Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы экономических отношений в сфере
производства и переработки молока 7
Понятие и диалектика экономических отношений и экономических интересов 7
Экономические отношения партнеров в молочнопродуктовой
сфере 16
1.3. Отечественный и зарубежный опыт координации деятельности
участников молочного рынка 29
Глава 2. Современное состояние и проблемы сферы производства
и переработки молока 44
Состояние и тенденции развития предприятий - участников молочного рынка 44
Трансформация экономических отношений партнеров по производству и переработке молока 59
Факторы эффективности экономического взаимодействия перерабатывающих предприятий с поставщиками сырья 73
Глава 3. Регулирование экономических отношений партнеров по
производству и переработке молока 87
Методические подходы к ценообразованию на молоко-сырье 87
Сезонная дифференциация цен на молоко-сырье 99
Обоснование параметров товарного кредитования сельхозпредприятий - поставщиков молока 110
Выводы и предложения 118
Список использованной литературы 122
Приложения 131
Введение к работе
Актуальность темы < исследования. Экономические интересы субъектов хозяйствования в сфере производства и переработки молока являются разнонаправленными, что порождает противоречия в ; складывающихся между ними экономических отношениях. Это наглядно показали последствия приватизационной кампании начала 1990-х годов, когда занижение цен на молоко со стороны перерабатывающих предприятий привело к сокращению сырьевой базы и ухудшению их финансово-экономического положения: В настоящее время< предприятия молочной промышленности* испытывают сильное конкурентное давление не только на рынке сырого молока; но и на рынке готовой продукции, что заставляет их уделять особое внимание качеству сырья; искать новые формы экономических отношений с поставщиками.
Теоретические вопросы экономических интересов и экономических отношений рассмотрены в работах Р. Коуза, К. Маркса, Д. Риккардо, А. Смита, О. Шика, К. Эрроу. Большой вклад в решение проблемы внесен основопо-ложником российской крестьянской кооперации А.В; Чаяновым. Проблематике экономических отношений в АПК уделено внимание в работах современных ученых-аграрников И:Н. Буробкина, А.И.Воропаева, В.А. Клюкача, М;А. Кочанова; О.А. Родионовой; А.Э. Сагайдака, Д.А. Фомина, В:И. Фролова; И;В. Щетининой; Разработке теоретических и методологических проблем развития и функционирования производственно-экономических отношений молокоперерабатывающих предприятий с производителями;сырья посвящены труды Д.Ф. Вермеля, А.М;, Гатаулина, СИ; Грядова, В.А. Добрынина, А.П. Зинченко, Н.Я. Коваленко, В1А. Тихонова, Ф.К. Шакирова и др.
В то же время, некоторые аспекты проблемы экономических отношений в сфере производства и переработки молока остаются недостаточно изученными. В частности,. требуют дальнейшего исследования вопросы установления закупочных цен на: молоко-сырье, порядок и пропорции обмена продукцией и услугами при товарном кредитовании, выбор формы, организации отношений и др.
Целью настоящего исследования является разработка научно-методических и практических рекомендаций'по совершенствованию экономических отношений в сфере производства и переработки молока.
В соответствии с поставленной целью решены следующие задачи:
