Состояние и пути совершенствования молочного скотоводства в зоне Южного Урала Лазаренко, Виктор Николаевич

Данная диссертационная работа должна поступить в библиотеки в ближайшее время
Уведомить о поступлении

Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья

Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников

Лазаренко, Виктор Николаевич. Состояние и пути совершенствования молочного скотоводства в зоне Южного Урала : автореферат дис. ... доктора сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Моск. с.-х. акад. им. К. А. Тимирязева.- Москва, 1990.- 58 с.: ил. РГБ ОД, 9 90-3/944-8

Введение к работе

1.1. Актуальность проблемы

Наиболее полное удовлетворение потребности населения в разноообразных продуктах питания является одной из центральных задач развития нашего общества на ближайшее время я на перспективу. Успешное ее решение возможно путем дальнейшей интенсификации сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности. Для производства биологически полноценных продуктов питания применение интенсификации в скотоводстве обеспечивает значительное повышение продуктивности животных, сокращение издержек производства, внедрение прогрессивных технологий и новых форм организации труда.

Реализация поставленной задачи на огромной территории нашей страны с различными природно-экономическими, историческими, демографическими, экологическими и другими условиями, а также с разнообразными генетическими ресурсами животных не может быть однозначной для всех зон и регионов. В каждом конкретном случае, соообразуясь с реальной обстановкой, необходимо выработать оптимальный вариант развития животноводства.

Зона Южного Урала, и в частности Челябинская область, является крупным индустриальным центром страны с большой численностью городского населения. Удельный вес населения, непосредственно занятого в сельскохозяйственном производстве области составляет менее 4,5% и в ближайшие годы останется без изменения, что особенно осложняет задачу по решению продовольственной проблемы.

Ведущей отраслью Челябинского агропромышленного комплекса является молочное и мясное скотоводство, iKOTO-

рое занимает до 50% валового объема всей сельскохозяйственной продукции. Тем не менее значительную часть молока— до 20% и мяса — до 30%—область завозит из других регионов страны. На протяжении нескольких десятилетий уровень производительности общественного животноводства остается низким и биологические возможности животных полностью не реализуются. В сложившихся условиях необходимо в относительно короткий срок существенно увеличить производство продуктов животноводства за счет качественного улучшения основных пород скота в зоне.

1.2. Цель и задачи исследований

Целью ^!наших исследований было изучение биологических возможностей повышения продуктивности я качества продукции крупного рогатого окота, принадлежащего к различным генотипам, а также разработка научно-обоснованных рекомендаций по рациональному использованию породных ресурсов скотоводства в зоне Южного Урала.

В задачу работы входило:

дать зоотехническую и экономическую оценку современного состояния и размещения пород крупного рогатого скота в Челябинской области;

провести сравнительное испытание и оценку плановых пород и различных генотипов скота по комплексу признаков в условиях промышленной технологии Южного Урала и пригодность их к условиям индустриальной технологии;

выявить влияние наследственных факторов на количество и качество продукции разных генетических типов окота и определить направление селекционно-племенной работы с ними. Разработать практические рекомендации по совершенствованию черно-пестрого и симментальского скота в зоне Южного Урала;

дать научное ,и практическое обоснование рациональному использованию ресурсов скотоводства в Челябинской области.

1.3. Научная новизна результатов исследований

Автором впервые на Южном Урале проведена комплексная, хозяйственно-биологическая оценка разводимых пород скота, находящихся на эксперименте в одинаковых условиях кормления и содержания на животноводческом промышленном комплексе от рождения до полновозрастного состояния.

Дан ответ на ряд дискуссионных вопросов, касающихся методов разведения крупного рогатого скота, в частности раз-

зедения по линиям, которые автор рассмотрел с учетом зональных, экологических условий.

Впервые проведено прижизненное параллельное изучение микроструктуры молочной железы и кожного покрова с учетом происхождения животных, что позволило приблизиться к эешению проблемы, связанной с ранним прогнозированием /ровня молочной продуктивности животных.

