Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. ОБЩЕТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИННОВАЦИОННО ИНВЕСТИЦИОННОГО РАЗВИТИЯ 12
1.1. Экономические аспекты содержания инновационной деятельности. Инновационное развитие 12
1.2. Инновационная деятельность в гостиничном бизнесе 29
1.3. Инвестирование инновационной деятельности. Инвестиционное развитие 43
Глава 2. СОВРЕМЕННЫЕ ГОСТИНИЧНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ: ХАРАКТЕРИСТИКА УСЛУГ И УСЛОВИЯ ДЛЯ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 58
2.1. Классификационный статус гостиничных предприятий в России 58
2.2. Классификация услуг как база для инноваций 73
2.3. Инновации в гостиничных предприятиях: взаимосвязь с инновациями в туризме. Инновационная насыщенность 87
Глава 3. ИНВЕСТИЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 100
3.1. Особенности инвестиционного развития предприятий гостиничной индустрии 100
3.2. Интрапренерство и интрапредпринимательство в инновационной деятельности гостиниц 117
3.3. Федеральная и региональная поддержка инновационно- инвестиционного развития гостиниц 132
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 145
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 149
Приложение. Фрагмент программы социально-экономического развития Волгоградской области на 2001—2005 годы (с изменениями от 19 октября 2001 г.; 22 июля, 4 октября, 24 декабря 2002 г.;
10 декабря 2003 г.) 165
Введение к работе
Актуальность темы исследования обусловлена активизацией хозяйственных процессов в сфере гостиничных услуг как важнейшей составляющей рекреационно-туристского сектора экономики. Стремительное развитие международного, внутреннего, делового туризма во всем мире предъявляет повышенные требования к качеству гостиничного сервиса, который напрямую зависит от эффективности инновационных процессов.
Проблемы инновационно-инвестиционного развития гостиничных предприятий являются малоисследованными. В значительной мере это связано с тем, что долгое время и сам рекреационно-туристский комплекс оставался на периферии научного наблюдения. С началом экономических реформ на протяжении 90-х годов появилась острая потребность в системном изучении общих и специфических свойств гостиничного бизнеса, его организации, закономерностей развития и управления, его межотраслевых и инфраструктурных взаимосвязей. На первый план выдвинулись проблемы поиска инвестиций, на базе которых могло бы осуществляться развитие гостиничных предприятий в соответствии с международными стандартами коммерческого гостеприимства. Однако современная экономическая теория до сих пор предлагала решение этих проблем преимущественно для отраслей материального производства. Специфика гостиниц в этом плане пока адекватно не отражена. Гостиничные инновации продолжают анализироваться лишь в узком спектре дополнительных услуг, которые может оказать гостиница своим клиентам, а ее инвестиционное развитие продолжает оставаться за пределами комплексного экономического анализа. В условиях повышенного спроса на услуги размещения для различных категорий туристов неизмеримо возрастает потребность в исследовании инновационно-инвестиционного развития с точки зрения организации инновационных процессов внутри предприятия и их федеральной поддержки, обоснования критериев новизны при внедрении инвестиционных проектов в гостиницах разной категории, формирования и использования инвестиционных ресурсов. До настоящего времени в региональной экономике недостаточно учитываются и реализуются инвестиционные возможности для развития рекреационно-туристского комплекса, средств размещения, в особенности, гостиниц. Таким образом, актуальность диссертационного исследования определяется: а) отсутствием системных исследований инновационного развития гостиничных предприятий; б) недостаточной изученностью процессов инвестирования инноваций в системе инфраструктурных подразделений средств размещения рекреационно-туристского комплекса.
Степень разработанности проблемы. Для исследования проблемы инновационно-инвестиционного развития гостиничных предприятий исследовались фундаментальные основы внедрения мероприятий научно-технического прогресса, его экономическая сущность, взаимосвязь с предпринимательскими процессами. Это обусловило обращение к трудам И. Шумпетера, К. Оппенлендера, П. Ф. Друкера, А. И. Анчишкина, Н. Кондратьева, С. Глазьева, М. Делягина, Д. И. Кокурина, Ю. В. Яковца.
