой породы является актуальной проблемой и имеет важное научное и практическое значение. Решению этой задачи было посвящено наше исследование.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлась комплексная оценка различных технологий выращивания племенных бычков казахской белоголовой породы и изучение влияния ее на их рост, развитие, племенные качества и мясную продуктивность.
Для достижения указанной цели решались следующие задачи:
-
Изучить рост и развитие подопытных бычков.
-
Изучить этологию и физиологические показатели бычков в зависимости от технологии выращивания.
-
Определить мясную продуктивность бычков.
-
Оценить племенные достоинства бычков в зависимости от технологии выращивания.
-
Рассчитать экономическую эффективность выращивания бычков казахской белоголовой породы.
Научная новизна работы состоит в том, что проведено комплексное изучение эффективности различных вариантов выращивания племенных бычков, что имеет существенное значение в проблеме совершенствования технологии мясного скотоводства.
Впервые в условиях Оренбургской области разработаны основные параметры эффективной технологии выращивания бычков казахской белоголовой породы, обеспечивающие получение высококлассных животных с крепким костяком и хорошей воспроизводительной способностью. Дана комплексная оценка роста, развития, показателей мясной продуктивности и племенных качеств подопытных животных.
Практическая значимость работы состоит в том, что полученные данные позволяют выявить эффективные технологические решения содержания бычков казахской белоголовой породы при их выращивании на племенные цели. Использование в практике экспериментальных данных позволяет снизить затраты труда и средств на выращивание бычков за счет более рациональной технологии, повысить их продуктивность на 10-15% и воспроизводительную способность.
Положения выносимые на защиту. Разработка технологии содержания племенных бычков казахской белоголовой породы, оценка племенных качеств в зависимости от их выращивания, оценка мясной продуктивности. Экономическое обоснование различных технологий содержания бычков.
Рсалнзащія результатов исследований. Результаты научно-исследовательской работы внедрены в ОПХ им. Димитрова Оренбургской, илсмсовхозах «Лнкатннский» и «Чапаевкий» Западно-Казахстанской областей. Основной материал опубликован в четырех статьях.
Апробация. Основные положения научно-исследовательской работы закладывались и получили положительную оценку на XIII региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Резервы увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции» (Оренбург, 1994), на региональной конференции молодых ученых и специалистов (Оренбург, 1995), на производственном совещании специалистов ОПХ им. Дмитрова (1995), на региональной научно-практической конференции «Проблемы земледелия, растениеводства и животноводства в стенном регионе » (Оренбург, 1997), на расширенном заседании отдела технологии Всероссийского научно-исследовательского института мясного скотоводства (Оренбург, 1998).
Структура и объем работы. Материал диссертации изложен на 145 стр. машинописного текста. Содержит 32 таблицы. Список использованной литературы включает 208 наименований, из них 31 на иностранных языках.
