Введение к работе
Актуальность темы. Главное направление государственной программы развития сельского хозяйства – интенсификация животноводства, цель которой на ближайшие годы обусловлена увеличением производства животноводческой продукции, повышением продуктивности скота.
Стабилизация и наращивание поголовья крупного рогатого скота в ближайшей перспективе невозможны без соответствующей племенной базы отрасли. Только используя высокопродуктивные конкурентоспособные селекционные формы скота, наукоемкие ресурсосберегающие технологии производства, можно в сжатые сроки восполнить сложившийся в стране дефицит отечественных продуктов питания животного происхождения. Генетический рост продуктивности скота позволит снизить затраты кормов на производство молока и говядины.
В настоящее время одним из методов совершенствования хозяйственно-полезных качеств отечественного черно-пестрого скота является использование генофонда высокопродуктивных импортных пород (Г.П.Лещук, 2006; В.Г.Кахикало, 2009; О.М.Шевелева, 2010; О.В.Горелик, 2010).
Специализированный голштинский молочный скот немецкой селекции, обладая высоким генетическим потенциалом продуктивности, по-разному адаптируется в конкретных агроклиматических и кормовых условиях (И.П.Гоголев, 2006).
Для реализации высокого генетического потенциала продуктивности коров необходимо полноценное кормление сельскохозяйственных животных по детализированным нормам. Для этого используются различные кормовые добавки, а также получающие все большее признание препараты из живых микроорганизмов - пробиотики (А.Н.Панин и др., 1998; Б.В.Тараканов, 2000; Н.В.Данилевская и др., 2004; А.Г.Храмцов и др., 2006).
Пробиотическая добавка Бацелл активизирует процессы пищеварения, деятельность желудочно-кишечного тракта, нормализует обменные процессы в организме, усиливает реакцию неспецифического иммунитета, в результате чего повышается продуктивность животных, увеличивается сохранность поголовья, эффективность производства животноводческой продукции, повышается усвояемость кормов (В.Г.Рядчиков и др., 2004; А.И.Петенко и др., 2006; Л.Г.Горковенко и др., 2011).
В связи с этим изучение продуктивных особенностей и воспроизводительных качеств животных, завезенных из Германии в Зауралье, в сравнении с отечественными черно-пестрыми сверстницами, а также изучение эффективности использования в рационах высокопродуктивных молочных коров пробиотических препаратов нового поколения в условиях Зауралья является актуальным и может иметь большое научное и практическое значение.
Диссертация выполнена в соответствии с тематикой ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева». Работа проведена в соответствии с планом научно-исследовательских работ по теме: «Совершенствование технологии производства продукции животноводства в хозяйствах различных форм собственности» (№ госрегистрации 01 2 00 109588).
Цель работы - изучение продуктивных и биологических показателей коров различной селекции (черно-пестрой и голштинской) в условиях Зауралья при использовании пробиотического препарата Бацелл.
В задачи исследований входило:
- оценить уровень молочной продуктивности коров черно-пестрой и голштинской пород;
- выявить особенности воспроизводительной способности коров различной селекции;
- изучить динамику роста и развития телок;
-определить продуктивное долголетие и причины выбытия коров различной селекции;
- установить влияние рационов с добавлением пробиотического препарата Бацелл на потребление, переваримость и использование питательных веществ;
- установить изменения морфобиохимических показателей крови коров при добавлении пробиотического препарата Бацелл;
- определить экономическую эффективность производства молока при применении пробиотического препарата Бацелл;
Научная новизна. Получены результаты о продуктивности и биологических качествах коров черно-пестрой породы и импортных голштинских коров немецкой селекции в условиях Зауралья, исследованы данные о росте и развитие полученных от них телок в конкретных условиях среды обитания.
Получены новые данные положительного влияния пробиотического препарата Бацелл на переваримость питательных веществ рациона, обмен азота, гематологические показатели и молочную продуктивность лактирующих коров.
Практическая значимость заключается в том, что выявлены дополнительные резервы увеличения производства молока и повышения его качества за счет рационального использования скота отечественной и импортной селекции в конкретных условиях среды его обитания.
Включение в рацион пробиотической добавки Бацелл позволило увеличить молочную продуктивность коров на 234 кг, или 3,3 %, прибыль от производства молока - на 12,4 %, рентабельность - на 4,2%.
Результаты исследований внедрены в ЗАО ПЗ «Глинки» Курганской области и в учебный процесс ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева».
Апробация работы. Научно-исследовательская работа выполнялась по внутривузовскому гранту (Курганская ГСХА, 2008). Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на региональных конференциях (Курган, 2009; Тюмень, 2010), всероссийской научно-практической конференции (Курган, 2011), международной научно-практической конференции (Курган, 2011).