Проблемы инвестиционного развития предприятий разных отраслей экономики представлены в трудах В.М. Аньшина, B.C. Барда, И.А. Бланка, В.А. Колоколова, Р.А. Фатхутдинова. В процессе анализа состояния современного рекреационно-туристского сектора экономики были использованы труды Линн Ван Дер Ваген, Эт., Кристофера, Дж. Р. Уокер, И. Енджейчик, А.Ю. Александровой, Ю.Ф. Волкова, В.Г. Гуляева, Г.П. Ермакова, И.В. Зорина, Д.К. Исмаева,. Н.И. Кабушкина, А.Л. Лесника, А.В. Наследышева, А.С. Орлова, Г.А. Папиряна, B.C. Сенина., С.С. Скобкина, В.А. Квартального, А.А. Чудновского, Е.Е. Филипповского, Л.В. Шмаровой. Однако в перечисленных источниках проблемы инновационно-инвестиционного развития гостиничных предприятий либо получали косвенное освещение, либо не освещались вообще. Отметим, что в настоящее время монографические труды о гостиничном бизнесе почти отсутствуют, а практически весь перечень используемой литературы представлен либо учебниками и учебными пособиями, изданными за последние 5 лет, либо переводными брошюрами, которые имеют не столько научный, сколько популярный и рекламный характер.
Недостаточная изученность процессов внедрения инноваций и инвестиционного развития гостиничных предприятий на фоне увеличивающегося спроса на гостиничные услуги, фрагментарное и неполное освещение этой проблемы в научных публикациях определили выбор темы исследования, ее цель, задачи и структуру.
Цель диссертационного исследования состоит в разработке теоретических и организационных основ инновационно-инвестиционного развития гостиничных предприятий как инфраструктурных подразделений рекреационно-туристского комплекса. Осуществление указанной цели потребовало решения следующих задач диссертационного исследования:
- конкретизировать основные признаки инновационно-инвестиционного развития гостиничных предприятий и доказать их зависимость от функционирования рекреационно-туристского комплекса;
- выявить специфические особенности гостиничных инноваций, доказать их социально-рекреационную природу и связь с инновациями в туризме;
- разработать принципы классификации гостиничных новшеств в зависимости от категорийности гостиничных предприятий, особенностей их экономического роста и вида предоставляемых услуг;
- предложить модели инновационного развития гостиниц и исследовать организационные особенности их реализации;
- обосновать отраслевые особенности инвестирования инновационной деятельности гостиниц;
- проанализировать и систематизировать виды инвестиционных стратегий гостиничных предприятий и выявить их специфические признаки;
- сформулировать условия федеральной и региональной поддержки инвестиционного развития гостиничного хозяйства.
Предметом диссертационного исследования обозначены отношения, складывающиеся в процессе инновационно-инвестиционного развития предприятий.
Объект исследования — гостиничные предприятия региона как инфраструктурные подразделения рекреационно-туристского комплекса.
Теоретической и методологической основой послужили положения, изложенные в работах отечественных и зарубежных авторов по исследуемой проблеме, нормативные документы Российской Федерации, касающиеся вопросов экономического развития гостиниц и всего рекреационно-туристского комплекса, программы развития и постановления Правительства РФ. В работе применялись научные методы и приемы научной абстракции; экономического анализа, сравнения и аналогии; единства объективного и субъективного в развитии экономических процессов.
Информационно-эмпирической базой явились экономические факты, установленные на основе данных статистических и экономических изданий России и других стран, данные информационной сети «Интернет», материалы научных семинаров и конференций, статистические данные Госкомстата Российской Федерации и Волгоградской области, аналитические статьи отечественных и зарубежных авторов, данные отчетности отдельных гостиничных предприятий Волгоградской области.
