Введение к работе
Актуальность темы. Свиноводство является важной, интенсивно развивающейся отраслью сельского хозяйства. В настоящее время удельный вес свинины в общем объеме производства мяса в мире достиг 38,5%, на втором месте мясо птицы — 31,8% (В.Фисинин, 2009).
Продуктивность и жизнеспособность животных напрямую зависит от состава и качества кормов. Свиньи чаще других сельскохозяйственных животных заболевают от недостатка минеральных веществ. Это связано с большой интенсивностью их роста, высоким уровнем обменных процессов в организме.
Наилучший эффект от применения минеральной подкормки достигается тогда, когда в рационе за счет добавок создается оптимальный уровень элементов с учетом их сложных взаимоотношений с питательными и биологически активными веществами.
Неорганическая форма соединений микроэлементов сравнительно трудно усваивается организмом животных, а включение в рацион неорганических микроэлементов восполняет дефицит этих минералов лишь на время. Увеличение дозы скармливания для достижения оптимального уровня может вызывать токсикоз.
Более эффективное решение данного вопроса — создание их природных форм (протеинатов, хелатов) или новых препаратов, содержащих органические формы микроэлементов, изыскание возможности введения в рацион биогенных металлов в легкоусвояемой форме. По данным Б.Д.Кальницкого (1985), А.ЮЛанкевича, А.И. Анисимова, В.П.Козлова и др., (2000); А.Ю.Занкевича, Е.Г.Наумова, В.П.Козлова (2002); И.А.Бойко, П.И.Бреславец, Р.А. Мерзленко и др., (2004); А.А. Ерошева, И.А. Бойко (2004); И.В. Мирошниченко, И.А. Бойко, С.А. Корниенко (2008); О.Е.Зуева (2009), применение в качестве кормовой добавки хелатных соединений микроэлементов обеспечивает лучшую ассимиляцию металла, чем из неорганических соединений, что способствует достижению более высокой продуктивности и снижению расхода кормов за счет повышенного использования энергии рациона. Это позволяет рассматривать хелат-ные соединения биогенных металлов как средство, улучшающее качество'минеральных добавок и оказывающее целенаправленное воздействие на обмен веществ у животных и птицы.
Исходя из вышеизложенного, следует, что одним из основных направлений в животноводстве является изыскание новых минеральных комплексов, под воздействием которых происходит увеличение продуктивности животных и улучшение качества получаемой продукции.
Цели и задачи исследований. Целью исследований является изучение эффективности использования нового препарата - комплекса цитратов железа, цинка, меди, марганца и кобальта в рационах свиноматок в холостой, супоросный и лактирующий периоды; поросят-отъемышей, молодняка свиней на до-ращивании и откорме. Определение влияния нового препарата на воспроизводительную способность и продуктивность животных, их сохранность, откормочные и мясные качества.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
- изучить влияние скармливания премикса с цитратами микроэлементов
в различных дозах на воспроизводительные функции свиноматок, морфологи
ческие и биохимические показатели крови свиноматок, рост и развитие поросят;
-изучить минеральный обмен у супоросных свиноматок;
установить продуктивность животных в период выращивания и откорма в зависимости от содержания цитратных микроэлементов в комбикормах;
определить мясные и откормочные качества у молодняка свиней, получавших премикс с различными дозировками цитратных элементов;
рассчитать конверсию корма на продукцию при использовании минеральных премиксов;
рассчитать экономическую эффективность использования минерального премикса с цитратами микроэлементов, содержащихся в оптимальной дозе скармливания в рационах свиней различных половозрастных групп.
Научная новизна. Впервые изучена эффективность нового комплекса цитратов микроэлементов в кормлении свиноматок в холостой, супоросный и лактирующий периоды, поросят на доращивании и откорме. Определена оптимальная доза внесения в комбикорма для свиноматок премикса, содержащего цитраты микроэлементов. Изучено его влияние на воспроизводительную способность свиноматок, физиологический статус, многоплодие, крупноплодность. В отличие от роли отдельных металлов, выявлена степень доступности и биологическая роль их в организме в составе комплекса цитратов металлов. Определено действие комплекса цитратов микроэлементов на сохранность поросят, прирост живой массы, потребление корма в период их выращивания и откорма, выход и качество продукции.
Практическая значимость работы. Для оптимизации обмена веществ, повышения продуктивности и улучшения качества получаемой продукции предложены минеральные комплексы, содержащие соли лимонной кислоты -цитраты.
На витаминно-минеральные комплексы разработана техническая документация (ТУ, наставления по применению, сертификат на серийное производство). Результаты исследований внедрены в хозяйствах Белгородской области.
Для балансирования рационов свиноматок, молодняка свиней на доращивании и откорме по минеральным веществам рекомендуется использовать в составе комбикорма опытный премикс, содержащий цитраты микроэлементов на 10% выше нормы.
Основные положения, выносимые на защиту:
Физиолого-биохимическое и зоотехническое обоснование включения в рацион свиней минерального премикса, содержащего комплекс цитратов металлов: железа, цинка, меди, марганца, кобальта, взамен стандартного премикса с сернокислыми солями этих микроэлементов.
Улучшение воспроизводительной функции свиноматок (оплодотво-ряемость, выход поросят) и качества получаемого от них потомства (живая масса при рождении и отъеме, сохранность).
3. Повышение переваримости и усвояемости питательных и минеральных
веществ корма, при снижении затрат корма на единицу продукции.
4. Увеличение живой массы молодняка свиней на доращивании и от
корме, без существенной разницы в химическом и морфологическом составе
туш и выходе продуктов убоя животных сравниваемых групп.
5. Тенденция повышения концентрации микроэлементов железа, цинка,
меди, марганца и кобальта в органах и тканях откармливаемого молодняка, при
снижении количества кадмия и свинца.
6. Экономическая эффективность использования нового минерального
премикса с цитратами микроэлементов, подтвержденная результатами произ
водственной проверки.
Апробация результатов исследований. Результаты исследований представлены на XII и XIII международных научно-производственных конференциях «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2008, 2009) , расширенном заседании кафедры зоогигиены и кормления Белгородской государственной сельскохозяйственной академии (2009).
Практическая значимость работы. Проведенные исследования позволили разработать технические условия (ТУ 9291-001-00509494-2008) - Премиксы витаминно-минеральные «Цитровит». В результате проведенных исследований была рекомендована оптимальная доза внесения минеральной добавки в цитратной форме в премикс свиноматок, молодняка свиней на доращивании и откорме. На основе технических условий был получен Сертификат соответствия № РОСС RU. АИ 94.В01366 на серийное производство премиксов вита-минно-минеральных «Цитровит».
Оформлена заявка на изобретение «Премикс для свиноматок», и отправлена в Роспатент ФГУ ФИПС.
Результаты научных исследований внедрены в производственных условиях в колхозе им. Фрунзе и в других свиноводческих предприятиях Белгородской области.
Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 10 научных статей, в том числе 1 в издании рекомендованном ВАК.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 148 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследования, результатов исследования и их обсуждения, заключения, выводов, предложений производству, приложения. Список литературы включает 216 источников, в т.ч. 185 отечественных авторов. Текст иллюстрирован 32 таблицами и 17 рисунками.
