Введение к работе
1.1 Актуальность темы. На совещании по вопросам развития сельского хозяйства 2 октября 2009 года в Малоархангельске, Орловской области Д.А. Медведев обозначил основные пути повышения конкурентоспособности сельского хозяйства в РФ: "У нас есть огромные возможности для того, чтобы превратить наше сельское хозяйство в одно из самых передовых в мире. Для этого нужно три вещи. Во-первых, новые технологии в самом широком смысле этого слова. Во-вторых, работа с издержками, которые у нас ещё очень высокие. И, в-третьих, это помощь государства" (http://www.kremlin.ru/transcripts/5645).
В молочном животноводстве наиболее эффективным является внедрение новых технологий в кормление с целью повышения его полноценности и сокращения затрат на единицу производимой продукции (М.П. Кирилов, Р.П. Федорова, 1998, Н.И. Стрекозов, 2008). Несбалансированное кормление ведет к нарушениям обменных процессов, снижению естественной резистентности, воспроизводительных способностей животных, к отрицательному балансу экономики производства продукции животноводства.
Принципиально новые нормы и технологии кормления сегодня внедрены при разведении высокопродуктивных коров. В отличие от коров со средней продуктивностью, высокопродуктивные нуждаются в особом контроле потребления сухого вещества. При этом важнейшей проблемой балансирования рационов является удовлетворение потребности таких животных в энергии, оптимальный уровень и структура которой оказывают прямое повышающее действие на удой и качественные показатели молока. Что касается белкового питания, то использование в рационах традиционных для российского животноводства его источников не обеспечивает сбалансированность рационов коров по нерасщепляемому белку (НРП) и снижает уровень аминокислот в тонком кишечнике. Контроль содержания нейтрально-детергентной клетчатки (НДК), структурных (СУ) и неструктурных углеводов (НСУ), витаминов (в том числе группы В), минеральных элементов и витаминов в сухом веществе рациона и их соотношения между собой позволяют создать оптимальные, соответствующие физиологической потребности животных рационы (Калашников А.П., Фисинин В.И. и др., 2003; NRC, 2001 и др.). Все это, в свою очередь, требует организации заготовки высокоэнергетических и высокопротеиновых кормов для лактирующих коров, а также использования высокоэффективных кормовых добавок.
В этой связи белково-витаминно-минеральный концентрат (БВМК) «белкор-коровка» является оригинальной инновационной кормовой добавкой, приготовленной по специальной технологии, и отличающийся высоким содержанием в нем энергии полножировой термообработанной сои, соевого белка (в том числе нерасщепляемого), а также биологически активных веществ в соответствии с потребностью коров. Состав добавки разработан впервые и применение её в кормлении лактирующих коров требует изучения.
1.2 Научная новизна исследований. Впервые определен состав и норма скармливания белково-витаминно-минерального концентрата (БВМК) «белкор-коровка» лактирующим коровам, изучено его влияние на показатели молочной продуктивности, качество молока, воспроизводительные способности коров и показатели обмена веществ, а также определена экономическая эффективность его применения в молочном животноводстве.
1.3 Цель и задачи исследований. Цель - определить оптимальную норму ввода БВМК «белкор-коровка» в рационы лактирующих коров, изучить его влияние на продуктивность, качественные показатели молока, воспроизводительные способности животных, обменные процессы в организме и экономическую эффективность его использования.
Задачи исследований:
определить состав и питательную ценность БВМК «белкор-коровка»;
установить оптимальную норму ввода БВМК «белкор-коровка» в рационы лактирующих коров;
изучить влияние БВМК «белкор-коровка» на продуктивность коров, содержание жира и белка в молоке;
изучить влияние БВМК «белкор-коровка» на показатели воспроизводства животных;
провести оценку состояния обмена веществ у коров по биохимическим показателям сыворотки крови при скармливании БВМК;
определить экономический эффект применения в рационах лактирующих коров.
1.4 Основные положения, выносимые на защиту:
-
Состав и питательная ценность БВМК «белкор-коровка» для лактирующих коров;
-
Влияние БВМК «белкор-коровка» на продуктивность коров, содержание жира и белка в молоке, на воспроизводительные качества животных.
-
Показатели обмена веществ у коров на основе определения биохимических показателей крови коров, получавших в рационе БВМК.
-
Экономическая эффективность применения БВМК «белкор-коровка» в рационах лактирующих коров.
1.5 Апробация работы. Основные материалы работы доложены:
- на международной научно-практической конференции «Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения» , ВИЖ, 2008;
- на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы животноводства и ветеринарной медицины», посвященной 90-летию со дня основания Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина, 2009;
- на расширенном заседании кафедр факультета ЗТА ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, Москва, 2009.
1.6 Практическая значимость.
1. Использование БВМК «белкор-коровка» в рационах лактирующих коров повышает продуктивность, содержание жира и белка в молоке, улучшает показатели воспроизводства коров, повышает рентабельность (Акт производственной проверки от 25 декабря 2008 г).
2. Данные биохимических исследований показателей белкового и минерального обмена сыворотки крови представляют научный интерес при изучении влияния скармливания новых БВМК на основе полножировой сои на обменные процессы в организме лактирующих коров.
3. Научные данные и практические рекомендации по использованию нового источника энергии, труднорасщепляемого белка, защищенного жира и БАВ в кормлении высокопродуктивных лактирующих коров, используются при чтении лекций для студентов и слушателей ФПК в ФГОУ ВПО МГАВМиБ.
1.7 Публикации. По материалам диссертации опубликовано 3 статьи, в том числе 1 в рецензируемом ВАК журнале «Ветеринарная Медицина».
1.8 Объем работы. Диссертационная работа изложена на 119 страницах компьютерного текста, содержит 33 таблицу, 16 рисунков и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований, обсуждения, выводов и практических предложений. Список литературы включает 191 источник, из них 77 иностранных.