Положения диссертации, выносимые на защиту:
1. Инновационное развитие представляет собой такое изменение основных элементов, условий и факторов инновационной деятельности, при котором последняя превращается в устойчиво работающий механизм, позволяющий обеспечивать эффективность и конкурентоспособность продукции, услуг и технологических способов их производства во всех отраслях и сферах экономики, в основном, за счет внедрения новшеств.
2. Все услуги, предоставляемые гостиничными предприятиями, делятся на основные и привлеченные. Основные услуги имеют характер рекреационных (биологических и социальных). Они поставляются в бесконтактной форме, не требующей непосредственного участия гостиничного персонала во время их потребления. Привлеченные услуги оказываются специалистами других отраслей и сфер деятельности и требуют для поставки специального (не гостиничного) оборудования. Инновационная деятельность гостиниц чаще всего сосредоточена в двух сервисных сферах -обеспечения материально-технических условий для поставки услуг клиентам и расширения ассортимента привлеченных услуг, оказываемых на территории гостиничного комплекса.
3. Для гостиничных предприятий необходим критерий, в соответствии с которым происходит отбор инновационных мероприятий. Этим критерием может выступать инновационная насыщенность, которая обозначает совокупность новых услуг и способов их поставки, предлагаемых гостиницами разного класса. По степени инновационной насыщенности выделяются следующие классы гостиниц: «эксклюзивный», «люкс», «растущий», «умеренный», «нулевой». Все гостиницы г. Волгограда в настоящее время относятся к «нулевому» классу инновационной насыщенности.
4. Для реализации инновационной деятельности гостиниц удобно использовать механизм интрапренерства, когда внутри предприятия организуется группа инициативных работников из состава аппарата управления, берущая на себя конкретные функции, связанные с внедрением новшеств. В этом случае внедрение новшеств получает комплексную поддержку всех служб предприятия. Для финансирования группы интрапренеров создается специальный субсчет. Группы могут существовать на непостоянной основе. Преимуществами интрапренерства в гостиницах являются вовлечение всего персонала во внедрение новшеств; материальные стимулы для новаторства, поставленные в зависимость от полученных результатов; распространение творческого подхода к профессиональным обязанностям всех членов коллектива и, прежде всего, аппарата управления.
5. Инвестиционное развитие — это непрерывное формирование и использование инвестиционных ресурсов для достижения хозяйствующими субъектами стратегических и оперативных целей их экономической деятельности.
6. К специфическим чертам инвестиционного развития гостиничных предприятий относятся капиталоемкий характер реальных инвестиций в форме нового строительства, обращение на фондовом рынке акций исключительно гостиничных цепей, зависимость процессов модернизации и реконструкции гостиничных зданий от моды и авторских эксклюзивных решений в дизайнерском искусстве. Наиболее распространенной формой кредитования инновационного развития для волгоградских гостиничных предприятий является лизинг.
7. Инновационно-инвестиционное развитие гостиничных предприятий на региональном уровне зависит от эффективности функционирования туристского рынка, федеральной и региональной поддержки. Для активизации этих процессов необходимы усиление ассоциативных взаимосвязей туристских и гостиничных предприятий на региональном и федеральном уровнях и введение интегрированной ассоциации рекреационно-туристского межотраслевого комплекса, целью которой будет развитие приоритетных направлений туризма в регионе. Вместо нее в настоящее время действуют две традиционные и преимущественно автономные структуры туристского рынка (турагентства и средства размещения), эффективность которых крайне низка. Научная новизна исследования
1. Выявлено сущностное содержание, основные признаки и дано определение инновационного развития гостиничных предприятий как изменения основных элементов, условий и факторов инновационной деятельности, при котором последняя превращается в устойчиво работающий механизм, обеспечивающий эффективность и конкурентоспособность продукции, услуг и технологических способов их производства во всех отраслях и сферах экономики, в основном, за счет внедрения новшеств. Доказана необходимость дополнительной кодировки инноваций и инновационных технологий в государственных статистических наблюдениях.
