Введение к работе
Актуальность работы. Одним из путей повышения эффективности ведения современного промышленного животноводства является поиск, изучение и направленное применение биологически активных веществ (эрготропных соединений), способствующих оптимизации обменных процессов в организме, сохранению здоровья животных и раскрытию их генетически обусловленной продуктивности.
Наряду с оптимизацией питания животных, в соответствии с существующими нормами кормления перспективным является применение биологически активных веществ, способствующих повышению функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта, печени и других жизненно важных систем организма [А.В. Жаров, 1974; А.А. Алиев, 1991; Б.П. Покровский, 2007; А. Хенинг, 1986].
Известно, что дефицит ряда метаболитов в составе кормов усугубляется недостаточным их поступлением в обменный фонд организма, взаимосвязанном с дисфункциями преджелудочного и кишечного пищеварения, вызывающими снижение переваримости питательных веществ [А.Д. Синещеков, 1965; И.П. Ду-хин,1977, 1979; Н.В. Курилов, 1971; В.В. Цюпко, 1984].
Учитывая особенности пищеварительной системы жвачных животных, остро встают вопросы поддержания и стимулирования жизнедеятельности симбионтной микрофлоры рубца. При этом целесообразным является защита высокоценных биологически активных соединений в составе кормовых добавок от опосредованного воздействия симбионтной микрофлоры, для более рационального их использования организмом животного [Н.В. Курилов, 1974; А.А. Алиев, 1997; Б.В. Тараканов, 1998].
В этой связи актуальным является разработка, изучение и использование кормовых добавок, имеющих направленное физиологическое действие, способствующее улучшению переваривающей и всасывающей деятельности желудочно-кишечного тракта, связыванию и выведению токсичных продуктов обмена, при улучшении обменныхпроцессов в организме животных
К настоящему времени установлена важная роль в углеводно-жировом и белковом обмене у млекопитающих биогенного амина L-карнитина, при выявленном липотропно-гепатопротекторном и кардиопротектном его действии [В.Н. Романов, 1987; Р.А. Богомолова, 2008; Ю.П. Фомичев, 2010; A. Bonomi, 1995; S. Pre-ziuso, 1999; М. Szilagyi, 2002].
Как с теоретической, так и с практической точек зрения представляет интерес изучение физиологического и продуктивного действия «защищенной» формы L-карнитина (Карнипасс), и разработанной на его основе многофункциональной кормовой добавки Кармецелл.
Цель исследований - изучить физиологическое действие кормовых добавок с L-карнитином на процессы пищеварения, переваримость и использование питательных веществ кормов у растущего молодняка крупного рогатого скота, а также влияние на обмен веществ и продуктивность новотельных лактирующих коров.
Для реализации цели были поставлены следующие задачи:
изучить влияние добавок с «защищенным» L-карнитином на процессы пищеварения в преджелудках, переваримость и усвоение питательных веществ кормов в желудочно-кишечном тракте подопытных полифистульных бычков;
изучить особенности обменных процессов у крупного рогатого скота на основе биохимических показателей крови в физиологических и научно-хозяйственных опытах;
установить влияние добавок на молочную продуктивность и затраты кормов на единицу продукции в научно-хозяйственных исследованиях;
внести предложения по использованию защищенной формы L-карнитина и многокомпонентной кормовой добавки Кармецелл в рационах крупного рогатого скота.
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые изучено влияние использования кормовых добавок с L-карнитином на процессы пищеварения, переваримость и усвоение питательных веществ кормов, обмен веществ и продуктивность молочного скота.
Практическая значимость работы состоит в том, что применение кормовых добавок с L-карнитином в условиях интенсивного молочного скотоводства способствуетулучшению процессов пищеварения, нормализации обмена веществ в организме и повышению продуктивности коров на 8,0-16,5%.
Апробация работы Материалы диссертации доложены и одобрены:
на научной конференции Рязанского ГА ТУ имени П.А.Костычева, посвященной 60-летию вуза «Актуальные проблемы аграрной науки» (Рязань, 2009);
на международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня основания кафедры физиологии животных ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени КИ. Скрябина» «Адаптация и становление физиологических функций у животных» (Москва, 2010);
на международной конференции, посвященной 50-летию Всероссийского НИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных (Боровск, 2010)
на научных конференциях в отделе кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов (Дубровицы, 2009, 2010, 2011).
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 7 научных статей, в том числе две в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ (Зоотехния, №9, 2009 и Главный зоотехник, №8, 2011).
Положения, выносимые на защиту:
использование в рационах кормовых добавок с «защищенной» формой L-карнитина повышает интенсивность процессов пищеварения, улучшает переваримость и усвоение питательных веществ кормов в желудочно-кишечном тракте жвачных животных;
включение кормовых добавок в рационы способствует созданию оптимальных условий для жизнедеятельности симбионтной микрофлоры, увеличивает ее количество и изменяет видовой состав;
применение в рационах крупно го рогатого скота добавок Кар нипас с и, особенно, Кармецелл, способствуетувеличению молочной продуктивности коров, при нормализации обменныхпроцессов;
Структура и объём работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений, списка использованной литературы, приложений. Материал изложен на 131 странице печатного текста, содержит 22 таблицы и 4 рисунка. Список литературы включает 242 источника, в том числе 45 на иностранных языках
