Введение к работе
Актуальность темы. Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса по-прежнему остается устойчивое производство мяса, в том числе говядины, удельный вес которой в общем объеме производства мяса занимает 43. а в отдельных регионах достигаем 50-60Й.
Одним из источников производства говядины является специализированное мясное скотоеодство. Отечественный и зарубежный опыт свидетельствуют о том, что мясная проблема не может быть решена без развития этой отрасли в широких масштабах (А.Б.Черекаев, 1988; Н.И.Востриков, Г.И.Бельков, 1989; Д.Л.ЛеЕантин, 1990; В.И.Левахин, 1990; Г.П.Легошин, 1991; И.П.Заднепрянскиіі, 1993; П.Г.Полумисков, 1994; Е.С.Беломытцев, 1994; А.Х.Заверюха, 1995 и др.).
He-смотря на имеющийся положительный опыт ведения отой отрасли, в настоящее время она яеляєтся низкорентабельной. Это является следствием организационно-технологических недостатков, ценовых диспропсрций, взаимных неплатежей между предприятиями и отсутствия ресурсосберегающей технологии производства говядины. В значительной степени это связано с экстенсивными методами вы-раа'лгаьин молодняка, с содержанием мясного скота в капитальных дорогостоящи* помещениях, в которых не создаются оптимальные услорчя для животных.
Повышение стоимости онергоносителей, высокие амортизационные отчисления л большие затраты на ремонт таких помещений снижает экономическую эффективность мясного скотоводства ь целом.
В связи с этим разработка перспективной, ресурсосберегающей технологии содержания мясного скота, предусматривая;;^' удеаекле-кие стоимости скотоместа, сн/л!ение затрат труда чі,средств :j.b.
4 содержание основного стада и на единицу продукции, за счет использования дешевых помещений облегченного типа, создание оптимальных параметров микроклимата, представляет большой научный и практический интерес и имеет важное народнохозяйственное значение. Решению её посвящена данная работа, что и определяет её актуальность.
Цель и задачи исследования. Целью данной работы являлось повышение эффективности выращивания и откорма молодняка казахской белоголовой породы путем улучшения условий содержания при использовании помещений облегченного типа.
Для достижения этой цели были решены следующие задачи:
-
Изучены рост и развитие молодняка казахской белоголовой породы при выращивании и откорме в помещениях различного типа.
-
Определены зоогигиенические параметры в помещениях различной конструкции,
-
Оценены физиологическое состояние и естественная резистентность подопытного молодняка.
-
Изучен характер волосяного покрова у подопытных животных
-
Выявлены особенности поведения молодняка в зависимости от условий содержания.
-
Изучена мясная продуктивность и качество мяса-бычков, кастратов и телок при выра.щшзании и откорме; в помещениях различ ного типа. :-, ,"/ -
-
Установлен выход питательных вешеств и конверсия корма е оснэвнье питательные вещества мясной продукции у бычков, костра тов и телок в зависимости от параметров /микроклимата, при -содержании в помещениях различного типа../.. . ;.;.''-.-. \
8." Рассчитана экономическая: эффективность .использования помещений различного типа для выращиванияи откорма молодняка казахской белоголовой вороды.
Научная новизна исследований заключается в том, что сравнительная эффективность выращивания и откорма молодняка увязывалась не только с типом помещений, показателями мясной продуктивности, но и с учетом валового Еыхода питательных еєіпєстп и конверсии ішрма в основные питательные вещества мясной продукции у бычков, кастратов и телок за полный цикл производства говядины, при разных параметрах микроклимата. Комплексное изучение этих вопросов на молодняке разных половозрастных групп в мясном скотоводстве в зоне Южного Урала проведено впервые.
' Практическая значимость работы заключается в том, что полученные результаты исследований позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства говядины в мясном скотоводстве и удешевление её стоимости за счет использования помещений облегченного типа, создания оптимальных условий содержания мясного скота. .
Применение усовершенствованной технологии производства говядины в мясном скотоводстве, предусматривающей использование помещений облегченного типа из полурам и дешевых строительных материалов, уплотненных сезонных отелок коров, регламентированного подсоса и подкормки- телят, максимальне использование пастби^ых и гі бьт" кормов, обеспечит создание оптимальных условий содо>,.-л.<-.-ния и kcjмления скота, снижение стоимости скотоместа в 2-3 раза, увел^ченте производства говядины на 8-10 и снижение себестои-мос'1' продукции на 10-12^ по сравнению с содержанием пилотных :, дорогостоящих помещениях капитального типа.
Положения, выносимые на защиту: зависимость мясной продуктивности молодняка казахской белоголовой породи от параметров микроклимата при содержании в помещениях различного тжа; вал <-вой выход питательных ьеїшств. в мясе; конверсия коріла к осчти-.л-питательные веічестЕа мясной продукции бычко;>, к^стрьтої- л ц-.г.'-,-/.
при содержании в помещениях различного типа.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на научно-практических конференциях молодых ученых и специалистов (Оренбург, 1993, 1994, 1995 гг.), на расширенном производственном заседании научных сотрудников отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ВІШМСа и утверждены ученым советом ВНИИМСа (1996 г.)
Реализация результатов исследований. Результаты исследований использовались при разработке рекомендаций:"Откорм и нагул молодняка крупного рогатого скота и выбракованных: коров" (Оренбург, 1995) и внедрены в СОХ "Буртинское" Ееляевского и ОПХ им.Димитрова Илекского районов Оренбургская области.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано ' четыре статьи , в том числе одна п виде рекомендаций.
Структура и объем диссертации. Материал диссертации изложен на 150 страницах машинописного текста, содержит 34 -таблицы, 7 приложений. Список литературы включает 151 наименование, из них 7 на иностранных языках. '