2. Показана тесная связь инноваций в гостиничном бизнесе с характером гостиничных услуг; выделены их специфические особенности, позволяющие отнести к основным рекреационные (биологические и социальные) услуги, поставляемые в бесконтактной форме, а к привлеченным — те услуги, предоставление которых требует специалистов (а иногда и оборудования) других отраслей и сфер деятельности.
3. Определено и введено в научный оборот понятие инновационной насыщенности, которым обозначена совокупность новых услуг и способов их поставки, которые предлагаются гостиницами разного класса. Разработана классификационная система инновационной насыщенности, включающая 5 групп гостиничных предприятий («эксклюзивная», «люкс», «растущая», «умеренная», «нулевая»).
4. Обоснована специфическая организационная форма внутренней инновационной деятельности гостиниц, обозначенная как интрапренерство, и разработаны две ее основные модели — «инновационного роста» и «инвестиционная».
5. Выделены характерные особенности и дано определение инвестиционного развития, под которым понимается непрерывное формирование и использование инвестиционных ресурсов для достижения хозяйствующими субъектами стратегических и оперативных целей их экономической деятельности.
6. Дана детальная характеристика специфических черт инвестиционного развития гостиничных предприятий, и доказано, что наиболее распространенной формой кредитования для волгоградских гостиничных предприятий является лизинг.
7. Разработана концепция ассоциативных взаимосвязей туристских и гостиничных предприятий на региональном и федеральном уровнях для осуществления федеральной и региональной поддержки инновационно-инвестиционного развития гостиничных предприятий, когда вместо двух традиционных и преимущественно автономных структур туристского рынка (турагентств и средств размещения) действует интегрированная ассоциация рекреационно-туристского межотраслевого комплекса, целью которой является создание условий для развития приоритетных направлений туризма в регионе.
Теоретическая и практическая значимость работы определяется тем, что научные и практические проблемы, поднимаемые в ней, непосредственно связаны с решением конкретных задач совершенствования работы гостиничных предприятий России, пониманием сущности и целей их инновационно-инвестиционного развития. Научные доказательства и аргументы применяемых видов анализа дополняют основы теории инвестиций, расширяют предметную область исследования инновационного развития хозяйствующих субъектов.
Практическая значимость диссертационного исследования состоит в разработке моделей интрапредпринимательства как специфической формы внутренней организации инновационной деятельности в гостиницах, а также в совершенствовании оценки инновационных процессов на основе разработанных классификаций гостиничных услуг и инновационной насыщенности.
Апробация результатов исследования. Основные положения и выводы диссертации прошли апробацию на Всероссийской научно- практической конференции «Социально-экономическое развитие России в XXI веке» (г. Пенза, 2004 г.), на региональной научно-практической конференции в рамках научной сессии Волгоградского государственного университета (2003 г.). Результаты диссертационного исследования использованы при выборе и обосновании моделей интрапредпринимательства гостиницы «Южная».
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 5 научных работ общим объемом 3,7 п.л.
Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений. В первой главе «Общетеоретические аспекты инновационно-инвестиционного развития» исследуются экономические аспекты содержания инновационной деятельности в целом и, в частности, гостиничных предприятий, а также процессы инвестирования инновационной деятельности. Во второй главе «Современные гостиничные предприятия: характеристики услуг, условия для инновационной деятельности» анализируется классификационный статус гостиничных предприятий и предоставляемых ими услуг, показана связь гостиничных и туристских инноваций. В третьей главе «Инвестиционное развитие гостиничных предприятий» показаны особенности инвестиционного развития гостиничных предприятий, формы интрапренерства и условия федеральной и региональной поддержки инвестиционного развития.