Впервые на Южном Урале в условиях одного эксперимента на типичных для большинства хозяйств рационах проведе-іа оценка молочной и мясной продуктивности симмеиталь-:кого и черно-пестрого скота, а также помесей, полученных от -крещивания коров черно-пестрой породы с быками голланд-:кой и голштинской пород. Одновременно проводились ис-:ледования технологических свойств молока, кожевенного :ырья, а также качества мяса, сыра и масла, полученных от кивотных изучаемых генотипов.

1.4. Практическая значимость работы

Проведенные комплексные исследования позволили выбить продуктивные возможности разводимых на Южном ^;рале пород крупного рогатого скота, их помесей и отдель-:ых линий.

Установлено, что:

расширение зоны разведения черно-пестрого скота округ городов и промышленных центров и увеличение соот-ошения его с 60 до 85% от общей численности скота Челя-инской области позволит получить дополнительно не менее О тыс. тонн молока без существенных капитальных вложе-ий и роста поголовья животных;

изменение численности черно-пестрого скота не приве-ет к снижению общего производства говядины и качества ожевенного сырья;

ориентация на разведение перспективных линий ураль-<ого черно-пестрого скота гарантирует сельскохозяйствен-ым предприятиям дальнейший рост продуктивности при вы-экой степени пригодности животных к условиях промышлен-ой технологии. Прирост удоев за счет эффекта селекции со-гавит 40—50 кг в год на одну корову.

Результаты исследований івошли составной частью в Комплексный план селекционно-племенной работы в живот-эводстве Челябинской области на 1981—1990 годы». Они добрены научно-техническим советом областного пронзвод-гвенного управления сельского хозяйства Челябинского облисполкома, исходя из чего Челябинский облисполком вынес гшение № 172 от 08.04.1980 г. «О дополнительных мерах по

улучшению племенного дела и воспроизводства стада сельскохозяйственных животных в колхозах и совхозах области». В январе 1989 года научно-технический совет Челябинского облагропрома одобрил «Методические рекомендации по использованию черно-пестрого и голштинского скота при совершенствовании животных черно-пестрой и симментальской породы в совхозах и колхозах Челябинской области».

1.5. Апробация работы

Основные положения и результаты работы доложены и обсуждены:

на научных конференциях Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева в 1980, 1982, 1983 годах;

на научных конференциях Троицкого ветеринарного института в 1980, 1984 и 1988 годах;

на советах по племенной работе с уральским черно-пестрым скотом при МСХ СССР в 1980—1984 годах;

на научно-технических советах Челябинского областного производственного управления сельского хозяйства в 1980, 1982, 1984 и 1988, 1989 годах;

на заседаниях кафедры молочного и мясного скотоводства ТСХАїв 1980, 1982, 1984 годах;

на заседаниях кафедры генетики и разведения сельскохозяйственных животных, скотоводства и коневодства Троиц кого ветеринарного института в 1985 л 1988 годах.

1.6. Публикация результатов исследований

По теме научных исследований опубликовано 36 печатны; работ общим объемом более 55 печатных листов. Отдельным) изданиями вышли монографии «Черно-пестрый скот на Юж ном Урале» (Ю. Уральское кн. издательство—1979 г.), бро шюры: «Как создано высокопродуктивное стадо» (М. Россель хозиздат, 1975 г.), «Селекция молочного окота в условия: промышленной технологии» (изд-во Знание РСФСР, 1981 г.) «Комплексный план селекционно-племенной работы в живот новодстве Челябинской области (издательство «Челябински: рабочий», 1982), «Методические рекомендации по использе ванию черно-пестрого и голштино-фризского скота при совер шенствовании животных черно-пестрой и симментальски пород в совхозах и колхозах Челябинской области» (изд-в «Знание», г. Челябинск, 1989 г.).

Рисунок 1

СХЕМА научно-исследовательской работы по теме:

«СОСТОЯНИЕ И ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МОЛОЧНОГО

СКОТОВОДСТВА В ЗОНЕ ЮЖНОГО УРАЛА»

История формирования скотоводства