Введение к работе
Актуальность темы. Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса .по-прежнему остается устойчивое производство мяса, в том числе говядины, удельный вес которой в общем объеме производства мяса занимает 43%, а в отдельных регионах достигаем 50-60.
Одним из источников производства говядины является специализированное мясное скотоводство. Отечественный и зарубежный опыт свидетельствуют о том, что мясная проблема не может быть решена без развития этой отрасли в широких масштабах (А.Б.Черекаев, 1988; Н.И.Востриков, Г.И.Бельков, 1989; Д.Л.Левантин, 1990; В.И.Левахин, 1990; Г.П.Легошин, 1991; И.П.Заднепрянский, 1993; П.Г.Полумисков, 1994; Е.С.Беломытцев, 1994; А.X.Заверюха, 1995 и др.).
На-смотря на имеющийся положительный опыт ведения этой отрасли, в настоящее время она яеляєтся низкорентабельной. Это является следствием организационно-технологических недостатков, ценовых диспропорций, взаимных неплатежей между предприятиями и отсутствия ресурсосберегающей технологии производства говядины. В значительной степени это связано с экстенсивными методами вн-рац'лгання молодняка, с содержанием мясного скота в капитальных дорогостоящих помещениях, в которых не создаются оптимальные услория для животных.
Повышение стоимости энергоносителей, высокие амортизационные отчисления -.і больший затраты на ремонт таких пометений снижает экономическую эффективноеть мясного скотоводства ь целом.
В связи с этим разработка перспективной, ресурсосберегающей технологии содержания мясного скота, предусматривающее удешевление стоимости скотоместа, снижение затрат труда л средств :ja
4 содержание основного стада и на единицу продукции, за счет использования дешевых помещений облегченного типа, создание оптимальных параметров микроклимата, представляет большой научный и практический интерес и имеет важное народнохозяйственное значение. Решению её посвящена данная работа, что и определяет её актуальность.
Цель и задачи исследования. Целью данной работы являлось повышение эффективности выращивания и откорма молодняка казахской белоголовой породы путем улучшения условий содержания при использовании помещений облегченного типа.
Для достижения этой цели были решены следующие задачи:
-
Изучены рост и развитие молодняка казахской белоголовой породы при выращивании и откорме в помещениях различного типа.
-
Определены эоогигиенические параметры в помещениях различной конструкции.
-
Оценены физиологическое состояние и естественная резистентность подопытного молодняка.
-
Изучен характер волосяного покрова у подопытных животных
-
Выявлены особенности поведения молодняка в зависимости от условий содержания.
-
Изучена мясная продуктивность и качество мяса бычков, кастратов и телок при выращивании и откорме в помещениях различ ного типа. ..'.'
-
Установлен выход питательных вешеств и конверсия корма в основные питательные вещества мясной продукции, у бычкоь, кастра тоя и телок в зависимости от параметров микроклимата при содержании в помещениях различного типа.
8.' Рассчитана экономическая эффективность использования помещений различного типа для выраиивания и откорма молодняка казахской белоголовой породы.
Научная новизна исследований заключается в том, что сравнительная эффективность выращивания и откорма молодняка увязывалась не только с типом помещений, показателями мясной продуктивности, но и с учетом валового выхода питательных еєщєстп и конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции у бычков, кастратов и телок за полный цикл производства говядины, при разных параметрах микроклимата. Комплексное изучение этих вопросов на молодняке разных половозрастных групп в мясном скотоводстве в зоне Южного Урала проведено впервые.
Практическая значимость работы заключается в том, что полученные результаты исследований позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства говядины в мясном скотоводстве и удешевление её стоимости за счет использования помещений облегченного типа, создания оптимальных условий содержания мясного скота. .
Применение усовершенствованной технологии производства говядины в мясном скотоводстве, предусматривающей использование по.» мещгний облегченного типа из полурам и дешевых строительных материалов, уплотненных сезонных отелок коров, регламентированного подсоса ч подкормки- телят, максимальное использование пастби[.;чи:: и Г| .ж" кормов, обеспечит создание оптимальных условий содержания .' к сj-мления скота, снижение стоимости скотоместа в 2-3 раза, увел ічеч.'.е производства говядины на 8-ТОТ5 и снижение себесток-мос.ч і продукции на 10-12^ по сравнению с содержанием животных :. дорогостоящих помещениях капитального типа.
Поло;кенг.я, выносимые на защиту: зависимость мясной процук-тш-ности молодняка казахской белоголовой порояч от параметр-».-микроклимата при содержании в помещениях различного типа; валовой выход питательных еєісєств в мясе; конв»рспл корма к осноілг..»: питательные веиества мясной продукции бі/чня»;, к^ст,.ь?он л Ч'-.т.^-,'
при содержании в помещениях различного типа.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на научно-практических конференциях молодых ученых и специалистов (Оренбург, 1993, 1994, 1995 гг.), на расширенном производственном заседании научных сотрудников отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины БНїИІСа и утверждены ученым советом ВНШЛСа (1996 г.)
Реализация результатов исследований. Результаты исследований использовались при разработке рекомендаций:"Откорм и нагул молодняка крупного рогатого скота и выбракованных коров" (Оренбург, 1995) и внедрены в ОПХ "Буртинское" Ееляевского и ОПХ им.Димитрова Илекского районов Оренбургское области.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано ' четьгре статьи , в той числе одна в виде рекомендаций.
Структура и объем диссертации. Материал диссертации изложен на 150 страницах машинописного текста, содержит 34 -таблицы, 7 приложений. Список литературы включает 151 наименование, из них 7 на иностранных языках.
